现在的奶茶饮品比较多的地方是在一些经济发展比较快的地方，所以在像那些一二线城市的饮品市场可以说是呈现出来了百家争鸣的境况。不过对于那些小城市来讲，其饮品发展还处在初步发展的阶段，对于这部分奶茶饮品市场来讲其发展前景可以说是很可观的一个地方。

行业的饱和程度，不是说饮品品牌多就饱和了，而是要看优质的茶饮品牌能否满足市场的需求，如果市面上出现的所有品牌都是优质的，消费者随意进一家店就能得到满足，那才是饮品市场发展的较完善的时期，但就目前来看，市场上像一点点奶茶这样的优质饮品品牌还是不多的，所以在市场上这样的饮品对于消费者来说还是供不应求的。

根据市场调查发现，这几年国内的奶茶消费者们对奶茶的消费需求呈现出了逐年增长的趋势。另外就是奶茶消费者对于健康，安心的奶茶饮品的需求量是越来越大，这也就导致了一点点奶茶能够在众多的奶茶饮品当中脱颖而出。还有就目前市场的行业来看，需求量还在增加的过程当中。

一点点奶茶加盟怎么样

茶饮行业的消费群体普遍偏于年轻化、时尚化，所以年轻白领和大学生成为了茶饮行业的消费主力军。因此，一点点奶茶门店大多位于人流量多且以年轻人为主的地段。比如购物中心、商业城、写字楼、高校、步行街、地铁站沿线的街铺等。

相比于喜茶等其他品牌奶茶店农村打工人创业故事分享，一点点的价格更加亲民适中，人均消费基本上位于15上下，而且一点点还可以根据自身的喜好免费添加珍珠、红豆、椰果、波霸等配料。

一点点属于台式奶茶，他将原材料做了升级。以前台式奶茶店将茶底分为红茶，绿茶，乌龙这么几种就差不多了，而一点点选用涩味较少的细分茶叶品牌，比如四季青，冻顶乌龙等，这样可以很好的优化奶茶的口感。

包装上唯一的亮点是，一点点会在其招牌的“玛奇朵”奶盖茶的茶杯上贴一根五角星状的小细棒，方便顾客在杯盖上戳出一个小孔，喝到浮在茶底上的奶盖。

从外表上看，一点点和其他奶茶品牌并没有多大的差异，甚至一点点的包装还有一点的单调。许多的品牌会通过更换纸杯上的印花来吸引消费者，但一直以来，一点点使用的都是印着绿色logo的纯白色纸杯或透明塑料杯。

这样的设计，充分地利用到了大众的从众心理，因为当一家店很多人都挤过去的时候，路人看见了，也会产生好奇心，他们会到底好奇是什么能让人争先恐后地去买，所以也会凑过去看看吗，从而进一步加深了大众对一点点很火的认知。

传统台式奶茶店吧台一般为“一”字型排列，即所有工具设备都在一条生产线上，要求快速出单，提高效率。但是一点点反其道而行之，故意设置阻碍，降低出单速度。

而且当你点单完成之后，热情的服务员会跟你反复确认杯数、口味，叫号之前会提醒你，无疑，顾客肯定增加了对一点点奶茶的好感，而且他们的声音很洪亮，经过的路人都会被吸引过去。

一点点在服务方面有自己的一套完整的标准的话术流程，能够随时和顾客保持交流联系沟通，相比以前其他的台式奶茶店统一喊的口号的方式，互动更多。

一点点用他那特色的饮品，丰富的品种，浓郁的茶香，赢得了广大消费者的赞誉。目前分布于上海、杭州、吴江、昆山、淮安、厦门、南宁、扬州、深圳、佛山、无锡、南京、常州、郑州、大连、新疆、昆明、安徽合肥、菲律宾、迪拜等国家和地区。

一点点（原50岚）鲜茶专卖连锁店自成立以来，坚持所有产品采用精选的茶叶，搭配优选的原料，每一杯茶饮，都经过采茶、选茶、配茶、煮茶、调茶几十道工序，并现场新鲜调制而成。

