菜无论荤素论斤来卖，一斤做好的菜14元1斤，主顾用一次性饭盒只有选取，菜的价钱超过7元不收费送一盒大米或小米做成的饭，不到7元，大米或小米做成的饭额外收费，一盒大米或小米做成的饭1元钱。这是这对农家夫妻独有特别的做生意的方法。

农村人出来做生意，最不能丢的就是农村的朴实与善良，这些看不到摸不着的东西，一旦被别人感受到，就能感染更多的人，也能为自己带来无限的福气和运气。

据大姐介绍，她这个面馆，早中晚全是面，并没有什么炒菜，大众消费，经济实惠，生意好的时候，每天能卖200多碗，收入虽然不是太多，但也能维持一家人在城市生活了。

农村老两口来城里创业

按张大姐的话说，大家都是从农村出来的，都不容易，人家进来坐坐，又压不塌咱的地方，给人家弄点热水、吃点小菜，也吃不穷咱，能给她们提供点帮助，咱就尽力而为吧。

所谓的“坐客”，就是指附近的环卫工人，劳累的时候10种互联网创业的商业应用，就在店里顾客不多的时候，进来坐坐，她们进来并不是为了吃饭，主要就是歇歇脚。

据了解，张大姐家的面，虽然卖15元一碗，但绝对物超所值，无论是牛肉面还是大肠面，里面的肉绝对能让你吃个过瘾，而且各类特色腌咸菜随便吃。

来自农村的张大姐，掐指一算，夫妻俩进城经营这家小面馆，已经整整15年了，房租从原来的每年5千元，涨到了如今的5万元一间，面条也从原来的5元一碗，涨到了如今的15元。

实话实说 炭火烤出烧饼味道的灵魂，液化气 电 都不灵。这种小吃作坊做的永远比产业化的好吃。新出炉的烧饼香酥诱人，带到北京来吃是一种情怀…顺祝生意兴隆 国泰民安

今年春节与以往的每一年都不同，原本车水马龙、熙熙攘攘的街道格外安静，烧饼店敞开的窗户飘出阵阵香气，偶有戴着口罩的过路人驻足，老两口忙碌的身影正诉说着“新时代属于每一位奋斗者”。

没吃过，听了介绍，很想尝尝。不知是否能快递送过来。

“冬天是打烧饼的淡季，卖得少一些，不过每月俺们两口子也能赚个五千左右。”李洪利期盼着春天的到来，“开春暖和了，我们加油干，生意肯定会越来越好。等到了夏天，我们计划换个新三轮摩托车，再租个大点儿的店面！”

我家那边都是圆的，中间可以夹肉，加夹肠

原来这个老大爷也是缸炉烧饼的回头客，家住得不远，今天早上出来买东西看到小店开张，甚是欢喜。他说，过年孩子们都回来了，天天在家大鱼大肉也吃腻了，正好买些烧饼换换口味。

想学习一下，不知道怎么联系

和面、揪剂子，擀面，上油酥、铺芝麻，挂炉，每个环节都用足了料。红彤彤的炉火照得两口子满面红光，个把钟头左右，伴随着黎明的第一缕阳光，两口子在新年的第一炉烧饼冒着香气出炉了。

老两口心里打着鼓给小店开张，不图挣钱，就想着能方便街坊邻里买点干粮。“现在家家都不出门，懒得做饭了，买点烧饼吃，也能换换口味。”陈兰芳说。

听陈兰芬说，有个小伙子，也不知道叫啥，每隔两天肯定会准时来买两三个烧饼，问他为啥，他说：“买给我妈吃的，我妈年纪大了腿脚不方便，但就是好这口，爱吃这个店的烧饼，每天都吃一个半个的，天天离不了。”

当被问及对现在的生活满不满意，陈兰芬眼睛眯成了一道缝，说，“孩子孝顺，我们挣钱够花，挺好！老了老了，俺们老两口倒天天黏一起了。”

“这次的病毒可真厉害，看电视，每天确诊和死亡的人数都在增加农村姑娘城里创业失败了，新闻里倡导咱老百姓尽量少去人多的地，少串门，在家过年自己安全，也是为了不给别人找麻烦。”老李边说，手里边擀着面，一会儿功夫，几十个十公分左右见方的烧饼面整齐成排摆满了案板。

老两口爱干净、又勤快，怕今天起大早来不及，昨天晚上就把橱窗和案板擦得干干净净，地面用消毒水擦了好几遍，不锈钢案板锃光瓦亮。

去年，他又积极响应政府环保的号召，主动撤掉炭盆，换上了燃烧液化气的炉芯。“一定要相信政府，相信现代技术！”李洪利谈起改进的缸炉，不住地感慨：“旧炭盆火候难把握，而且污染大、不卫生；新炉芯能精准控制火候，保证每炉烧饼都是饱满酥脆，效率也高了。现在每天能比过去多打两炉烧饼，多赚五六十块钱呢！炉子不冒烟了，人也干净卫生了，咱也算给华北污染治理做贡献呢！”

谈起自家的烧饼，李洪利的神情透出几分骄傲，“咱的烧饼个儿大，卖一块五一个，始终没有涨价。有的人骑自行车走十几里路来我这买烧饼，只要是吃过咱这烧饼的，没有不说好的！”

缸炉烧饼是冀中平原的一味传统美食，要经过十几道工序才能做成。讲究用传统釉面水缸盘成泥炉，把面饼贴在缸壁上，再利用泥炉底部的炭火焙烤，这样做出来的烧饼金黄酥脆，一口咬下去，满口盈香。

从农村走出来的两口子勤劳了一辈子，在城里也闲不住贵阳做小生意需要多少本钱，去年在县城租下了这间只有一米二宽、四五平米的小店面，开起了缸炉烧饼店，把打烧饼的老手艺又拾了起来。

李洪利今年55岁，之前在农村是木匠，手很巧。年轻时学过修手表，打烧饼，但之前一直没用上。后来县城手工定做家具的越来越少，慢慢也就不做木匠了。

早晨五点半，冀中平原还在夜幕中安静地睡着，河北省定州市寨西店村村民李洪利夫妇的烧饼店已亮起了灯，灯光透过“李记缸炉烧饼”的灯箱牌匾，朦胧中映亮了街景。

专题： 特星加盟   酒店加盟   卫康加盟