*咸宁市裕丰生态农业有限公司负责人，现为崇阳县农业农村局技术推广中心技术员。曾荣获2020年湖北省大学生创业大赛“湖北省创业之星”、湖北省农业农村厅“湖北省优秀农村实用人才”，是湖北省农业产业化领军人才系统中的一员。

通过这次采访，我们也受到一定启发：创业就是要敢于在行业中有所创新和改进，精于做自己的事情，才能从时代的潮流中脱颖而出，闯出一番新天地。

养殖期间，他尝试与武汉的高校进行产学研合作，进行小龙虾室内繁育和养殖，来降低养殖的不确定性，使这个产业朝着一个更健康的方向来进行发展。

人才稀缺始终是摆在沈勇亮面前一难题，农村中大多数都是五六十岁的老年人，基本上招不到 50 岁以下的劳动力，而且成本也越来越高农村有什么小本创业项目，2017年两千多就可以请到一个人，到现在四千都请不到人。为此，他也在思考像包括投饲料、打药、起虾，这种需要大量劳动力，像这种单一且重复的工作，是否可以通过机械化来节省这部分劳动力，来促进养殖效益。

农村创业致富项目龙虾

经过多年发展，沈勇亮已经为周边一百多户养殖户提供技术服务，辐射养殖面积达一万多亩。平时，他会经常和养殖户一起交流沟通，给他们带来最新的养殖技术。

“2021年，我们主要的销售渠道是通过批发市场，与此同时，我们也在做礼品包装盒，因为它会有附加值，去年的销售额大概在1万左右。”沈勇亮说，今年我们养殖小龙虾体量大的话，小虾就会走批发市场，规格比较大的就会尽量走礼品盒。另外，我们这边也在尝试比较好的营销模式，比如直接进行垂钓，这也可以促进小龙虾的销售。

第三，就是要对小龙虾销售市场有一个基本的判断力。一周之内小龙虾的销售规律是怎么样的，周一怎么卖、周二周三怎么卖，其实每天都不一样。所以要对小龙虾市场的行情变化，都要进行一个了解，这样才能在方向上不会出现大的差错。

作为小龙虾养殖场的一个负责人，一定要了解这个养殖品种的各个生产阶段，包括它的苗种繁育、饲料投喂、水体调控。在病害防控这一块，场地负责人一定要了解或者说懂一点。比如，小龙虾早苗的一些水位控制，它的养殖重点就是要规格比较大，往高品质量的方向发展。

之前政府都在鼓励稻虾生产，所以很多大老板投入上千亩甚至上万亩做稻虾，就是盲目跟风，因为他只看到小龙虾市场的火热，没看到小龙虾苗种这一块，还是有一定的缺点在里面。小龙虾苗种，它的生产主要是稻虾模式，稻虾种养的面积是比较庞大。潜江目前已经形成了公共品牌，所以大家只要是缺苗或者说大量缺苗的都会去那边找，但是其他的一些小地方，如果再去生产种苗的话，它一定会是过剩的，这样就会出现亏损。

一般养殖小龙虾，只有几十亩的小型养殖户，采取精养模式，第一年基本上都能赚到钱。但面积大了之后，一旦达到了 200 亩以上或者500亩甚至1000亩。这个时候，小龙虾养殖管理就会占到很大的分量，有可能你管理技术做不好，养殖就做不好。其次，养殖场地的负责人一定要对整个市场有一个清晰地认识，不能盲目跟风。

近几年，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条，且其经济开发价值早已超过千亿。

从小龙虾养殖这几年来看，只要你把小龙虾的规格品质提高了，不管小虾再怎么没有价格，大规格小龙虾还是有市场的。目前来说，还没有看到这种衰减的迹象。

这两种水草是小龙虾养殖过程中常见的水草。伊乐藻营养丰富，可以净化水质，防止水体富营养化，有助于营造良好的水质环境。轮叶黑藻再生能力极强，断枝基部可以生出不定根，形成新的植株，因此小龙虾夹断水草后，伊乐藻和苦草容易腐烂变质而导致臭水，而轮叶黑藻夹断了可以再生，不会发生臭水。但不管是哪一种草的话，水草的覆盖面最好不要超过60%。

小龙虾养殖，种植的水草一般有两种类型：一种是耐热性的，一种是耐低温的，耐低温的就是我们常说的“吃不败”，学名叫伊乐藻，还有一种水草是耐高温不耐低温的，适合养殖第二季或者第三季小龙虾的时候种植，这种草叫轮叶黑藻。

