三兄弟经营“水城三锅”的创业之路，为当地的农村创业者提供了活生生的案例，在此之后，蟠龙镇政府收到越来越多主打“水城三锅”或其他本地特色的创业项目申请，蟠龙镇居民迎来了一次次宝贵且现实的致富发展机遇，这是乡村振兴之路的生动诠释，也是共同富裕之路的良好开端。（贵州日报天眼新闻记者 聂建云）

据悉，“水城羊汤锅”“水城烙锅”“茨冲鸡火锅”均是水城特色名小吃，已有几百年的历史，其制作使用当地富含多种人体所需微量元素的山间清泉和独具特色的本地黑山羊、土鸡、土猪、蔬菜等，同时，其世代相传、不断升级的制作秘方，更使得“水城三锅”不仅成为水城本地居民不可或缺的经典美食，也成为全省乃至全国人民慕名而来的舌尖美味。

2022年入夏以来，在“中国凉都”的避暑优势加持之下40出头适合学什么小生意，来自四川、重庆、湖南等地的游客纷纷来到三兄弟的农庄入住避暑，可谓一房难求，开业不到两个月，各自的营业收入已达10万元以上。

经过半年的精心准备，三兄弟以“水城三锅”为招牌，同步发展餐饮、民宿和采摘的三家农庄项目的其中两家终于投入运营，二哥李如勇主营的“茨冲鸡火锅”和三弟何思勇主营的“水城烙锅”生意火爆，而大哥李如达主营的“水城羊汤锅”则正在室内装修。

农村兄弟合作创业项目

三兄弟得知这一消息后，便向蟠龙镇委镇政府咨询相关政策，同时表达了想做“水城三锅”的创业意愿。蟠龙镇委镇政府了解他们的想法后，对他们发展家乡特色美食表示肯定，随即组织专业人士向三兄弟予以政策讲解并提供相应的发展思路。2021年10月，在蟠龙镇的多方对接下，李如达三兄弟先后前往“水城三锅”诞生地实地考察，积极“拜师学艺”取长补短，并启动了农庄改造建设。

2021年，水城区委提出要深挖自然资源禀赋、盘活农村土地资源，重点围绕“水城羊汤锅”“水城烙锅”“茨冲鸡火锅”三大特色品牌，打通上下游产业链条，打造公共文化品牌，引领“水城三锅”高质量发展，围绕“水城三锅”形成相关农业、畜牧业、食品制造业的产业集群。

二哥李如勇介绍，他们三兄弟都是土生土长的蟠龙本地人，以前分别从事着不同行业，很不稳定，特别是三弟何思勇，常年在外务工讨生活。

秋风送爽，日前，记者来到六盘水市水城区蟠龙镇发贡村一隅，映入眼帘的是一栋栋错落有致的农村院落，走进该地省级特色田园乡村·乡村振兴集成示范试点“滥窖田”，“全嘉福农庄”“聚兴农庄”“茨冲鸡火锅”三个经营“水城三锅”的农家乐招牌耸立眼前，“水城三锅”齐聚一地，这背后，是李如达、李如勇、何思勇三兄弟创业致富的动人故事。

“合作社已经申请了‘粤春晓’的茶叶品牌，设计了新包装。”王伊军说，未来，合作社将以“粤春晓”为“一村一品”品牌进行宣传推广，打造集种植、销售、加工等一体化产业链，继续扩大新陂村种茶的规模，进一步打响本土茶叶品牌，助力新陂村茶产业发展，为新陂村乡村振兴贡献力量。

每年，合作社每户农户种茶收入平均达到5万元以上，每年带动就业50多人。加入合作社的全部村民，每年种茶总收入超过100万元。新陂村也成为柏塘镇6个“一村一品”茶叶专业村之一。

