装修费用：店铺装修越好越能够吸引更多的消费者，加盟张亮麻辣烫，所需要的装修费分别是：一线城市50000元，二线城市40000元，三线城市30000元。

店面租金：创业开店，目前租金成本大概是一线城市8000元/月，二线城市7000元/月，三线城市5000元/月。有时候店面可能还需要转让费，转让费用就比较高了，一般在十几万到几十万元之间。

保证金：这是为了防止投资商在加盟张亮麻辣烫之后，还没有等加盟合约期限到就擅自毁约的情况出现，所以张亮麻辣烫设定了保证金，一般为10000元。

加盟麻辣烫店要多少钱

张亮麻辣烫作为一个知名品牌，吸引力许多人的青睐，想要加盟的人有不少，但是有很多人都不知道加盟费到底需要多少钱，今天我们就来详细聊聊，加盟张亮麻辣烫需要多少费用。

哇塞！看了那么多的评论，都说这麻辣烫不好！人家马上要上市，而且，有6000多家连锁店，真的搞得我云里雾里，究竟怎么了…………

据了解，杨国福麻辣烫的加盟费用因位置的不同而不同，加盟费少则6000元，多则4万元。杨国福表示，2019年，公司的营收为13亿元左右，而加盟费只占了20%，其余则是供应链的营收。

赚钱是杨国福的能力，你想上市一招把一百年的钱一日给收入囊中，我们建议：你赚你的别到股市骗股民。

从2013年开始，杨国福麻辣烫开始以每年1000家的速度快速扩张，截至2020年，杨国福麻辣烫的门店已经达到了6000家。

请记住：没有传播度，就没有认知度；没有认知度，就没有美誉度；没有美誉度，何来知名度！高见！

2010年，杨国福暂停了招商加盟业务，而是聘请了专业的咨询公司进行了品牌的再一次升级，而且给公司做了定位（快餐式麻辣烫）。公司也开始注重供应链的打造，签约了一批战略合作伙伴。

去过一次，结果里面的番茄发霉了，以后再也没去过

别忘了，杨国福最早的时候教了很多亲戚朋友做麻辣烫，并没有收他们的加盟费。有些人看到加盟更赚钱时，便开始乱招加盟，让杨国福加盟店做得一塌糊涂。

加盟费百分之二十，可是纯收入。供应商品有成本！

如果想要走品牌路线，至少要有一个品牌吧？杨记好像并不适合做品牌，因为这是一个通用词汇。最终杨国福就决定用自己的名字取代杨记，正式走品牌路线了。

类似这些低餐饮扑克榨菜企业上市，有何意义?

杨国福也很实诚，把方法都交给了这些亲朋好友，但是有两个要求：一是需要把店招换成杨记麻辣烫，二是不要把店铺开得太近形成竞争关系。

别逗了 还上市 你以为上市公司门槛那么低

由于杨国福准备相当充分，而且竞争不太激烈，杨记麻辣烫开业之后也同样出现了排队的现象。这要比以前赚钱多了，开店赚到钱的消息也很快就被自己的亲戚朋友们知道了，纷纷想要跟他学做麻辣烫。

上市也太没原则了，这样的公司也能上市？

为了彻底让味道适合东北人，杨国福花了两年多的时间钻研这件事。汤底选用了骨汤，并且在汤底加入了牛奶和糖，让汤底的颜色和味道都更加适合东北人。

他上市干啥子？割韭菜，还是薅油麦……

杨国福就天天到这家店里吃麻辣烫，学店里的各种味道。由于人们尝出来的味道是各种调料综合后的感觉，他只能凭借自己的经验来推测这里边放了什么调料。

四川的冒菜怎么就成了东北的麻辣烫？

据了解，杨国福是在2000年开始摆地摊的，主要卖东北特色大碴粥和小菜。在摆摊的过程中发现街上有一家卖麻辣烫的小店总是要排队，这是不得了的现象。

超级难吃！！！！！！！蘸料少得可怜

传说中，杨国福是张亮的舅舅，张亮在杨国福店里偷师成功，创办了张亮麻辣烫。而张亮在接受采访时表示，两个人其实是平辈关系，杨国福是张亮的表姐夫。刚开始也是自己做自己的，不存在偷师的情况。

是不是价格更贵了？从没吃过他家的

哈尔滨宾县被称为“麻辣烫之乡”，在这个人口只有55万的县城里，竟然有超过330家的麻辣烫企业，方圆3公里之内必有一家麻辣烫店。

味道难吃，食材少，价格死贵。

网友对于杨国福上市也是充满争议，有的网友表示，这是准备来资本市场赚钱了？还有网友表示，卖剪刀的都可以上市，卖麻辣烫的为什么不可以？

四川的麻辣烫怎么变成东北的了

当你只开了1家小店铺的时候，这只是一家夫妻老婆店；当你开出10家店铺的时候，这已经是一家连锁店；当你开出100家店铺的时候，已经变成区域性品牌；当你开出1000家店铺的时候，有可能已经是一家上市公司。

