今年确实看到挺多这种情况，夫妻店旁边开了一些连锁店，但最后连锁店都倒闭了，只剩下夫妻店还在经营，当然并不是觉得，只是会有个别的这种情况出现。

但这家新开的烧烤店生意也没有受太大的影响，依然一到晚上就坐满。后面外摆也是越弄越大。如果后面能够持续这种生意，很可能把旁边的某家某屋烧烤干掉。

小生意比大生意好做吗

而还有一个关键点，这家店开业的时候都没有做活动，但产品整体的价格是比较便宜的，隔壁卖5元一串，他就卖4元一串，人均下来也就60多，而隔壁的要70多到80多，整体性价比就出来了。后面某家某屋烧烤都不得已也开始做活动，一开始八折，到后面直接送啤酒。

烤肉的声音和香味你路过都能听到和闻到，整个模式有点像新疆烧烤，不过整体的模式比新疆烧烤更加卫生和规范一些。看来这个老板也是有备而来。店里坐满之后，就拿折叠桌子出来，不一会儿就基本上把整个场地都摆满了。可以说某家某屋烧烤的顾客，有很大部分都被吸引过去了。

但后面在隔壁又开了一家烧烤店之后，这个品牌的烧烤店就可以看到明显的生意下滑。新开的这家烧烤店面积非常小，店里就五张桌子，五点半一开市场，就把所有的烧烤都拉出来，摆在街边，有个新疆人在旁边割肉，另外一个小伙在旁边穿肉。你点完肉之后，就给你淋上料之后就开始烤。

自己身边就有非常明显的例子，公司这附近基本都是办公楼，所以集结了非常多的餐饮店，当然其中还是以连锁店居多，包括烧烤的连锁品牌，某家某屋烧烤，确实之前的生意还是很不错的，下班后很多打工人就直接在这边吃饭，一直吃到宵夜。

现在都在说夫妻店都不行30个无本创业好项目推荐，连锁餐饮才是以后的发展大趋势，个人也是认可的，毕竟现在餐饮连锁率并不是特别高。但是不是就代表个体户的店就不行了呢？其实个人倒不是这么认为，可以看看现在连锁率比较高的地区，比如北上广深，依然存在不少夫妻档和个体户，而且有些还活得不错。

同等规模，同等投资的店、A家就是典型的夫妻店、下午4点开门营业忙碌到凌晨3点去早市买了菜,回家结束一天的工作！而B家呢，老板老板娘比员工还多,晚上了再去店里坐在一张桌子催牛聊天、监督员工做事！6个员工至少2万多一月的工资！两相对比的结果就是A家老板老板娘每天都很苦很累，食材各方面自己亲力亲为，没有一点浪费的，边角料就是一家人的伙食，月存款3万以上妥妥的；而B家几个老板老板娘是很潇洒悠闲，每天睡到自然醒、扫帚把倒地了自己也不捡起来，食材辅料浪费那就不用说了，结果就是不賺钱、生意差的一个月还得拿钱进去亏！最终的结局就是散伙饭吃的都没胃口！每个股东小亏几大万不算多，但是白白浪费了一两年的时间，那才是真的可惜！

第一个：两家开在区县的烧烤店，位置都是不错的临街店面，都是两个门头打通的，面积都是80平米左右，房租都是5000左右，营业额也大致相同，都是十万上下！可A家一两年买一套房，说已经买了几套了、而B家呢几大股东全部破产，负债累累终究走向散伙！

任何一个行业，一个细分品类的生意都是可以做大做强，也可以做小做精做到小而美的！就看你怎么去做、请不要瞧不起任何行业，卖水的还是首富呢，修房子卖，造汽车卖的每年破产的不计其数！同样的生意，有人做得很好，有人却血本无归，这只能说是德不配位，能力与实力不足以支撑野心和想要的面子，失败也就成为必然！今天我就给大家说两个现实中这样的例子！

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