节日营销能不能打动顾客，在于你的餐馆到底有没有真的走心。商家可以赠送一些小礼物，基本上元旦假期上班订外卖的都是一些加班的打工人，赠送一些贴心温暖的小礼物，可以让顾客记住店铺提高复购。还可以随餐时放一些有关节日的小卡片，商家可以根据节假日设置独特的外卖小卡片，上面可以写一些温暖话语或者有关于节日祝福的话，这有利于增加店铺好评。

在特定的节日里，我们可以抓住顾客的诉求来为产品“包装”出特定属性。就比如说这次的元旦，主要围绕的就是过新年，所以商家可以从这方面去包装产品，在节日场景的烘托下，很容易让人产生共鸣，从而促进销售。但对于短短几天的节日，老板们可能并不想大费周折做出新的包装，我们可以在原本包装的基础上用一些小贴纸来营造节日气氛，增强顾客就餐时的满足感，提高复购几率。

老板们可以设置“老板推荐”和“店内海报”，既能主动唤起顾客对节气食物的感知，又能突出菜品和活动，促进顾客下单转化。另一方面，也可以加强视觉记忆，提升顾客对店铺的认知度。

既然是节日营销，那我们就要利用好店铺的装修，给消费者打造一个元旦节日氛围。店面场景布置要和活动主题相吻合，让顾客感受到节日的氛围。

元旦应该做个什么小生意

元旦就要来啦！做好节日营销不仅可以帮助餐饮外卖店铺做好引流增单，还能提升用户体验。对于外卖小店来说，想要借势来一波低成本营销内衣加盟就选浪漫季节，应该怎么做呢？

“我们现在也有微店，也有物流配送，20斤起本岛都可以送到。”张巧丽说，接下来要对年糕加工场地、门面招牌予以完善，进一步拓宽销售渠道，同时还会尝试形成自己的特色品牌，探索打造“小而美、小而精”的专业作坊，努力提高产品附加值和知名度。

“线上销量每年都在增长，以江浙沪客户居多。”侯玲玲说，近年来还对年糕产品进行了创新，除了保留经典款白条年糕，还陆续研发了红豆年糕、高粱年糕、小葱年糕、炸年糕片等新品种新口味，甚至还推出了高端礼盒，不断拉长产业链，满足人们多样化消费需求。

据了解，“槐花井”年糕零售价比市场平均价高出不少，由于人工工资、煤气、电等成本涨价，今年价格涨到了10元/公斤，也是目前本地年糕中定价最贵的。尽管如此，来预订或加工的客户仍然络绎不绝，还有客户跟侯玲玲打趣：“你们是年糕界的‘爱马仕’，我们就是冲着你们的品牌和品质来的。”

侯玲玲说，之前来这里买年糕的大部分是本地居民，现在不少外地客人都会特意开车过来，“经常有江浙沪的客人节假日开车过来，一下子买五六百斤的年糕，自己带回去吃或送人。”

据了解，槐花井食品作坊每年都会有三拨生产、销售高峰。“一般11月初新米上市的时候是一拨，主要是买去尝鲜、送人的。现在元旦是第二拨，一般都以送礼为主。第三拨在是农历十二月十五以后，家家户户都要准备谢年年糕了。”侯玲玲说。

侯玲玲说，元旦这几天是一年中生产、销售最繁忙的时候，因为要保证年糕的品质，所以不得不定量生产。而且由于专做水磨年糕，作坊一般下午3点以后就“封机”停做年糕，开始浸米磨粉，为第二天做准备，“所以这段时间个人加工做年糕的，都需要提前预约，临时排队都排不进了。”

“这两天每天都是一大早开工，忙到现在都没停过。”槐花井食品作坊负责人侯玲玲说，临近年底，市民对年糕的需求开始增加，“目前日生产量在三四千斤，仍然供不应求，好多客户大老远地开车过来想买点年糕，我也只能‘劝退’他们，实在没有多余的了。”

定海区双桥街道紫微社区侯家68号的槐花井食品作坊，同样是一派热闹兴旺的景象。做年糕的师傅忙着蒸米粉、挤压、分切、晾干，各个工序都有条不紊地进行着。

据了解，舒善国年糕加工作坊的年糕定价分两种，水磨的7元/公斤，干磨的6元/公斤。随着人们生活水平提高和消费升级，水磨年糕更受欢迎。

舒善国的儿媳妇张巧丽接上话茬：“元旦小长假这两天来做年糕的人比平时更多，年糕日加工量在5000斤以上互联网 创新创业大赛过程，一般都是个人加工，客户自己带着米过来。大多是我们白泉人，也有从定海城区、沈家门那边过来的，还有的是特意带着小孩来长长见识，感受下做年糕氛围的。”

舒善国一边忙着手里的活儿，一边大声告诉记者：“从早上5点多开始就有人来排队等做年糕了，阿拉一上午已经做好了几千斤，后面还有噶许多米浸着，等着磨、蒸。”

这时候，等候在一旁的人们赶忙从传送带上取出年糕段，摊晾到竹匾上，一帘铺满再抬到院子里。大人小孩人手一块又白又软的热乎年糕，裹上榨菜、黄豆粉等，美滋滋地吃了起来。

待米粉蒸熟，舒善国便迅速搬起蒸桶，将米粉倒入年糕机内，另一位师傅随即进行人工搡捣和机器揉压。不一会儿，热气腾腾的年糕就沿着传送带缓缓滑出，由机器切割成段。

1月2日下午1点许700万人到农村创业，定海区白泉镇潮面村的舒善国年糕加工作坊外停满了汽车，作坊里挤满了大人小孩，一帘帘的竹匾上铺满了年糕。加工房里机器声轰鸣，做年糕的师傅们在层层蒸汽中忙着磨米、拌粉、蒸粉……

由于门面房子的租金过高，所以有很多店面是闲置的，门口挂着“空房租赁”的牌子 ，人们不敢轻易租赁店面做生意，弄不好连租金都挣不回来。

专题： 加盟德克士   加盟面包新语   儿童创业项目