最贵的开店必须有大量资金的是美国那三个，肯德基，麦当劳和星巴克。因为他们三个大多开在一个城市最繁华的地方。都是百万以上的费用才够。最便宜的加盟店就是正新鸡排，蜜雪冰城。因为一个小档口就可以开，租金便宜。

据统计现在中国加盟店第一就是沙县小吃，第二就是兰州拉面第三是蜜雪冰城。看了一下排名一共前十八位的加盟店名单，大连都有。看了一下名单其中三个是福建的品牌分别是沙县小吃，华莱士和瑞幸咖啡。河南占两个分别是兰州拉面和蜜雪冰城。上海是正新鸡排和沪上阿姨。浙江是杭州小笼包和古茗。四川是书亦烧仙草和茶百道。黑龙江是张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫。美国是肯德基和麦当劳和星巴克。湖南是绝味鸭脖。江苏是紫燕百味鸡。

我故乡是哈尔滨，那里就是除了和大连相同的还有当地有名的狼二家麻辣面连锁店。咖啡就是星巴克多。肯德基麦当劳全国都有，那里人似乎喜欢加州牛肉面开的也挺多。

全国有名的小吃加盟店

我们看到很多城市都有相同的饭店小吃。比如去杭州工作一年发现那里沙县小吃，一个区开好多家。还有兰州拉面。还有当地杭州小笼包。这几家最多。

加盟需要慎重考虑，盟主的实力、口碑、品牌影响力相当重要

近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。

下次建议搞个品牌存活率100强

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2021年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

美团数据显示，在 2019年至2021年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示，连锁加盟模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2022餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。

据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继 2020 年的 V 型反弹之后，在 2021 年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

为什么有些品牌名字可以开，有的就不可以，都是品牌名字为什么做不到一视同仁，你品你细品，我猜啊，这篇文章真正目的是在给某些品牌打广告，做品牌营销

2.投资加盟品牌。入围品牌均基于大数据评估结果，仅供公众参考。投资者投资加盟品牌还需详查相关机构网站信息并实地考察其总部及加盟商等诸多真实情况。投资有风险，加盟需谨慎。

我大舅加盟大鸭梨倒闭，合伙开月子店倒闭，老婆离了，去年冒险做跨境侵赔挣了几千万，现在不敢碰实体了

白皮书指出，依托美团等数字经济平台，很多餐饮企业已经实现了预订、餐、结账、评价、会员等全流程的数字化；在管理上，餐饮企业的数字化已覆盖了食材采购、菜品更新、订餐收银、客户管理、口碑管理等各个环节。

说了半天，TOP100名单呢？

入选“餐饮加盟TOP100”的蒙自源在全国拥有超800家门店，蒙自源副总裁李晓俊认为，数字化是品牌以及加盟店找到确定性需求、获得确定性增长的关键，“通过美团线上门店口碑运营服务实现与用户的良性互动和口碑的线上沉淀，线上口碑的提升也带来了稳定的收入增长。”据蒙自源测算，美团上的口碑评分每提高0.1，线下门店一个月的整体业绩可以增长50万元。

面对餐饮连锁品牌日益增长的数字化管理需求，美团也不断升级连锁服务体系，从全域经营管理、线上门店管理、数字化技术工具、供应链配送等四大方面提供全力支持，致力于帮品牌实现门店的统一管理和效率的提升。另外，商家也可以按照不同商圈、不同区域、不同城市，进行线下门店信息的差异化管理，快速实现万店万面。

对于连锁餐饮企业而言，随着门店以及业务的增加，管理半径逐步扩大，需要管理的链条更长、资源更多，管理复杂度更高，数字化升级也愈加重要。

值得一提的是，茶饮品类的连锁化率连续三年保持高位，截至2021年，该品类连锁化率已突破40%。从品类连锁化规模看，茶饮类5000家至万店规模连锁加盟门店数占比三年翻了近两番，茶饮品牌有望率先跑出更多万店连锁。以蜜雪冰城为例，通过加盟模式，这家在河南郑州起家的茶饮品牌在全球门店数已超两万家。