王伊军介绍，新陂村全村人口约700户，人数约4200人，几乎家家户户都有茶叶，茶叶基本都是种植在自留地及荒山上，面积约1200亩，茶叶产值达上千万。目前，以新陂生态茶园专业合作社为主的种植大户，带动新陂村村民一起种植销售茶叶。合作社采取“合作社+基地+农户”的经营模式，组织指导农户按照标准化技术生产，统一加工和销售。合作社主要生产的茶叶有“柏塘山茶”“柏塘红茶”“蜂蜜茶”三大系列产品。

“他管生产，我主要抓市场推广和销售。”有王承安的加入，王伊军如虎添翼。回到第一年，王承安就以学徒身份，向炒茶老师傅学做茶。一年之后，承安就掌握了做茶技艺，从那以后，采茶、炒茶等生产方面的事都是他一手搞定。再多的辛苦和困难都没有难倒这两兄弟，两人合作默契，将合作社越做越大，成为新陂村茶产业发展的青年带头人。

开始几年，生产、销售主要是王伊军一人在干着。合作社的茶农都是以中老年村民为主，合作要得到更大发展，就需要青年人才的加入。王伊军思来想去，就想到了堂弟王承安。王承安那时在珠三角上班，月薪有6000多元。放弃城市工作回到乡村做茶，对王承安来说，也是一种挑战。最终，看到家乡茶产业的红火发展，王承安下定决心，回到了新陂村。

从家中的10亩茶园干起，王伊军拿出了一股拼劲，发展自己的种茶事业。“刚开始这几年，真的很辛苦，采茶、炒茶时，每天都是拼到凌晨两三点。”看过了外面的世界，从一开始，王伊军就有自己的想法。他不满足于父辈一家一户小作坊式的模式，在2015年就成立了新陂村生态茶园合作社。渐渐地，在他的拼搏努力下，加入合作社的茶农渐渐增加，茶叶产量和质量也上来了。几年下来，合作社的茶叶销路都很不错，赢得了客户的认可。

从回来种茶，到今天的规模，王伊军用了7年。“学校毕业后，我在博罗县城上班了几年，做到了主管的位置。”王伊军原本以为，人生剧本会在城市书写，可是后来的一场重病，让他重新审视了自己的人生。重病治疗好之后，王伊军决定回到新陂村，从茶园间重新起步。

王伊军家的楼房就在新陂村委会办公楼侧边。“今年年底，我就要把这里改造一下，建起一条茶叶自动生产线。”王伊军所创建的新陂村生态茶园合作社，目前有成员30多人，茶园有300多亩，年产茶叶约2500公斤。“现在生产产量日均只有几十公斤，建成生产线后日均产量可以达到200公斤。”王伊军说。

王伊军介绍，新陂村的茶树主要以客家小叶种、细叶茶、紫芽茶为主。眼下，正是采摘禾花茶的尾声。过段时间，就是采摘雪片茶的时候了。稻禾开花的时节采摘的茶叶，当地人就称之为禾花茶；而节气小雪至大雪之间采摘的茶叶，就称之为雪片。“我们都是在茶头下长大的。”王承安说，这些茶树很多都是爷爷辈种下的。爷爷种茶，传给父亲，现在他们又接过了父亲的传承。在他们成长记忆中，种茶、炒茶是一道熟悉的场景。

深秋时节，秋高气爽，阳光明净。新陂村的茶山，一排排半人高的茶树，从山脚延伸至山顶。阳光下，茶山满山的绿与湛蓝的天空相辉映，成为一道赏心悦目的绝佳风景。茶山的一处，一位村民正在采茶，已经采了一篮子了。尽管白露已过，但是茶树还是竞相萌发新芽。

博罗县柏塘镇，是广东省“十大茶乡”之一。近年来，柏塘茶产业发展迅速，年产值达3亿多元。柏塘镇新陂村堂兄弟王伊军、王承安均是“80后”，先后从繁华的都市回到乡村种茶创业，成立茶叶合作社，带动几十户茶农种茶致富，成为当地种茶的青年带头人。

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