本《报告》从2022年全国蛋鸡养殖行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国蛋鸡养殖行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国蛋鸡养殖行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国蛋鸡养殖行业发展状况的著作，对于全面了解中国蛋鸡养殖行业的发展状况、开展与蛋鸡养殖行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事蛋鸡养殖行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
品牌化仍是未来我国鸡蛋行业发展的重要趋势。目前国内大型蛋鸡及鸡蛋生产企业在品牌塑造和品牌经营方面的投入不断增加，品牌战略、品牌经营理念以及品牌化产品逐渐得到市场认可，已逐渐凸显出较为清晰的品牌鸡蛋企业竞争格局。同时，蛋品销售拓展营销渠道，从传统的线下销售模式逐步向电商平台、直播带货、社群营销等新型销售模式转变。
农村创业蛋鸡养殖政策
精细化程度方面，以科学调控为主要发展方向海南夏天小生意好做吗，实现养鸡场环境的科学调控，改变传统养鸡全凭经验的不足。数字化方面，通过无线传感器等感知设备，在线采集养鸡场环境参数并进行反向智能调控。智能化方面，基于物联网技术发展智能养殖监控系统，配合物联网管理云平台，接入高清网络摄像头，可不受时间地点限制地查看实时、历史数据，对养殖方案的调整、规划等具有一定的指导作用。
我国蛋鸡行业长期的“小规模大群体”饲养，使得疫病控制在蛋鸡生产密集区成为影响行业发展的最大因素，因此单场高密度和大规模的蛋鸡饲养模式已经不适合目前我国行业的生产现状，中等规模鸡场将成为主流。蛋鸡制种行业竞争较为激烈，从养殖代次的角度，一般可以分为如下三种类型。第一类是祖代和父母代蛋种鸡养殖一体化的企业，这种类型企业数量较少。第二类国外品种，我国主要从美国、德国、荷兰、法国、匈牙利等国家引进祖代蛋种鸡。第三类是国产品种，主要是由北京峪口、河北大午农牧集团种禽有限公司、北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司和上海家禽育种有限公司等育种公司培育的国产蛋鸡经过近几年不断选育，逐步满足国内蛋鸡多元化市场的需求，增加了整个行业应对国外禽流感造成封关等不利局面的能力，保障了国内蛋鸡种源供应安全。
2022年，我国继续保持世界上最大鸡蛋生产国和消费国的地位，据统计，2022年我国鸡蛋产量为2938万吨；尽管由于鸡种等因素，淘汰蛋鸡的肉质偏硬，系水力低，凝胶能力也不及传统肉鸡，但借助于现代加工手段改善肉质后，淘汰蛋鸡鸡肉依然是其最深厚、有潜力的可开发资源。
蛋用型即蛋鸡是指饲养起来专门用于产蛋而不考虑其肉用品质的鸡，通常，它在21~72周龄期间产蛋用于商用，之后产蛋率和蛋品质量下降，被淘汰出栏，成为淘汰蛋鸡。自1985年，我国鸡蛋年产量和蛋鸡存栏量稳居世界第一，人均占有鸡蛋量远超全球平均水平，与此同时，每年约有数十亿羽蛋鸡被淘汰，据统计，2022年我国蛋鸡存栏量为11.74亿羽，2022年我国在产蛋鸡存栏为9.46亿只，较2021年度9.97亿只同比下降0.51亿只，降幅为5.1%；2022年度在产蛋鸡存栏明显偏低，导致鲜蛋供给偏紧，对蛋价构成了有力支撑。
