社员人数由最初的20多人发展到了现在的60多人。带动农村劳动力就业人数600多人，带领宝兴村20多户贫困户全部脱贫，帮助保兴村集体走上了脱贫的道路。每年与农民签订种植优质香菇10余亩，年产香菇250多吨。

2013年，梅河口市烨盛食用菌专业种植合作社承包200亩土地，投资1500万元建设厂房、温室大棚、购置设备、选用优质菌种、引进新技术。同年，绿色香菇在山城镇开业，产品供不应求，当年收益200万元。

经过五年的发展，寺院村香菇种植项目年销售额已达300余万元、利润100余万元，为村集体每年增加8万元集体收入。在寺院村的引领下，全乡8个村，村村建有香菇基地，香菇产业已经成为花果山乡发展引擎的领军产业。

农村致富创业种植香菇

为了种出优质香菇，他从早到晚钻进大棚仔细琢磨，种植过程中遇到技术难题时便查资料、找书籍以及找专家咨询，不断提升自己的种植技术。不到一年时间，他们种的第一批香菇就出棚了。如今，他们已熟练掌握了制棒、灭菌、接种、发菌、转色、脱袋、喷水等香菇种植的全套技术，已实现香菇产品精细化加工与销售。

2016年，花果山乡人民政府以科技扶贫项目为契机，以寺院村为试点，实施香菇种植项目。在听说这个消息之后，宋卫星认为，多年来香菇价格一直保持在6元以上，升值空间很大，加上寺院村具有独特的地理环境和气候条件，很适合香菇种植，他便决定试一试。

“我现在拥有烘干机、注水机、冷库、锅炉等设备，又发展了4家种植户，建了8座香菇大棚，除无偿给他们传授种植技术外，还制作出售菌棒。制作菌棒是我的核心技术，是不能外传的。”马闯诙谐地说。

“一花独开不是春，百花齐放春满园。现在，我更坚定了自己干事创业的信心。作为一名党员，我有责任和义务带领乡邻共同致富。由于装袋是个技术活，我就雇了泌阳的几个师傅，其他的都是本村或附近村家境相对困难的村民，常年用工保持在20人左右。这样既增加了自己的收入，又带动了乡邻致富。”马闯说。

“种植香菇是有技巧的，我们每年农历十月开始种植，来年农历八月十五左右出菇，一直到次年农历三月结束，出菇期六个月左右。产品主要销往平舆、汝南、息县、驻马店市区等周边县市。”马闯介绍。

学成归来后，他抱着试试看的心态，于2018年建了两座香菇大棚，当年效益可观。2019年，他又建了12座大棚，2020年香菇大棚达20座。旺季时，他的菇棚每天出菇2000多公斤，每年纯收入40多万元，成了远近闻名的致富带头人。

据了解，1990年7月出生的马闯，15岁就外出打工，跑过运输、开过沙场、包过食堂，敢闯敢干。后来，感觉长时间在外打工不是长法，就萌生了回家创业的念头。2017年，他到泌阳县高邑乡学香菇种植技术。通过半年的学，他掌握了一套香菇种植技术。

“眼下正是采摘香菇的旺季，我每天靠采摘香菇可以挣80元钱，不仅实现了家门口就业，还靠双手脱了贫。”日前，记者在新蔡县孙召乡宋桥村马庄村90后小伙马闯的香菇大棚内采访时，近50岁的采菇工曾小花兴奋地告诉记者。

香菇作为一种，高蛋白低脂肪的营养保健食品，受到市民的广泛亲睐。近几年，我国香菇的总产量、总销量都在大幅提升，目前，香菇产业还有不少潜力可以挖掘。

在离城市较近的地方，可以直接鲜销香菇，如果价格不理想，香菇也能烘干进行存放。华中农业大学高级农艺师 王卓仁：“干香菇可以在冷库里放两三年，延长了销货的货架期，如果行情连续两三年都较好，种植量就会扩大，那么要适当控制下规模，不要种得太多。”

王老师表示，只要周围有林木资源，我省大部分地区都能种植香菇，由于香菇种植投入较高，算上各类设施成本，第一年一亩地的投入就接近4万元，通常一位普通的农户可以管理二亩地，共2万袋左右的香菇。“ 一棒能产两斤鲜菇，按照平均每斤四块钱来计算，就有八块钱产值，减去成本和人工费，还有三到四块钱的利润，虽说市场价格会有所波动，但幅度不大。”

王卓仁是湖北食用菌协会副会长华中农业大学高级农艺师告诉我们，2018年我省鲜菇总产量约为105万吨，香菇种植主要集中在随州以及十堰、恩施、宜昌等山区地带。

随州市曾都区洛阳镇人民政府镇长李婉莺：“ 目前参与香菇种植的农户仅贫困户就已经达到了500多户，随着这一产业的发展，贫困户的增收是大幅度提高，基本上户平增收都能达到二万块钱以上。”

统一集中制袋、统一灭菌点种、统一搭建菇棚、统一技术管理、统一产品回收。不到三年时间，当地香菇产量从200多万袋已经突破到如今1000万袋。

选准香菇产业，主要这几个方面：有能人带动；依托资源优势，当地70%都是山林，发展香菇的资源比较充足；香菇产业市场发展较为稳定。

目前，我省的香菇种植以柜式种植模式为主，技术、人工以及成本要求较高。而严贤涛的“菇+菜”模式，更适合产鲜菇，成本也较低，普通种植户更容易掌握。这一技术，也被湖北省科技厅评为湖北省重大科学技术成果奖。2017年，洛阳镇也确定了香菇产业为当地扶贫主打产业。

在华中农业大学和当地专家的指导下，严贤涛实验发现，香菇与玉米、花生、红薯黄豆等，都可以进行轮作种植。“ 通过这种轮作方式，感染率较少，存活率几乎达到99%，也解决了香菇产业基地可以持续发展的问题。”

研究出“菇+菜”模式的是湖北省劳动模范严贤涛，在20多年香菇种植中，他发现如果长时间种植香菇，一块地很容易出现各种问题。“ 病虫害比较多，而且筒子容易烂棒，通过轮作的方式，病虫害少、存活率高，种的菜长势好、产量高。”

您瞧，这一个红薯足足有6斤重，可谓是红薯中的巨无霸！据当地种植户金师傅介绍，这其实就是普通的红薯品种。随州市曾都区洛阳镇张畈村金家知：“我们把菌渣放在香菇棚里，进行翻地、打碎，然后铺上红薯梗，红薯又大又多。”

只要产品品质好，就不愁卖。商贩还告诉我们，近几年，消费者也是越来越喜欢吃鲜菇。“ 鲜菇以前比不上干香菇，但是现在很多人都惯每个小菜里面放点香菇，也就好卖了。”

金师傅告诉我们，这一万袋香菇刚好是一亩地，平时都是他一个人管理，种植的主要成本在制袋上，每一袋香菇的产量可以到2斤左右。“ 每袋总投资在三块一毛左右，预计采完以后，每棒收益可以达到8块钱。”

金师傅家里有三亩多的地，以前都是种植水稻，去年在镇里的宣传帮扶下，他尝试种植了9000袋香菇。“ 去年纯利润是赚了两万元，今年有信心了，种了一万袋，预计采收完以后，纯利润要达到四万元。”

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