而风头无两的蜜雪冰城，也未必一直”坚守“在低端市场，或许有一天，也开始往喜茶、奈雪腹地进攻，毕竟，高端市场才是真正的”香饽饽“。

新式茶饮属于长坡厚雪赛道，无论是经营模式还是品牌定位，未来格局仍具备不确定性。现阶段品牌方之间的竞争，大多围绕着地域、产品差异、品牌认知以及用户人群竞争。

高端头部市场逐渐成型，中端及大众品牌竞争激烈，平价品牌以下沉市场为阵地，遍地花开。对于身处于中端段位的一点点、Coco们来说，门店扩张的制约因素会更多。

喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌，2020年新增门店数量均超往年；蜜雪冰城、古茗、一点点等门店数的增长则更加迅速，均在1,000家以上。其中，蜜雪冰城在2020年突破万店，成为首个门店数量破万的奶茶品牌。

受疫情影响，被困于家中的消费者，将奶茶作为心灵抚慰剂。在消费需求侧催动下，头部茶饮品牌优势开始凸显，各品牌门店逆势加速拓展，持续性推出新品，不断刺激用户消费神经。

据《2020新式茶饮白皮书》显示，经测算，2020年底中国茶饮市场总规模达到4,420亿元，中国咖啡市场总规模将达到2,155亿元，茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上。

但在下沉市场中，价格又成为消费者选择的偏差因素，从蜜雪冰城的品类菜单上可以看见，有3元一支的脆皮甜筒，4元一杯的冰鲜柠檬，7元一杯的珍珠奶茶，大部分单品的价格都控制在8元以下。

地址选在最接近目标人群区域，是一点点们在大市场环境下的小范围“摆渡”。据《2020年新式茶饮白皮书》显示，目前一二线城市的新茶饮门店增速放缓，比重明显下降，呈现向三四线城市下沉的趋势。

受到蜜雪冰城等品牌的冲击，中端茶饮品牌在选址策略上有一定讲究。以一点点为例，选址主要集中在地铁站沿线、商圈附近、写字楼聚集地的街边店，很少进驻商场，个别商场店属于加盟商开的店。

如果说奶茶消费热是新式茶饮们的狂欢，一点点们还能够依附”中端“品牌的附加值，让消费者买单，那么蜜雪冰城走红后，“中端”饮品一点点们渐次沦为消费者二级选项。

加盟模式下的品牌，对于加盟商门店管控并不强，产品质量、客户服务以及食品安全等都存在隐性风险。据NCBD统计，国内直营模式茶饮企业的平均满意度普遍高于加盟企业。

不过，加盟盈利增长始终受供应链驱动，因此，品牌方往往需要建立全国供应链体系，将门店运营中涉及的成本最小化，进而持续吸引加盟商入驻。

这也导致高端茶饮一般在一二线城市开疆拓土，在拓店时优先考虑产品质量、SKU新品设计以及门店服务，打造有利于高端品牌形象建设，进而维持或提升消费客单价。

在经营层面，高端茶饮与中低端采用两种截然不同的模式，带给品牌方的管制力度也不一样。目前，高端茶饮品牌如喜茶、奈雪、乐乐茶均采用直营方式，强调品控，重视品牌形象。

一点点、Coco们的中端标签，需要产品本身得到认可，就目前而言，中端与中低端品牌之间，界限仍处于模糊地带。用中端的费用去匹配口味不相上下的茶饮，用户未必会买账。

从价格层次上来看，喜茶、奈雪的茶作为高端饮品，一点点、Coco都可、茶百道等处于中端品牌，而蜜雪冰城、益和堂等属于中低端消费品。

据前瞻产业研究院报告显示，2019年我国新式现制茶饮消费者数量约3.05亿人，渗透率达到21.8%，约较2017年实现翻倍，预计2021年的渗透率有望达到25.9%。