目前来说，如果要想把小龙虾养好，基本上是以牺牲密度为前提的，因为密度小了之后才可能养得好，但是密度小之后产量就会降低，所以现在的养殖模式，既想养出高品质高质量的小龙虾，又想把这个产量提上去，需要因势利导，进行一系列养殖模式的探索。

现在沈勇亮在咸宁工作，这里的基地大面积都是藕田，周边水环境以湖泊为主，他独创的藕虾共作水生蔬菜生态立体种养殖技术，利用原生态的水域环境，既产有机藕带、莲子和藕，又低成本生产大规格精品小龙虾。“技术需要因地制宜，才能事半功倍。”沈勇亮说，这种模式主要适于包括咸宁以山区为主不连片地区的一种养殖模式。

目前，稻虾模式占全国小龙虾养殖面积的八成左右。沈勇亮坦言，他现在比较推崇的是“育养分区”的模式：将基地分成2个区域，面积比为4：1，小的区域为苗种繁育区，大的区域为放苗养殖区，苗种繁育区育出虾苗后，放入养殖区养大至商品虾出售。这种模式不仅能提高了养殖虾规格，增加了效益，还能解决放苗养殖的苗种问题。

养殖小龙虾多年，沈勇亮用四个字概括了其养殖模式：因地制宜。潜江，位于江汉平原腹地，这里主要以虾稻模式为主，这种模式有一个优势，它可以作为一个苗种中心，这样就可以辐射到全国各地的养虾人。

“其实，创业过程是非常艰辛的，特别是养殖，你要耐得住寂寞，还要亲自到一线操作，下池子、风吹日晒，可能还要熬夜。”2021年，沈勇亮在崇阳创建了小龙虾产业化科研示范基地，面积达100亩，年产量在 15,000 斤左右，营收有近25万。

2019年是一个分水岭，由于政策大力支持小龙虾养殖的发展，养殖小龙虾的人多了，导致上半年苗种非常贵，下半年供过于求，价格跌得非常厉害，加上2020年疫情的影响，小龙虾虾苗和小规格虾的价格低至几块钱一斤，很多虾农纷纷转行。

2018年，沈勇亮尝试起了室内小龙虾高密度养殖试验，努力改变行业“靠天吃饭”的传统，力图摆脱气候和环境对于水产养殖业的影响。在此期间，经过很长一段时间的摸索，他还创建了藕虾共作水生蔬菜生态立体种养殖技术。这种模式可以上植莲藕，下养小龙虾，既能产有机藕带、莲子和藕，又能低成本生产大规格精品小龙虾，使得虾农致富增收。

2017年，在积累了大量小龙虾养殖产业的经验之后，他决定回到家乡咸宁创业。经过多方考察，他选定了咸安区向阳湖镇八字口约500亩的水域，养起了小龙虾。因为有专业技术的加持，沈勇亮的小龙虾养殖颇为顺风顺水，未曾发生过病害。仅仅一年时间，沈勇亮的小龙虾养殖已收回成本及投入，且略有盈余。

潜江，是中国的小龙虾之乡，这里有成熟的小龙虾产业链。沈勇亮每天深入一线，与各个小龙虾养殖场负责人都有深入的交流与合作。在近一年的时间里，他解决了大量有关小龙虾养殖方面的问题，包括苗种培育、小龙虾饲养、小龙虾养殖模式、成虾捕捞、病害防控等。

硕士毕业后，沈勇亮接受了导师顾泽茂教授的邀请，作为技术顾问加入到了农业部挂牌示范基地潜江市龙居湾虾稻共生专业合作社，专门处理该基地及其合作社成员基地小龙虾的各项养殖问题。

深耕小龙虾养殖以来，沈勇亮相继被咸安区政府评为“2019年农业专业示范大户”，荣获2020年湖北省大学生创业大赛“湖北省创业之星”、湖北省农业农村厅“湖北省优秀农村实用人才”，成为湖北省农业产业化领军人才系统中的一员。

出生于湖北省崇阳县的沈勇亮就是那个走出去又回来的人。2008年，他考入华中农业大学水产学院，2012年保送入华农水产学院攻读硕士。“未来，我想建立全国领先的全方位小龙虾养殖繁育体系。”沈勇亮对大家说。2017年，他回到咸宁创业，创办了咸宁市裕丰生态农业有限公司。经过五年的运营，他的公司经营得红红火火，养殖基地年产值达200万。