蛋鸡产业链主要有种鸡和商品蛋鸡2个环节，其中种鸡环节应加速内部整合，大型种鸡企业集团应与商品代客户构建稳定而牢固的战略合作关系，通过改善服务、保证质量、加强内部经营管理获得生存空间，从而熨平周期，降低市场风险。影响鲜蛋生产成本波动有三个关键变量，分别是玉米、豆粕和淘汰鸡价格。玉米和豆粕价格影响育成鸡身价和产蛋鸡饲料成本，育成鸡身价和淘汰鸡价格影响鲜蛋的种摊成本。据统计，2022年玉米与豆粕价格高位运行，淘汰鸡价格同比上涨，其中玉米均价1.44元/500g，与2021年度持平，豆粕均价2.32元/500g，同比增长24.7%，淘汰鸡均价为5.65元/500g，同比增长6.4%。
我国的蛋种鸡产业链始于曾祖代种鸡育种，祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代育成鸡、商品代蛋鸡以及鸡蛋等几个生产环节相互关联、相互影响。蛋鸡产业完整的产业链如下：
蛋鸡养殖所属畜牧业是国家重点扶持的国民经济基础产业，目前，国家对畜牧业发展采取的产业政策是加强农业的基础地位，提高居民畜禽产品消费水平，在财政、税收、融资等方面给予了扶持。企业在产品增值税、企业所得税和国家财政补贴、金融扶持等方面享受了优惠政策。近两年我国蛋鸡养殖行业相关政策如下：
蛋鸡养殖产业是一个以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，从原种鸡、曾祖代蛋种鸡、祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代蛋鸡到鸡蛋产品是一个完整、系统的代次繁育流程。蛋鸡品种按照蛋壳颜色分类的话，可以分为褐壳、粉壳、白壳、绿壳蛋鸡等品种。其中，目前褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡在我国养殖较多。多年来我国蛋鸡养殖和鲜蛋消费总量规模已处于世界第一，但整个行业仍处于“大而不强”的尴尬地位。小规模无序、非标准化的“农户散养”、“小规模家庭饲养”的养殖模式不仅制约着整个行业的现代化发展。我国的蛋鸡行业的发展已有四十余年，大致分为四个阶段：
内容概述：自1985年，我国鸡蛋年产量和蛋鸡存栏量稳居世界第一，人均占有鸡蛋量远超全球平均水平，与此同时，每年约有数十亿羽蛋鸡被淘汰，据统计，2022年我国蛋鸡存栏量为11.74亿羽，2022年我国在产蛋鸡存栏为9.46亿只，较2021年度9.97亿只同比下降0.51亿只，降幅为5.1%。
应根据养殖场区自身实际，制定相应的防疫要求，形成规模化蛋鸡场生物安全防控体系（图10），包括防控生物和非生物媒介。建立养殖场来往“人流、物流、车流”消毒技术与规范，做好防鼠、防鸟、防蝇虫等工作，切断外界病原微生物传播途径。定期进行鸡舍内外环境卫生消毒工作，包括湿帘循环水净化消毒、带鸡空气消毒、设施设备（墙壁、地面、笼具、料槽等）表面清洁和鸡舍排出空气过滤与净化等，保障鸡舍及场区环境洁净卫生，净化舍内颗粒物和氨气平均去除率需≥70%，鸡舍排出空气颗粒物和氨气平均去除率需≥70%。
鸡舍应以单列平行排列为主，净污分区，鸡场采用整场全进全出工艺，或至少实施分区布局按区全进全出。鸡舍采用纵向通风，为防止排风粉尘在舍间交叉传播，排气风机应全部集中安装在处于场区下风向的鸡舍一端的山墙上，排风端山墙后需配置除尘间，并对舍内排出空气中的羽毛粉尘颗粒物等进行处理。
