惠和祥黄焖鸡米饭在黄焖鸡市场上是独树一帜的存在，出锅迅速、软嫩滑爽是这家店最大的特点，而且这家店的黄焖鸡的口味有很多种，无论你吃不吃辣，盐味的重与轻，跟服务员招呼一声，都能满足你，可以说是服务至上。

福宇记黄焖鸡米饭也是为数不多，做到了传统与创新结合完美的典范之一。值得一提的是这家店的辣椒很有味道，与汤汁搭配，味道香醇、鸡肉肥而不腻、辣而不燥，而且鲜嫩多汁。吃完之后口齿留香，久久不能忘怀。

杨记黄焖鸡米饭的口味十分丰富，可以满足不同顾客的口味需求。杨记黄焖鸡米饭好吃又营养，不管是商务人士、时尚男女、老人小孩都喜爱吃。食材感觉新鲜、不管是上班时还是下班后都能够作为营养主餐进行食用，肉香汤浓，从口感、视觉上都点燃消费者的味觉。

老友记黄焖鸡米饭加盟

上吉铺黄焖鸡米饭都是可提前预制加工的，这也是上吉铺黄焖鸡米饭的特点之一。上吉铺黄焖鸡米饭经营氛围以怀旧为主，让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉，增强品牌的亲和力。吉铺黄焖鸡米饭的秘制养生酱料融入十种调味料，加以鲜嫩鸡腿肉、青椒、香菇，与米饭完美融合！

这家店在黄焖鸡界是比较有名气的店之一，就像他们的名字“食必思”一样，吃过这家黄焖鸡的人总是回味悠长，时不时的总想再来吃上一份。这家店的调料使用的比较多而名贵，据说有二十多种之多大学生在农村创业的意义，怪不得味道这么好。

“老友记”黄焖鸡米饭采用新鲜鸡腿、鲜姜、香菇等秘方配料，经高压烹制、砂锅熬制而成，不仅从口感上满足人们的需求，更保障了饮食的卫生和健康。“老友记”黄焖鸡米饭口感鲜嫩，色泽浓郁，汤汁回味无穷。独特的口味深受消费者的好评与赞美。

润仟祥黄焖鸡加盟，之所以能够排名在第二，其主要优势就是业内第一个生产工厂通过QS认证的。比杨明宇早半年。黄焖鸡米饭酱料生产为主的公司，润仟祥黄焖鸡米饭十大系列，百种单品，焖鸡、猪蹄等应有尽有，润仟祥黄焖鸡米饭产品线丰富，各种美味都有，多元产品线可强力俘获南北食客，突破区域局限，风靡全中国。

据说这家的黄焖鸡也是祖传的秘方，不仅传承了鲁菜所有的美食风格，还融入了当今人们所喜爱的味道，做到了传统和创新的结合，注重色、香、味、形，受到了大众的追捧，还有很多“粉丝”称：“黄焖鸡我只吃杨铭宇家”。

而目前来看，黄焖鸡米饭似乎确实有一定的实力，发展这么久都会有一定稳定的客流量，基本上都能够保持盈利状态，如果说位置合理又没有什么竞争对手的话，其盈利更加的多，不过最终决定还是靠自身品牌的品质，目前来看市场上发展比较好的黄焖鸡米饭品牌也就屈指可数，即便是有上百种品牌都是抵不过实力的竞争的。

因此做餐饮行业，最大的弊端就是新鲜感，特别是对于新食品，会有一段异常火热时期，又会有极其平淡的一天，很大一定程度上更人的心理有关，人面对新事物都会有好奇心态，面对新鲜事物会去努力尝试，当体验到其中的味道后，新鲜感就会消失，唯一能够留得住人心的应该就是个人对那份美食的偏爱，就像很多人早餐离不开包子一样。

近几年黄焖鸡在全国疯狂蔓延，用一句古诗来形容就是“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。对于餐饮行业来说，是一个新的变化，几乎每天都会有新的店面产生，深受人民喜爱，当达到一定的饱和程度后，黄焖鸡米饭就会像其他小吃行业一样处于一种平稳状态，此时又会有新的小吃在市场上火热起来。

黄焖鸡米饭是属于山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。

其实黄焖鸡并不是属于某一个品牌，只要是做黄焖鸡米饭的都可以在前面加一个自家品牌名称，区别就是在于味道上面，不同品牌做出来的黄焖鸡米饭味道各有千秋，要论最好吃的也没有一定的标准，要按照个人口味来看，个人比较喜欢杨铭宇黄焖鸡米饭，米饭香鸡肉嫩，味道鲜。

杨铭宇黄焖鸡米饭、食必思黄焖鸡米饭、彭德楷黄焖鸡米饭、腾雨记黄焖鸡米饭、老友记黄焖鸡米饭、张礼欲黄焖鸡米饭、老济南黄焖鸡米饭、昊研黄焖鸡米饭等等，其品牌超出了上百种，这就让很多对黄焖鸡不了解的人感觉到纳闷了，究竟哪个黄焖鸡是正宗黄焖鸡呢？