伴随理性消费常态化，性价比高的小吃小喝正在流行，也成为中国连锁加盟风口。白皮书显示，2021年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店数占比达51.7%，稳居门店数榜首；茶饮门店位居第二位，占比超过14%。

白皮书指出，“小型化”成为很多头部连锁品牌的转型方向。相比大型门店，小型化门店具备面积小、少人工、标准化程度高、对厨师依赖性较弱、易于管理等特，在后疫情时期也更容易快速恢复。

在新冠疫情的影响下，一方面，消费者倾向于选择更有卫生安全保证的连锁品牌，另一方面，连锁企业展现出了更强的抗风险能力。王洪涛表示，除了开店速度、投资分散、规模效应等优势之外，连锁加盟模式能最有效地激发门店的主观能动性。2022“餐饮加盟TOP100”中有42%的餐饮品牌连锁连续三年入选，头部品牌凭借在合作模式、运营管理、数字化升级等方面的突出优势，逆势加速拓店，推动中国餐饮连锁化、品牌化进程进一步加速。

从不同规模区间的连锁门店数增长情况来看，中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U型发展态势：头部品牌持续冲击万店规模，小规模的连锁品牌开始如雨后春笋在各地出现。在数字化管理工具的支持下，一些地方的优秀中小餐饮经营者开始探索小规模连锁的经营模式，以求在疫情后进一步扩大门店优势。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模式的抗风险性优势也得到了很好的印证。随着数字化、供应链、产品标准化等驱动要素更加成熟，连锁加盟将有效助推中国餐饮企业突破规模瓶颈、进入发展快车道。”

今年的“餐饮加盟TOP100”中，蜜雪冰城、鱼你在一起等42家品牌连续三年入选，也有夸父炸串、酒拾等27家加盟品牌首次入选。从地域分布看，作为国内最大的经济中心，上海本地入选的品牌数已连续三年领跑全国，美食之都成都位居第二，同时伴随消费下沉，加盟品牌的总部也不断从一线新一线向无锡、嘉兴、福州等低线城市转移。

2022年“餐饮加盟TOP100”入围标准与往年保持一致，即以经营消费大数据为基础，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估形成TOP100品牌，致力于为餐饮创业者和投资者提供科学的投资参考与决策辅助。

今年以来，新冠肺炎疫情给中国餐饮业带来严峻挑战，但不少餐饮连锁品牌仍展现出强大韧劲。7月13日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）正式发布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时发布。

时至今日，仍然稳定收割着不明真相的加盟小伙伴，只要广告打的好，未来还可以继续扩充

对每一个餐饮品牌来说，消费者的认可就是活招牌，也正是凭借着这种口耳相传，才有了大街上随处可见的正新鸡排，才有了那一块块金灿灿、冒着热气的鸡排。

没吃过，也不会去吃。油炸的街边小吃肯定不健康。小孩子年轻人可能会被骗。

如今，小吃的种类越来越多，人们选择的余地越来越大，但酥脆的鸡排，依然是不少人记忆中的味道。门前排着长队的正新鸡排店，也是这平凡的烟火气中，暖心的一刻。

看到一次正新鸡排员工拆油，箱子几十只蟑螂，就再也没吃过了

品牌哥认为，正新鸡排从一个普通的地方小吃店，到成为无数人唇齿上的美味，既是因为它抓住了市场先机，赢得了消费者的青睐，更是因为在这几十年的发展中，努力为消费者提供质优价廉的鸡排，而未来，正新鸡排要想做到基业长青，不仅要与时俱进，迎合时代的发展，更要避免在食品安全问题上，自掘坟墓。