场区分区布局应遵从鸡舍按主导风向布置的原则（图9）。生活与办公区、辅助生产区、生产区和粪污处理区应根据蛋鸡场地势高低及水流方向依次布置，其占地面积标准应符合表3。
蛋鸡设施立体养殖模式单栋饲养量大、养殖密度高，其规划应符合场区布局规范，同时应构建完整的生物安全防控体系，以保障蛋鸡健康高效养殖。
鸡场宜建设物联网管控平台（图8），实现鸡舍不同来源数据的互联互通，能够实时预警多单位多鸡场管理、养殖异常现象、推送环控方案及汇总分析生产数据，远端实时显示鸡舍环境状况、鸡舍运行状态、鸡只健康水平等数据，辅助管理人员智能化决策。
蛋鸡舍智能巡检机器人能实现鸡舍环境、鸡只状态无人化巡检，监测鸡舍不同位置各层笼具内的温度、相对湿度、光照强度和有害气体浓度等环境数据，智能识别各层鸡只状态、定位死鸡分布点，并上传数据至蛋鸡养殖数字化平台，减少捡死鸡等高强度、低效率工作的人工投入。巡检定位精度应≤25 mm，巡检速度达1 m/s。
鸡舍采用依靠侧墙小窗进风、山墙风机排风的通风模式，根据鸡舍内部CO2浓度、温度等环境参数进行最小通风，以保障舍内空气环境质量（控制CO2浓度、粉尘、NH3浓度）的同时减少舍内热量损失，最终满足寒冷气候不加温条件下鸡舍温度控制。应根据鸡舍笼具高度、顶棚高度等调整湿帘和侧墙小窗进风口导流板开启角度，保证入舍新风进入鸡舍顶部空间形成射流，使舍内外空气达到较好的混合效果，避免入舍新风直接吹向笼具内造成鸡群冷热应激。
应采用传送带式清粪系统，包括纵向、横向、斜向清粪传送带、动力和控制系统（图5）。每层笼底均应配备传送带分层清理，由纵向传送带输送到鸡舍尾端，各层笼底传送带粪便经尾端刮板刮落后落入底部横向传送带，再经横向和斜向传送带输送至舍外，保证“粪不落地”，适当提高清粪频率，建议粪便日产日清。清粪传送带宜采用全新聚丙烯材料，具备防静电、抗老化、防跑偏功能。为避免鸡只接触清粪传送带粪便，应在每层笼上方设置顶网。
喂料机通常包括料盘式、行车式和链条式等，建议采用行车喂料系统（图3）。笼具各层应设有料槽，行车沿料槽布置方向运行时各层出料口实现同时出料。
立体养殖蛋鸡舍应根据当地气候条件设计鸡舍保温结构，冬季生产无需额外加热。以华北地区产蛋鸡舍为例，围护结构材料建议选用夹芯板，墙体厚度≥150 mm，屋面板厚≥200 mm，屋脊屋顶板缝隙≤50 mm，里外做双层脊瓦，拼接空隙应采用聚氨酯发泡胶做密封填充处理，内部做吊顶处理。保温板应采用卡扣拼接处理，保证鸡舍内部平整无凸出，防止外界空气通过拼接缝隙渗透。
应采用装配式钢结构（图2），建议采用单跨双坡型门式刚架结构，梁、柱等截面宜采用工字钢，檩条、墙梁为冷弯卷边C型钢，钢柱应沿建筑内墙外侧排布，并做贴面处理。
应提供充足全价配合饲料，保障蛋鸡采食量需求和营养物质的摄入，满足蛋鸡生长发育及产蛋阶段的能量、蛋白质、矿物质和维生素等需要。宜采用玉米、豆粕减量替代饲料资源高效利用技术，形成蛋鸡低蛋白日粮精准配制方案并应用精准饲养技术，达到节粮增效的目标，充分发挥高产品种产蛋多、饲料转化率高等遗传潜力。应保证鸡只充足饮水，饮水水质应达到标准《NY5027—2008无公害食品 畜禽饮用水水质》规定。
蛋鸡立体养殖宜采用4层或4层以上叠层笼养（表1），单位面积饲养量≥30只/m2，单栋饲养量5万只以上，每平方米年产蛋量可达0.48吨。
我国作为世界最大的鸡蛋生产国和消费国，鸡蛋产量占世界总量的36%左右，蛋鸡产业是保证城乡居民“菜篮子”安全稳定供给的重要民生产业。发展蛋鸡立体养殖，对于提高土地利用效率，做大做强设施农业，增强鸡蛋产品供给保障能力具有重要意义。