上树都没什么容易，何况是上市 我们这的杨国福死贵 又多人吃 不好吃，而且价格贵的要命。 真的有6000家吗？一般吧

这意味着，杨国福屡次出现的食品安全问题也不能全部“甩锅”给加盟商，自营门店和工厂的产品质量也存在问题。上市并不是终点，杨国福势必会继续扩张，加盟管理、产品质量、品牌形象都是要重视的问题。

还值得注意的是，2月23日爆出的杨国福自热小火锅吃出异物问题涉及到杨国福的新业务——零售业务，该业务于2021年1月才推出，主要产品包括麻辣烫自热锅和火锅汤底料，截至2021年9月30日共有16 SKU，且均有四川自营工厂制造。

由此来看，杨国福面临的市场竞争压力不小。朱丹蓬指出，对于餐饮企业而言，资本加持固然有助于巩固企业护城河，但无论是供应链的完整度、品牌的调性、品质的稳定，还是食品安全的保障、服务体系的完善、客户黏性的提升，每一项都关乎企业的生死和发展。

同时，今年以来，餐饮品牌在资本市场的动作频繁，上述排名中的第三名老乡鸡、第四名乡村基都已披露了相关上市计划，另有和府捞面、老娘舅等连锁餐饮都在推进上市计划。

而麻辣烫在内的中式快餐容易实现标准化，也便于扩张，市场高度分散。据杨国福招股书数据，2020年，前五大从业者仅占总市场份额的2.9%，杨国福虽位列第一，但与后四位的差距很小，与张亮麻辣烫均分别市占0.7%。

数据也显示，加盟门店快速扩张并不是“赚钱永动机”。招股书显示，杨国福加盟餐厅的单店收入已经呈现下滑趋势，2019年，杨国福每间加盟餐厅平均销售额为2.06万元，2020年降至2.01万元，到2021年前三季度再度下滑至1.92万元。

据北京商报，北京商业经济学会副会长赖阳表示，对于杨国福来说，能否给到加盟商供应链及食品安全标准等方面的支持至关重要。若支持不够，加盟商可能会出现食品安全等经营问题，从而损害企业声誉。而此类负面事件积累到一定程度，便会影响消费者对于品牌的信任度和品牌收益。

杨国福在上市申请书也提及，杨国福的业务运营状况，很大程度上取决于品牌与加盟商之间的关系，以及加盟餐厅的运营状况。加盟业务使杨国福面临多重风险，其中部分风险可能会对加盟商的收入造成负面影响，从而影响杨国福的品牌声誉。

食安问题屡禁不绝，这是加盟模式长久以来的桎梏。部分加盟商为了节约成本，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面不会全力落实，企业在快速扩张中如果管理不及时，就很容易出现食安问题，极易损害品牌形象。

今年1月15日，北京市消费者协会对近期食品安全大检查情况进行通报整理，其中杨国福麻辣烫共有17家门店存在食品安全问题，位居第三位。

同月，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等11个省（自治区、直辖市）市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家，责令整改841家，警告5家，立案查处24件。

2021年7月，杨国福门店被曝仓库内遍地老鼠屎、食材被老鼠咬后仍继续使用、将未放入冰箱内的隔夜食材与新鲜食材混用、厨房抹布既洗菜又洗鞋等问题。随后，广东省市场监管部门查封了涉事门店，没收违法所得，罚款5万元。

从杨国福麻辣烫的加盟政策来看，总部对于加盟商的管控相对松散，仅提供品牌授权、部分系统和培训，更多是作为原材料供应商的角色。在如此庞大的加盟体系下，加盟管理的难度加大，杨国福旗下门店已经多次被曝出食品安全问题。

招股书显示，杨国福麻辣烫对加盟商实行统一的采购安排，除了向第三方供应商采购，货品还来自杨国福的四川自营工厂，其主要生产麻辣烫汤底料和调味料。

不过，加盟费不是主要收入来源，以截至2021年9月30日的营收数据来看，加盟费及系统维护费占比为3.3%，加盟店销售货品的收入占比达90.9%。也就是说，加盟店的经营状况很大程度上影响着杨国福的业绩情况。

加盟餐厅产生的收入主要包括加盟费、系统维护费和加盟商销售货品的费用。根据杨国福麻辣烫官网披露显示，不同地域店铺加盟费用不同，从乡镇到一线城市，加盟费用为6900元/年至3.99万元/年不等。

加盟餐厅业务线成为了杨国福最主要的收入来源。2019年、2020年以及2021年的前九个月，来自加盟餐厅的收入分别为10. 36亿元、10.56亿元和10.97亿元，分别占期内收入的87.6%、94.8%和94.3%，比重逐年提高。

招股书显示，2019年、2020年及2021年前9个月，杨国福加盟门店分别达4716家、5251家和5780家，截至2022年2月，自营门店仅有位于上海的4家。

从股权结构来看，这是一家属于“杨氏家族”的企业。IPO前，创始人杨国福和配偶朱冬波分别持有公司股份37.8%，其儿子杨兴宇持股19.39%，杨国福旗下合伙企业上海福果果和上海圣恩福共持股3.03%。

