全身心投入：这可能是淄博最打动我们的一点，而我所认识的自力更生的普通人，也都具有这个特质，对自己做的事负责到底，给用户超出预期的体验。

打通新链条：对淄博来说，这个链条是通过烧烤，连接到景区、文旅产品，让城市的第三产业“单点突破，处处开花”；对普通人来说也是一样，你要做直播，一定要带上私域、带上朋友圈，多点触达用户，让用户“来了还想来”。

去山东省做点什么小生意好

服务新人群：淄博烧烤一开始是被“大学生组团吃烧烤”带火的，后续政府推出的烧烤专线、青年驿站互联网创业导航 部分内容，也是主要在服务大学生这个群体，这个新人群愿意尝鲜、愿意传播，为他们提供便利，就是在做新品类的二次传播。

掉队有一个关键原因，就是淄博本身赖以生存的重工业无法持续，长期沿用过去的生存优势，资源会枯竭，环境会恶化，往死胡同里越走越深。

手持目的地是淄博的高铁票，就能免费进入10多家景区；五一举办淄博烧烤节；还有新推出的五大“春光正好·淄博烧烤”文旅主题产品……

淄博火得很有秩序，政府直接发文件，严令禁止类似出租车拒载、烧烤店家缺斤少两、酒店恶意涨价等有损游客体验的事情，一旦发现，就做关停处理。

吃烧烤的主要群体是大学生，他们周末会“组团到淄博吃烧烤”，同时上传到社交平台打开，淄博就顺势推出了青年驿站，大学生还可以享受半价入驻等优惠。

淄博市长亲自去争取政策，国铁济南局开行了济南到淄博烧烤游的往返高铁专线，乘坐“烧烤专线”的游客，还能收到淄博文旅局的暖心投喂。

如果只有烧烤这一个产品，淄博顶多只能吃到几个月的流量红利，等大家新鲜劲过去了，它还是原来默默无闻的那个工业小城，我们曾经遇见的那些网红店、网红产品，多数的终局不都是这样么？

不过在烧烤界，淄博烧烤可能只能算得上是一个有特色的“后起之秀”，新疆烧烤、东北烧烤、云南烧烤，都是“老大哥”级别，都有一大波粉丝，就算在山东省内，烧烤的选择也多的是。

小饼和大葱就更不用说了，煎饼卷大葱原本就是山东传统吃法，就算是平时不吃大葱的朋友，到了山东也不免要尝试下在地文化，打开新世界。

顾客在传统烧烤摊上吃到的，是店家已经烤好的串串，“饭来张口”，但在淄博，你拿到手的是七八分熟的烤串，还得在这个独立小烤炉上再烤上一阵。

视频里这个独立小烤炉，就是淄博烧烤独有的特色，专门讲烧烤的纪录片《人生一串》就提到，淄博是“全国唯一还有独立小炉纯碳烤的有烟烧烤”。

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淄博烧烤“灵魂三件套”，炉子、小饼、葱，“炉子代表温度，小饼代表包容，葱代表豪爽”。此外，淄博人热情好客，还体现在出租车司机那句“如果在淄博遇到问题问我们当地人就可以”，淄博市民“把周末时间让给游客”、“停车费只收本地车别收外地车”的呼吁，以及烧烤店主苦口婆心劝退排队顾客的质朴话语。爱与感动，甚至是格局，就藏在这些细节中。东北烧烤这些也有吧，可东北人性格直爽、大嗓门，或许外地人有不同看法，遇到争议容易冲动，人们对此也有不同看法。没办法，山水易改、本性难移。

很想去撸串，看看与东北大串有什么不同。

近日，凭着“烤炉+小饼+大葱”，烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤爆红网络，全国各地的游客直奔烧烤店，络绎不绝。淄博烧烤成了现象级的IP，也带火了淄博这座城，看似偶然，实则不然。年初刚出圈时，大多数人都认为，“淄博烧烤”估计也是一阵风，从3月初至今，热度不仅一直都在，而且还在向更深层次传导，走出一道上升线。成功不是必然的，但成功的秘诀是可复制的，热情好客，政府担当、配套服务等等。8

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提到烧烤，大家第一印象就是东北，大肉、大葱、大饼随便撸。烧烤的烟火与东北的冷相互映衬，形成一道不一样的夜市风景。可是是江湖就有兴盛衰退，名不转经转的山东淄博异军突起，不但一鸣惊人，而且成为夜市经济标杆，被央视媒体点名表扬。那我们看看它究竟有什么成功的秘诀。

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