但他没想到的是，阿利茄汁面会在这么受欢迎。开业一个月以来，每天来就餐的同学络绎不绝，日出餐能达到五六百份，但这仅仅是青海大学食堂的一个小档口！阿利茄汁面就是有这种魔力，酸酸甜甜，一吃就上瘾。翟先生说虽然现在每天都很忙很累，但更多的是踏实和开心，也对未来充满了信心。

在开业前，翟先生心里十分忐忑。虽然此前也多次吃过阿利茄汁面，对阿利茄汁面的产品和味道都十分认可。但由于阿利茄汁面的大本营在中原，此次他带着阿利茄汁面远走青藏高原，会不会遭遇水土不服呢？

而且考虑到线上培训的特殊性，为了让员工更好地掌握培训知识和操作技能，还特意放慢了培训节奏，采取白天半天培训、半天复盘、晚上操作的模式，只为了让加盟商更清晰的了解每一个环节，做好每一份茄汁面。

校园店面适合做什么小生意

翟先生是土生土长的河南人，茄汁面是他从小吃到大的面食品牌，现在因为工作的原因，留在青海发展，每每想念家乡时，都会想到那口酸甜的茄汁刀削面。

其实只要味道好互联网加创新创业大赛怎么获奖，学生就会买单，不用担心没有顾客，不管做什么项目，味道好一传十，十传百，大家都在你档口排队，出餐速度快一点，收益自然就高。善于听取学生建议，做的不好的地方及时做出调整，在宣传营销上不必下太多功夫，重中之重就是饭菜口味，大部分学生吃一次觉得不好吃就不会再买了，学校的客源稳定，一次性生意做不得，用味道把顾客留住，才会获得更大收益。

大学食堂主要消费群体是学生，要想赚到钱就得以学生为主体，学生喜欢吃什么，咱就做什么，考虑学校男女生占比，该食堂的地理位置会吸引那些人来消费，尽量选择更多人喜欢的，麻辣烫、麻辣香锅、冒菜、粉类的深受女生喜爱，男生偏向主食类，快餐米饭、面等，像炸鸡汉堡不管在哪个学校都非常受欢迎。

高校食堂客源稳定，在高校食堂开个档口是个非常不错的选择，餐饮业重要的是选址，选择一个适合的档口就相当于成功了一半，地址确定之后我们就要考虑做什么了，校园餐饮网给大家推荐几种适合在大学食堂做的项目。

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