如今我们可以看到有各种各样品牌的黄焖鸡，好几个名字，一时间让我们很难分辨出哪个黄焖鸡才算是正宗鼻祖，只能挨个品尝，找到符合自己口味的一家。

不知道从什么时候起，黄焖鸡米饭就在我们身边火热起来，单听名字就已经让人垂涎三尺，看到黄焖鸡米饭店外广告牌呈现的图片更是能瞬间勾起人的食欲，洁白喷香的米饭配上滋滋左的黄焖鸡，可以解除一身的疲劳感，夹起一块鸡肉放置在米饭上面，让米饭沾上点汤汁，一口米饭一块鸡，无需其他配菜就能够吃上好几碗饭。

而反观周黑鸭、紫燕百味鸡等近几年做得比较好、同样颇具特色的餐饮连锁企业，总公司在全国推广时都制定了严格的加盟制度，并且按照自己对市场的把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，并且规模越来越大，品牌美誉度越来越高。

黄焖鸡米饭这种浮躁的商业模式很像一个故事：犹太人在一个地方开了一个加油站，生意特别好，然后第二个犹太人来了开了一个餐厅，第三个犹太人就开了一个超市，这片就很繁华了;中国人开了一个加油站生意特别好，第二个中国人肯定开第二个加油站，第三个、第四个还开加油站，结果可想而知，恶性竞争，到最后大家都没得玩。

对此，河南省餐饮协会常务副秘书长张海林表示，黄焖鸡米饭之所以快速扩张，很大一部分原因正在于其价格低廉以及投资小、利润高。但正因为如此，造成了目前品牌林立的局面。一个成熟的餐饮连锁企业，首先要有品牌的沉淀以及美誉度，这都需要时间的积累。但目前黄焖鸡米饭显然变成了一场圈钱的商业游戏，不少公司目的只在于获取暴利，为了赚取加盟费而盲目地扩张，导致市场过度竞争，等捞到了钱，就抽身走人。这种一哄而上的局面最终的结果也只能是一哄而散。

其实，黄焖鸡米饭已经呈现出盛极必衰的先兆了。日前彩贝 加盟，在南京餐饮市场大热的“黄焖鸡米饭”遭到了食品药品监督管理局等部门的查处，上百家加盟店已暂停营业，原因是鸡肉来自无证加工作坊、食材随地堆放、店铺相关证照不全等。随后，杭州、苏州等地也对当地的黄焖鸡米饭加盟店进行了整治。

南京十八频道美食主持人陈一多认为，黄焖鸡米饭“类似于盖浇饭，但又比盖浇饭好吃。而且，再加上制作工艺简单，只要菜配好料放好，一起煮熟就可以上桌。这是黄焖鸡米饭开拓市场最大的本钱。”

像黄焖鸡米饭这样一阵风开遍南京城的店，从以前至今不在少数。如，曾经排起长队的掉渣饼；如，曾经需要排一个小时以上时间才能买到的鲜芋仙。

总部位于南京的凌轩阁“黄焖鸡米饭”，负责加盟的凌老板称他们在南京已经有 50 多家连锁店。“地址很重要，等选好地址再谈。”当问到与楊銘宇“黄焖鸡米饭”有什么不同的时候，凌老板说他是在楊銘宇“黄焖鸡米饭”的基础上进行过改良，“我们这个是南京人喜欢吃的口味，而楊銘宇‘黄焖鸡米饭’源自于济南，符合北方人口味”。记者在大众点评网上搜索发现，除了这两家黄焖鸡米饭之外，市内还有挂着其他名字的“黄焖鸡米饭”，如食侠客、彭氏、润仟祥、老友记、扇味等，加起来有 200 多家。

客服人员表示，加盟需要交 2 万元加盟费以及 5000 元保证金，自己选好门面房，面积不能低于 30 平方米，由总部统一配送食材。

记者拨打总部位于济南的楊銘宇“黄焖鸡米饭”加盟热线，这也是最早进入南京的“黄焖鸡”品牌。对方一听地点在南京，称南京市区的加盟已经饱和原盅饭加盟，只接受南京周边地区的加盟。“从 3 月份到现在，半年多时间在市区已经有 110 多家门店，市区不接受加盟”。

一个从济南舶来的快餐品牌“楊銘宇黄焖鸡米饭”似乎在极短的时间，开遍南京大街小巷，从三月份至今已经开了 110 多家。火爆的生意，还引来了模仿者。南京城内，这样短时间到处生根发芽的餐饮店不在少数，时间推移之间，生意似乎日渐冷淡，甚至有人退出了市场。那么，只卖一道菜的黄焖鸡米饭，能火多久？在一夜走红又一夜关门的掉渣大饼和无水蛋糕告别市场后，谁是加盟店的新宠？

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