后记：在市场走访调研中，像姚黎这样观念前卫、技术精湛的经销商或养殖户也有不少，他们成为了当前小龙虾行业的中流砥柱，正是有了他们成功的典范和榜样的力量，再加上相关投入品企业的引导和推动，相信今后行业将会迎来更加辉煌的明天。

当前，多数养殖户受“先入为主”的观念影响，认为小龙虾就应该用低档料，或者认为小龙虾不用喂太好的饲料，所以不少人用粗粮或鱼饲料喂虾，使得小龙虾养殖效益一直上不来，“五月瘟”横行多年。而卓越公司却反其道而行，引导养殖户全程投喂优质饲料，养出高品质的小龙虾。在现阶段的高温天气更要把营养跟上，增强小龙虾的体质，提高小龙虾的抗应激能力，达到提高成活率和产量的目的。

而进入5月份，小龙虾行情处于低谷，此时不着急销售，饲料档次可降为36个蛋白，同时坚持卓越“乳酸宝+酵素动力+虾青素”拌料，提高虾体抗应激和抗风险能力，同时持续做好池塘的环境，养水护底，养草培菌。

今年，在她的养殖基地，3月底投苗，4月25日下笼打样，100个地笼起到800斤的虾（5钱/尾以上规格），而大青占到70%左右，两虾占到10%左右，基本上做到20多天出大虾，饵料系数达到0.5左右。

据她介绍，自2019年底起，部分养殖户跟着卓越公司的建议，开始使用42蛋白的河蟹料养小龙虾，当时还是从江苏找来的饲料，运输成本高，但是这些“先尝螃蟹”的人，不但没有因为饲料成本上升而亏本，反而虾养得又快又大，价格卖得好，产量也比往年要高很多，饵料系数从原来的1.5左右降到了0.7左右，都赚得盆满钵满，并且大家最怕的“五月瘟”也没再发生。尝到甜头后，养殖户都希望卓越能帮他们生产好的龙虾料，2020年底，卓越“今典”饲料正式上线，经过这两年的使用，已经被广大养殖户接受，既能养出高品质、大规格的小龙虾，又能缩短养殖周期，早上市，而且也能做到可在池塘库存，等到价格好了再出售。

此外，她在投喂方面更是舍得使用优质饲料，“从理论上讲，小龙虾其实与南美白对虾差不多，对饲料营养的需求高，且龙虾的壳很厚，更应该用高蛋白的饲料来养。”

“定期使用卓越根草壮，养草护草，并使用解硫宁等养护底质，更重要的是，坚持使用卓越碳源乳酸宝，可以有效稳定池塘PH值，维护优良水质，杜绝蓝藻爆发。”姚黎说道。

她提醒道，进入6月份之后梅雨季节到来，7月份又开始“三伏天”，天气闷热，容易“返底”，这段时间一定要注意“保草”。以伊乐藻为例，首先必须选择合适时间“打头”；其次，由于此时草比较厚，池塘PH值偏高，一旦管理不到位根部就会滋生霉菌，造成黄根、黑根、烂根的情况，水草上浮后会引发蓝藻、烂草、黑水等系列问题。

据了解，姚黎服务的不少养殖大户已转成精养，今年也有一批客户改造部分面积成精养塘。平时她会定期跑塘了解他们的养殖情况，全程跟踪各个环节的管理以及提醒注意事项，同时引导他们运用卓越养护理念护水养草，并通过内服保健增强虾体的免疫力和抗病力。

“今年中小虾价格可观，平养效益至少在5000元/亩以上，也是目前养殖户的转型首选，但是对于整个行业而言，需要的是多元化的养殖模式，只有养殖户勇于挑战不同的模式，行业才能可持续发展，上下游从业者都有一定的利润空间。”赖强强说道。

然而，虽然精养小龙虾效益诱人，但并非人人都适合转型。卓越监利区域经理赖强强认为，养殖户需根据自己的池塘条件和环境制定相应的养殖模式，可采用稻虾育苗、平养或精养。

她表示，精养小龙虾模式对池塘有硬性要求，投入相对较大，且对养殖技术的要求也比较高，日常要对水草、水质、虾苗等进行科学合理养护，管理需要做到更精细化，养殖面积越大对管理的要求也越高，不过相对而言，效益和回报也会得到大幅提升。