对于杨国福此时冲击IPO，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，目前市场形势下，餐饮企业竞争愈加激烈，杨国福在此时选择上市能够提升品牌效应与规模效应，从而进一步加强品牌的综合竞争力，弱化品牌的经营风险。在该企业不断拓宽加深护城河之后，资本加持下的品牌效应与规模效应都可以进一步凸显。

对于本次IPO募资用途，招股书中表示：将持续战略性拓展及优化餐厅网络，进一步提升供应链能力；强化技术能力，提升信息化运营水平；扩充品牌组合，把握新兴市场机遇；扩充产品品类，拓展销售渠道，进一步发展零售业务。

门店的扩张也是以三线以下城市为主，相较2020年同期，杨国福在三线及以下城市增加410家门店，在二线城市增加255家，一线城市仅增加17家。

这一数据与杨国福门店的城市布局相呼应，截至2021年9月30日，杨国福餐厅主要分布在二线及以下城市，三线及以下城市的加盟餐厅分布最广，达2594家，二线城市门店达2322家，一线城市则有582家。

因为具有多种食品和口味、还有高效率和性价比，麻辣烫是中式快餐中主要成为连锁店的品类，根据弗若斯特沙利文的数据，2020年，中国一、二线城市麻辣烫市场规模约为423亿元，三线及以下麻辣烫市场规模为719亿元。预计2025年，全国的麻辣烫市场规模将增长到1973亿元。

全国庞大的门店规模为杨国福麻辣烫带来源源不断的收入。2019年、2020年及2021年前9个月，杨国福的营业收入分别达11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元，期内利润分别为1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。

从开店速度来看，杨国福每年新增门店数接近千家。2019年新开993家，2020年新开1475家，2021年前9个月新开970家门店。

经历19年，杨国福把麻辣烫做成了一门上千家店的生意。招股书显示，截至最后实际可行日期（2022年2月14日），杨国福品牌餐厅数量达5578家，其中有4家中国自营店、5554家中国加盟店和布局在澳大利亚、美国、日本等地20家海外加盟餐厅。

2005年，杨国福开始思考品牌和公司化的道路，将“杨记麻辣烫”更名为“杨国福麻辣烫”。2006年，杨国福麻辣烫正式对外开发加盟。据《财经》报道，起初，杨国福麻辣烫的加盟费定在1000元至3000元不等，到2009年的时候，仅靠加盟费，杨国福一年就能赚两三百万元。

2003年，杨国福夫妇在哈尔滨宾县开设了第一家名为“杨记麻辣烫”的自营门店，开业后生意火爆，后通过亲戚朋友的加入，发展出了二三十家的规模。

而就在递表的后一天，有网友在社交平台曝光杨国福自热锅吃出异物，疑似固体发霉物。此前，杨国福也多次陷入食品安全漩涡，甚至一个月内在全国有800多家门店被监管部门责令整改。

从路边摊到全国连锁，杨国福用麻辣烫小吃创造了一个年收入超11亿元的中式快餐龙头，全国5578家门店让“杨国福”这个招牌遍布大街小巷，其中占比99%的加盟店撑起了杨国福的“江山”。

2月22日晚间，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司正式递交申请书，拟在港交所上市，中信建投国际为独家保荐人，如顺利上市，杨国福有望成为“麻辣烫第一股”。

导读：杨国福自热小火锅吃出异物问题涉及到杨国福的新业务——零售业务，该业务于2021年1月才推出，且均有四川自营工厂制造。这意味着，杨国福屡次出现的食品安全问题也不能全部“甩锅”给加盟商。

我是做麻辣烫的，我非常赞同你的分析。投资杨国福一定要谨慎

比如判断你选的位置附近人多不多、周围有没有竞争对手，或者怎么招揽更多客户、怎么做外卖拓生意、怎么控成本等等，这些能力是因人而异的。

这里还没算你店租呢。你说搞餐饮的，可不得租个学校、产业园附近这些人流量较密集的区域？那店铺的租金也不便宜。要是你再多雇几个人，成本就更高了。

热心的老杨，就这样把第一批杨国福的招牌挂满了东北。后来他又注册商标，正式对外开放加盟。一个屯子的乡亲们，撒向全国，都干起了麻辣烫生意。

工业长子东北转型，不少亲戚急着找工作、做生意。老杨大手一挥，把这块金字招牌放给兄弟们，只要想开店都能挂他的牌子。不仅不要什么加盟费，还帮人张罗事儿。

2003年，“杨记麻辣烫”的牌子在哈尔滨永和街上挂起来，这碗黯然销魂的东北麻辣烫，香味就这样飘向了整个东三省，一路飘向全国。

杨国福在汤里加入奶粉，冰糖。浓烈的红汤变成了乳白色，鲜香的味道溢出，刺人的辣味被冲淡，脱胎换骨的东北麻辣烫，就这样诞生了。

火辣辣的不止肠胃，更有当时他焦灼的心。彼时杨国福两口子在街边卖烧烤。每天跟城管打游击战。还是被一脚踢了摊，两口子只能抱头痛哭。

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