随着奈雪的茶成功拿到上市船票，这场末位淘汰赛只会愈演愈烈。无论是头部还是腰部的奶茶玩家，”低门槛“都不再是行业决胜负的关键。

一方面，消费互联网时代，消费者群体普遍追求产品多元化以及口味创新，在日益饱和的奶茶赛道，低门槛意味着品牌在利润以及规模上，难以呈线性成长；

随着头部赛道被奈雪、喜茶瓜分，下沉赛道被蜜雪冰城、古茗等牢牢占据，拿下的新一轮融资，进一步加固下沉市场城池，而传统加盟品牌一点点、coco们却因市场环境因素，开拓门店速度有所放缓。

据相关数据显示，2016年至2018年，蜜雪冰城线下门店数从2500家暴增至7500家，到2021年中为止，蜜雪冰城已经拥有约15000家门店，预计年底将突破2万家。

但从另一个角度来说，茶饮配方并不存在绝对的”垄断“，缺乏核心技术壁垒，爆款产品也就成为各大品牌争相仿制的对象，今年大火的生椰、油柑、黄皮，也已经成了各家茶饮品牌的标配。

而近些年，品牌效应突显，缺乏品牌背书的门店，很难在门店规范、规模效益上取得突破，也导致大批从业者，更倾向于以加盟商的身份入局。

早些年，奶茶营销式打法还停留在线下实体店加盟，奶茶加盟店堪比人民币收割机，一茬接一茬，市面上不知名的大小品类奶茶店，数不胜数，借助搜索引擎竞价排名，广告覆盖全网络，收割机伸向了不明所以、只图小富的年轻人。

在某电商平台上，有大量兜售奶茶店经营指导资料，包括数百种配套技术配方、技术指导以及数千种单品介绍，商家提供高清产品海报图纸以及店铺装修图，从配方、技术到装修、材料，可以拉起一条产业链服务。

相比之下，在同梯队的一点点、Coco等大众奶茶饮品店，线下生意则明显暗淡许多，蜜雪冰城这波出圈营销热度，从线上爆款击穿到线下消费，却愈加突显二梯队玩家的尴尬境地。

2020年受疫情影响粉之都米粉加盟费，奶茶行业逆势迎来消费热潮，线上渠道的打通，更是增添了年轻一代对“奶茶自由”的追逐。奶茶，也顺势成为Z时代们跨越消费鸿沟的社交密码。

A：我也是一个新手，可能没办法提供太多意见，唯一要说的是确保能够找到这种正规的，加盟到真正的品牌，不要被那些快招给骗了。最主要的就是找正规的品牌，其他的我觉得问题都不大。

A：基本上不做什么营销。主要还是靠人流转化。一点点这个品牌它是不做折扣的，它只有一个现场买10送1的活动。本身不做折扣，它是保证品质。另外一部分是外卖，外卖现在只能算一般。（加盟评论：据两个外卖平台合计约1000单左右。）

A：咱们店铺开下来要70多万，加盟费、设备费和装修费都全包在里面了。现在没有办法预估经营情况，因为疫情、季节等原因都是一个非正常的状态，不好预估的。

A：一点点选址的话，最好是靠着商业街和学校，这个品牌客群上占多数的应该是一些年轻的客户群体。一线城市的资金压力会比较大，房租啊这些都会是比较多考虑到的一个因素。像我选的这家店面特点就是它旁边守着一所大学和几个中学，然后它是一条商业街，会有好多人来逛街。此外，周边的居民也都比较稳定。总结下来，有每天路过的社区客户，也有偶尔出来逛街的客户，再加上一些学生等等，客群会丰富一些。

A: 因为茶饮快招的特别多，尤其是一点点这样的大品牌，有很多快招都在冒充一点点招商。我们就怕是遇到假的被骗了。我们通过正规的一点点的，最终联系到了他们真正的招商部门。这样心里就踏实了，就敢做了。

A：当时偶尔喝到一点点，觉得挺好喝，然后通过身边的朋友就多方面去了解。看到这个品牌发展很快，包括在我们这个城市经营的情况确实也还不错，就打算做这个牌子了。

选品牌，先看加盟商怎么说。加盟评论，加盟商真实评价社区。“一点点”是中国茶饮领域的领先品牌。这是加盟评论采访的第二家加盟商农村小伙坚持回家创业，来自北方某一线城市，本文就是对谈内容。

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