为此，她平时会定期地组织客户开小会，并邀请卓越技术专员讲解模式转型的必要性，以及转型之后的池塘管理和养殖技术等，潜移默化地改变客户的养殖观念。同时她于去年租下500亩塘，决定自己带头精养小龙虾，不惜花费200万元改造池塘、购买虾苗等。

姚黎看在眼里急在心里，这两年她不敢松懈，与卓越一起引导养殖户转型。她认为，首先要解决的就是模式问题，不能再局限于稻虾养殖，要推动多元化的养殖模式，比如精养模式、平养模式等，实现错峰出虾、提高卖价、养虾创收的目的。

然而，监利大部分的小龙虾养殖均采取稻虾模式，即“1季虾+1季稻”，周老嘴镇的养殖户也不例外，养殖模式过于单一，以养殖虾苗和库虾为主，由于大家集中上市，始终卖不起高价，这便是稻虾模式的最大弊端。

她向小编透露，“得益于卓越高质量的产品和服务，从2016年开店到现在，一直有一批忠实的客户始终跟着她走，这么多年客户的养殖效益也都比较稳定，即便是在前两年疫情严峻、行情低迷的情况下，也能保持一定的利润。”

卓越还专门在姚黎市场上安排了一位技术人员驻点服务，用卓越养护理念引导养殖户科学养小龙虾，并为养殖户出谋划策，私人定制全年养殖方案。久而久之，“有问题找卓越”便成为了当地养殖户的口头禅，品牌形象深入人心。

这六年多以来，她只代理卓越一家品牌，从无到有，从小做大，头三年她店里的动保销售额基本上能做到翻倍增长，2022年卓越动保销售额将达到120万元。

姚黎称，卓越产品不仅让虾塘“起死回生”，而且虾的活力和吃食量也得以恢复，最后还让那位亲戚大赚了一笔。经过这件事情之后，她便决定代理卓越产品，并一直坚持至今。

“记得当时有一位亲戚的塘发病了，1个月内几乎天天都在死虾，尝试过很多厂家的药和动保仍无济于事，那位亲戚更是心急如焚。后来经人推荐联系上了卓越，卓越立马派遣技术人员过来考察，并制定了一套处理方案，两三天就控制住了病情。”她说道。

据姚黎回忆，刚开店那年，小龙虾养殖逐渐兴起，在当地还属于新兴品种，不少种植户转型成稻虾养殖户，但由于缺乏养殖经验和技术，每逢“五月瘟”就有虾塘发病死虾。

2016年，她决定回到湖北监利老家——周老嘴镇，凭借家乡丰富的稻田养虾资源，针对小龙虾这一热门品种，开了一家属于自己的饲料、动保经销店，欲大展拳脚。

80后的姚黎与其他当地年轻人一样打造私域流量的互联网创业项目，学校毕业之后怀揣着创业的热忱与梦想一路南下，曾经在广州市经营过几年服装的生意，积累了一些从商的经验和资本。

日前，当代水产、腾氏水产商务网市场调研小分队跟随卓越公司（海南卓越生物有限公司）深入小龙虾养殖一线，拜访了多位优秀养殖户与经销商。今天，让我们走进一位80后美女经销商代表姚黎的精彩创业故事。

近年来，监利市大力推动小龙虾产业发展，小龙虾产业已是监利的一张闪亮名片，发展成为当地的优势特色产业。在经济效益上，目前养殖小龙虾每亩增收超2500元，小龙虾第一产业产值50亿元，“监利龙虾”更是入选中国农产品百强标志性品牌。

据权威数据显示，2021年全国小龙虾养殖面积2600万亩，产量263.36万吨。而湖北省依然独占鳌头，年产量超过107万吨，占全国总产量的40%左右，监利、潜江、洪湖分列前三位。其中，监利市以16万吨养殖产量连续十年排名全国第一。

近年来，峡江县罗田镇把发展小龙虾等水产产业，作为农民增收的重要抓手，通过“企业+合作社+农户”的方式，形成了苗种繁育、成虾养殖、成品销售等一体化小龙虾产业链，引领养殖大户带动脱贫户以土地入股分红等方式创收致富。目前，该镇已发展稻虾养殖面积595亩，每亩增产180余斤老人干什么小生意好做，预计年产值超220万元。

央广网峡江4月20日消息（记者 邓玉玲）4月19日，在江西省吉安市峡江县罗田镇新江村委稻虾养殖基地，农户赶早起笼捕获小龙虾供应市场。

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