升得快，注定是倒闭得快。加盟的方式注定是圈加盟商的。

目前，对正新鸡排而言，最重要的就是如何优化那些遍布全国的门店，加强对各个门店的管控力度，保证鸡排的质量，不断推陈出新，逐步增加鸡排口味，以迎合新一代年轻群体的需求。

原来你第一佳，名客佳的供货商，现在人家自己做品牌了

作为行业翘楚，这些负面新闻给正新鸡排带来了最直接的影响，尽管他们采取了一系列措施，但效果并不好，这对正新鸡排来说可是致命一击。

武汉的在疫情期间，强迫必须每月最低进货几万块

物质生活水平提高的今天，对于食品，人们关心的不再是价格，似乎更加关心健康安全。市场上鸡排种类繁杂，人们之所以会信任正新鸡排，不就是靠之前赢得的口碑么？

我看到开了又倒闭的，不会是又哄人加盟的吧

前几年，有媒体开始关心鸡排的食品安全问题。经过实时的暗访调查，他们发现很多家正新鸡排店，除了食用油反复利用，还会为了节约成本，偷换原材料。

正新鸡排：下沉市场的“隐形 王者”

2016年，在当红的综艺节目《极限挑战》中，黄渤带着“刘华强”等人，来到正新鸡排门店前，低头吃鸡排，撸串，引起了一众粉丝的追捧围观。

我们这里好多正新鸡排干倒闭转让的

借着黄渤的影响力，一时间，正新鸡排的热度又上了一个新的台阶。而此次的代言也带来了一个新的效果，让那些山寨门店通通现出了原形。

速成鸡 搞不懂食客是怎么想的

当时，无论是鸡排还是其他商品，只要一个品牌火了，其他各个山寨就会接踵而来，一溜儿的跟风，他们打着正新的旗号，却用着劣质的食材，如果没有任何的防伪标志，最后受损的还是正新。

垃圾食品，现在也不好过啦

但陈怀武似乎是铁了心。他不顾任何人的反对，坚持要放开加盟，并揽下所有的责任。这个决定作出后，前来加盟的商户络绎不绝，一时间全国各地都出现了正新鸡排店。

正新看看现在死了多少家吧

开放加盟，意味着中国会出现许多家正新鸡排店，在如今的大环境下，根本就没有人再愿意吃鸡排，那么多鸡排店不仅没有用，还会拖垮企业的发展。

到底是陈传武还陈怀武？

目前在国内发展较好的国外快餐品牌，也就是肯德基、麦当劳，这尤其受到许多孩子的追捧。同样是售卖鸡排，正新鸡排却也走出了自己的路子。

眼见生意好转起来，他就迅速扩张门店数量，将地址选在公交、地铁、学校等人流密集处，因此，短短几年下来，正新鸡排就开在温州的许多大街小巷。

他抓住食客“贪图便利”的心理，不到两年的时间，速冻公司已经开得风生水起，拿到了上千台冰柜的赞助，成为了温州速冻行业的领头羊。

不过从事什么行业，陈怀武却想了很久都没有决定。直到有一天，他独自一人在家，肚子非常饿，在那个外卖尚不普及的年代，要想填饱肚子，只能外出购买。

在街头巷尾，常常看到有人在鸡排店前排着长长的队，只为了等到一口美味的鸡排。或许排队是辛苦枯燥的，但吃到鸡排的那一刻，所有的疲惫都一扫而光。

今天品牌哥就来给大家讲讲，“火箭式”发展、一年卖出几亿份的正新鸡排，这个起源于温州的小吃店，是如何一步一步在全国扩张，成为下沉市场的“隐形王者”？

看到这样的数据，品牌哥有些感慨。这究竟是怎样一个企业，能满足食客多变的口味，在外来快餐疯狂挤占中国市场的时候，硬是凭借一块小小的鸡排，为国货杀出了一条血路。

按理说，门店数量这么多，市场也应该饱和了。但没想到的是，时至今日，正新鸡排门店的数量仍然保持着稳定的增长趋势，平均每天新开13家门店。

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