昨天那篇文章我们分享了整个卤菜技术的一个操作步骤。今天这篇文章我们来给大家分享一下，关于卤菜开店的一个筹备步骤，从刚开始找门面到开业，我们应该怎么来实施筹备工作，下面谭谈为大家总结了十六条筹备步骤！希望能给到一些不知道怎么下手的初开店者一些帮助。

如果真心想从事餐饮行业，还是得如上文那样 想清楚自己的定位、自己的目标群体，还有要做 好承担风险的准备。世界没有一蹴而就的事情， 你得熬得住。(感谢您的欣赏)

开餐厅并没有一夜暴富的神话，都是需要实打 实，一步一个脚印进行的。如果心里抱着那种 开业就发大财的想法做餐饮，建议还是不要做 了。

农村熟食店创业计划书

首先我们通过了半个月时间专注的寻找我们有意 向门店，因为我们做的是熟食一类的产品，所以 我们将店铺定位在小区周边，而不是定这个在菜 市场，避免同行竞争，通过我们半个月的观察， 店铺位置属于街边铺面，但是门口就有一个公交 车站，门头也比较宽阔，又是在小区门口每天来 回的人都是经过我们的店铺门口，消费人群主要还是以老年人为主，也正好对应我们自己的产 品，不过房租一年10万没有转让费，虽然房租有 点小贵，但是通过我们之前对人流量的观察，每 天预估营业额大概在8000，所以毫不犹豫立刻 就拿下。不过功夫不负有心人，店铺一开业，当 天收入就18000，还是很欣慰的，所以选址很关 键。

很多我们的创业伙伴可能都想不到一个关键问 题，就是你在创业最初的时候首先要做的就是定 位自己店面的运营模式，如果自己想开一个什么 样的店铺都还不知道，或者是知道了却不知道该 用什么样的售卖模式又怎么能做的好生意呢? 比如我们自己的这家店铺， 在店面选址之前我们 就已经定位好了我的消费人群、定位好的我的售 卖模式同时为了区别同行，我们将我们自己的店 铺面积直接定到了100平方以上，可以在店里自 己制作，完全可以让客户自己很清晰的看到我们 的制作过程。

这里让做最坏的打算，是想提示大家，在创业前，要评估好创业的风险，要将风险限制在自己的可控范围内。很少有项目，能够一蹴而就，大多都是需要日积月累的，这就要求大家要做好长远的打算。

合作共赢才能充分利用你身边的资源，当今社会早已不是单打独斗就能轻松成功的时代。在这个信息快速传播的年代，无论你需要任何知识，都会找到学习的地方，多利用别人的成果和经验，节约自己的时间成本才是正道。

你需要了解该项目需要你投入多少精力、投入多少资金等，最重要的是该项目的核心竞争力在哪里，在其核心竞争力方面容易赚钱的几种小生意投资，你又有什么优势！？

这里面强调的是“深入”了解，在跟网络上的朋友沟通中，我最不想听到“我看了好几天了”，“我听朋友说的”，“我自己觉得应该可以”，等这样的话。

这条无非就几点，你有无人脉、有无资金、有无货源、有无充足时间，有无营销的能力、有无经商的经验、有无肯吃苦的承受力、有无攻坚克难的决心。

专题： 新语面包加盟   鱼翅加盟   适合创业项目