第十八条 违反本办法规定，兴办畜禽养殖场未备案的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令限期改正，并可以处一万元以下罚款。
第十七条 各级人民政府农业农村主管部门工作人员在畜禽养殖场备案管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依据相关规定给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十三条 县级人民政府农业农村主管部门在资料审查、核查备案、备案登记等环节应当按照公正、公平、公开的原则，主动提供服务，秉公办理。
第十一条 县级人民政府农业农村行政主管部门对备案养殖场按照《畜牧兽医生产经营主体代码编码规则》赋码，并开展相关信息采集工作。
县级人民政府农业农村行政主管部门在日常监管中发现畜禽养殖场不再经营或者不再符合本办法第五条、第六条规定条件的，经与养殖者确认后长春互联网 创新创业大赛，应当注销备案信息。
（二）核验。县级人民政府农业农村行政主管部门在收到申请十个工作日内对养殖场进行现场核验，对符合备案条件的畜禽养殖场签署同意备案意见，对不符合备案条件的，不予备案并说明理由。
（一）申请。符合本办法第五条、第六条规定的畜禽养殖场兴办者应当向所在地县级人民政府农业农村主管部门提出备案申请，填写《畜禽养殖场备案（变更）申请表》，提供企业法人营业执照（或事业单位法人证书）、法定代表人身份证（个人身份证）的复印件。
梅花鹿、马鹿、驯鹿存栏量五百只以上，羊驼存栏量三百只以上，火鸡年出栏量五百只以上，珍珠鸡年出栏量一千五百只及以上，雉鸡年出栏量二千只以上，鹧鸪年出栏量二万只以上，番鸭年出栏量一万只以上，绿头鸭年出栏量一万只以上，鸵鸟年出栏量一百只以上，鸸鹋年出栏量二百只以上，水貂（非食用）留种量三千只以上，银狐、北极狐、貉（非食用）留种量五百只以上。
生猪年出栏量五百头以上，蛋鸡、蛋鸭存栏量二千只以上，肉鸡、肉鸭年出栏量一万只以上，鹅年出栏量五千只以上，奶牛存栏量一百头以上，肉牛（瘤牛、水牛、大额牛）年出栏量五十头以上，牦牛存栏量二百头以上，羊年出栏量二百只以上，马、驴、骆驼存栏量五十匹以上，兔年出栏量五千只以上，鸽年出栏量一万只以上，鹌鹑年出栏量五万只以上。
同一单位或者个人在不同地点拥有两个以上独立畜禽养殖单位，或者同一区域拥有两个及以上独立畜种的养殖场，并且均达到备案条件的，应当分别备案。
第二条 本办法所称畜禽养殖场是指符合《中华人民共和国畜牧法》规定深圳适合夜市的小生意推荐，具有独立的生产场所，达到规模标准的畜禽养殖单位（牧区纯放牧的单位除外）。
第一条 为了规范畜牧业生产经营行为，保护畜牧业生产经营者的合法权益，促进畜牧业高质量发展，根据《中华人民共和国畜牧法》，制定本办法。
征求意见稿表示，设计生产能力达到标准的畜禽养殖场应当备案：生猪年出栏量五百头以上，蛋鸡、蛋鸭存栏量二千只以上，肉鸡、肉鸭年出栏量一万只以上，鹅年出栏量五千只以上，奶牛存栏量一百头以上，肉牛（瘤牛、水牛、大额牛）年出栏量五十头以上，牦牛存栏量二百头以上，羊年出栏量二百只以上，马、驴、骆驼存栏量五十匹以上，兔年出栏量五千只以上，鸽年出栏量一万只以上，鹌鹑年出栏量五万只以上。
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