据易秀林介绍，黄豆、猪肉、猪血等基本原材料直接决定血粑豆腐的口感与质量，而优质的本地黄豆供应量少，制作血粑豆腐又需要大量的黄豆，在了解到大豆玉米复合种植补贴政策后，易秀林便在梅溪镇三茶村流转了160亩撂荒土地种植黄豆，把材料供应抓在自己手里。下一步将继续扩大产业规模，进一步完善种植、制作、包装、销售产业链，让更多的人品尝到这一资源美食。

易大姐梅柒腊味作坊员工 唐红梅：“我去年（就）在这里做了，（每月工资）有两千四，我今年又来，在这里又方便又可以照顾家里，真的很好。”

易大姐梅柒腊味作坊负责人 易秀林：“我们这个血粑豆腐主要还是以传统的工艺为主，用石膏粉做的，没有任何添加剂，每天早上我都是从外面拿新鲜的猪血和新鲜的肉回来，每一道工序都严格来制作的，都是纯手工来捏的血粑豆腐，经过十五天慢慢熏制。”

广西农村创业致富项目

“我们是早上四点钟就开始磨豆子、做豆腐，一天能做七八百个。”易秀林告诉记者。血粑豆腐在资源县是一道寻常的美食，但是易秀林却把它做出了特色，她始终坚持传统工艺，用石膏点制豆腐，纯手工拍打成丸，燃烧硬木熏烤，这样制作的血粑豆腐又香又脆，带有浓浓的家乡味道。

12月2日，记者来到资源县资源镇浦田村易大姐梅柒腊味作坊，读取家常“丸子”变身致富产业的密码。磨豆腐、切猪肉、备佐料，只见作坊负责人易秀林和工人们正井然有序地忙碌着。

在资源县，每年初冬，气温逐渐降低，一道特色美食——血粑豆腐开始进入制作期。家家户户选用自家的黄豆磨成豆腐，捏碎后放入猪血、五花肉、橘子皮等搅拌均匀，再将其揉捏成丸子，悬挂于炉火上方自然熏烤，随着时间流逝，制作成功的血粑豆腐留下的便是家的味道。

据悉，平果市发展渔业具有得天独厚的优势，全市湖泊、水库、江河等水域面积约120万亩，是全区内陆水域面积最大市之一。近年来，当地通过引进龙头企业大力发展生态渔业养殖和陆基圆池循环水养殖，到2022年底，全市发展水产养殖面积20.7万亩，其中大水面生态渔业养殖面积12.07万亩，陆基圆池循环水示范养殖411个。

黄树婷给记者算了一笔账，按一个鱼池年产值达50万元来算，减掉各方面的经营管理成本，预计每个村每年村级集体经济可创收6万元。

坡造镇都阳村村民黄秋梅是这个项目的受益者，她在这里找到了工作。黄秋梅说，她负责鱼池的日常管护工作，每个月工资3000元以上，实现了家门口就能稳定就业和照顾家人的目标。除了工资外，他们村在这个渔业产业园区内也承包了鱼池，她还可享受村级集体经济所带来的分红。“有了这个渔业项目，村里的集体收入比往年都多了”。

项目围绕“一个目标”“三大模式”“六个统一”，正在打造中国现代渔业发展“硅谷”，在项目示范带动下，将实现年产值20亿元以上，可安排就业人数约500人，发展周边群众5万人以上参与养殖，预计年人均收入可增长2万元，带动群众增收致富。

平果现代渔业产业园项目总投资约15亿元，规划占地面积约1338亩，该项目是平果市贯彻落实自治区、百色市关于大力发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道大学生创业互联网 项目计划书，巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作要求而引进的重点项目。

人民网平果3月21日电 (陈燕、实习生李虹莹)近日，记者走进位于广西平果市坡造镇的平果现代渔业产业园内看到，上百个大大小小的鱼池星罗棋布，成群的鱼儿在水池内欢快地游动。鱼池管护人员黄秋梅抓起一把饲料向桶中洒去，一眨眼，就被鱼儿抢食殆尽。

近年来，环江毛南族自治县始终把培育特色养殖、增加农民收入作为支点，以发展壮大农业产业链条推动乡村振兴为最终目标，依托良好的资源优势，大力发展特色产业、致力打造“一村一品”工程，唱响当地村民的致富歌。

据了解，牛蛙养殖门槛低，但对水质、空气要求较高。近年来，在环江毛南族自治县农业农村局的大力支持下，该基地充分发挥地域优势盘活当地闲置山塘，依托县农业农村局水产技术力量，采用活水循环养殖模式，针对牛蛙不同的发育阶段进行分池饲养。凭借科学的养殖技术及当地良好的气候、水资源优势，养殖出来的牛蛙肉质鲜美、口感细腻、营养丰富，一经上市就供不应求。同时，该基地还通过基地务工的方式，吸引周边村民长期在基地就业，拓宽了村民的收入途径，发挥了产业辐射作用，带动周边群众就业创业，助推群众增收致富。

近日，走进环江毛南族自治县大才乡同进村牛蛙养殖基地，蛙声此起彼伏，蛙池内挤满了肥嘟嘟的牛蛙，牛蛙按照个头大小被分在不同的养殖池里。基地内，工人们正忙着给养殖棚加盖遮阳网，调节养殖池水位为牛蛙“防暑降温”。

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