老板是个朴实无华的人，他自己有一辆几十万的越野车，但缺从来不炫耀，拉货全用他的豪车拉，有人问他：“你的车就用来拉货？”他很无所谓的说，车就是用来拉货才能发挥他的作用，不拉货放着也没意义，我想就是这样简单的性格才会让他的店红红火火！

这种烩饼入口劲道却不费牙齿，汤汁鲜美，肉块香脆！吃到嘴里特别爽滑！让人爱得不行，有的客人每天都去吃，拿一天不吃就想得慌。而且他家从接受外卖，因为老板说外卖会影响烩饼的口感，这样会砸自己的招牌！

陕西蒲城适合做什么小生意

第二步，把上好的五花肉切成丁，放入一些深红色的调料和鸡蛋，加入鸡汤搅拌拟创业项目的计划，再放入锅中油炸，把肉丁炸成金黄色，就像炸鸡块那样，油滋滋特别酥脆。

第一步，就是要用老母鸡熬鸡汤，鸡要黑脚老母鸡，炖要炖上10个小时以上，用小火慢炖，这个过程非常费时。炖出来的汤非常浓郁鲜美，因为用了8只老母鸡，这个汤大有用处，一会就知道了。

这家烩饼店开在陕西蒲城县的延安路上，在当地是非常出名的，店面很宽，桌子很多，但是人却是坐满了的，显得非常拥挤与嘈杂，老板说他做这个20年了，天天都是供不应求，有时候打烊了还排着队，他迫于无奈只好把客人“赶走”，但是客人也不生气，第二天还是依旧来排队，因为实在太好吃了。

提到烩饼就想到山东的海鲜烩饼，那是非常好吃的，但是烩饼也不是只有山东有，在陕西也有一家烩饼店，虽然不是用的海鲜，但是味道确实是一绝，味道不比青岛海鲜烩饼差。

老板作为当地饮食协会的成员，不仅不在意其他店的模仿，还鼓励大家一起将这种特色美食传承下去，让更多的人知道，真实的做到了我们对美食传承的意义。

一碗成品烩面需要先把白菜炒熟打底，加上开水和高汤，将切成丝的大饼烩入，调好味后呈到碗里加上高力肉和其他品种的配菜。烩饼的口感比较硬，汤汁的味道浓郁，高力肉肉质紧实，作为当地的传统美食还是不错的。

他家的主打招牌就是高力肉烩饼，高力肉是当地一道很有名的菜，每天早上现买的猪肉，切成小段后，用十多种调料配制的腌肉料腌制，腌制两个小时，再倒入水淀粉锁住水分，最后均匀的撒到油锅中炸到颜色金黄出锅，盛到大盆里倒上做好的高汤蒸四十分钟。

制作烩饼也不是个简单的过程，首先得用母鸡和骨头吊出最基础的汤底，然后就是对饼的制作，面案师傅们每天从早上6点到中午12点，要和五六袋的白面，不需要发酵，做好的面团分成大小一致的剂子，再擀成大饼，放到电饼铛上烙熟就可以，再放到架子上晾凉备用。一袋子面能做出48到50张饼。

这家店的老板说，他家是当地最早做烩饼的，因为生意越来越好，也有不少模仿者，几年来县城已经开了十多家店铺了。对于这些竞争对手，老板没有过多的担心，一是因为从来没有被哪家店超越，二是老板对烩饼的执念，认为这是一种好事，因为会有更多的人知道这种美食，也起到了传播的作用，还希望大家一起将它发扬光大。

这家早餐店开在陕西的渭南市蒲城县，主要就是卖烩饼，在当地很有名，他家从早上6点就开始营业了，一直到下午的3点，之所以叫做早餐，是因为从一早店里就高朋满座了，早餐和午餐两个饭口，都是人最多的时候，而且还需要排队，赶着饭点去的话，连座位都抢不上。一般人们点的烩饼价格是22元1碗，一天下来，他家能稳定收入2万元。

早餐在大部分人的生活经验上来看，都是一日三餐中最便宜的。吃面条的话大概是十元左右，若是豆浆、包子、油条、鸡蛋，就更便宜了，十元之内就能解决。当然也有比较奢侈的早餐湖南郴州农村创业扶持政策，什么价位的都有，只是相对于普通收入的人群来说，十元左右是最合适的。陕西就有一家早餐店，吃一顿要22元，却很少有人嫌贵。

最后，老板店里还有活动，三分钟挑战1根免费，7分钟挑战2根免费，15分钟挑战3根免费，但是正常价是32一根，也很平价，你们觉得自己能够挑战成功吗？

咬上一口是浓浓的焦香感，肥的部分有点像肥油块烧干的感觉，脆脆的，油却不腻，瘦的部分其实是嫩的，里面的肉粉粉的，不塞牙缝！总之一口一口的大口吃肉真是过瘾！

他家从选材上也非常谨慎，老板说他家从来不用冷冻猪肉，如果有人发现他用冷冻猪肉的话他愿意罚款500万并把店砸了，真的是下了狠心的，但也是这份狠心证明他的猪肉真不是冻的。

这家店开在陕西蒲城县体育场，是一个只有30平米的小店，可是每天来他家买烤肉的人却是排着长队供不应求，据说他家每天都要卖出100斤纯猪肉，如果去掉猪头排骨炸碎之类的，每天牺牲3头猪。可见生意非常火爆，所以不要嫌弃别人店小。

在陕西就有一家特别独特的烤肉店，据说一块肉体积很庞大，一开锅香气喷满整个屋子，这么让人流口水的烤肉到底是什么样的？我们去看看吧！

烤肉是一种深受全世界人民喜爱的美食，已知的烤肉有很多种，像韩国自助烤肉，东北烤串旺佐茶铺加盟，四川小烧烤，云南把把串，还有墨西哥烤肉，土耳其大烤肉等等，每个地方有每个地方的特色。

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