夜宵的魅力，深藏在每一位师傅起着老茧的双手里，也藏在每一位食客的尽兴而归中，在某一刻，我们因为夜宵的力量，有了一种和这个城市相连的感觉。

一颗螺、一沓生蚝、一手烤串，就是夜宵党们理直气壮熬夜的理由。深夜夜宵摊的热闹就像是一个催化剂，把大吃特吃的罪恶感抛到九霄云外。

因此，哪怕是凌晨3点的南宁，街巷路口那家夜宵摊的招牌依然醒目，老板熟练地翻动着烤串，红通通的炭火还在为下一座客人忙碌着……

在许多南宁人心中，夜宵从不是晚餐的延续，它自成一派，独立于三餐之外。白天吃东西现在能做小生意吗知乎，那是为了饱腹，晚上吃东西，那可就是补益灵魂了。

在南宁做啥小生意赚钱

店里大部分肉串都不用5块钱，素菜更是只要两三块钱，只要你想，点一整个菜单都没问题。所以，很多毕了业的学生，还是惯了晚上结伴而来，大家都明白，吃的已经不仅仅是味道了。

这家小店是一对老夫妇经营的，原先是开在十八中校门口拐角的一个小房子里，来吃的学生很多，大家每次来看到伯伯在炸嘢，都亲切的叫唤“伯伯炸嘢喂~炸嘢喂~”。

可能对于80、90后，关于炸串的记忆就是期待放学那一刻，脚步飞快的冲到门口的炸串小车，拿出辛辛苦苦攒了好几天的零花钱，一次吃个痛快。

不大不小的砂锅里，装着各种食材，除了田螺和鸭脚，就是腐竹、金针菇、豆芽、黄花菜，合着鲜艳的汤汁，十分诱人。吃的就是这一锅端的幸福感。

牛肉炸弹入口的瞬间泡椒的汁水布满口中，像是爆炸一样，辣感从中间爆开到四面八方，牛肉的焦香和泡椒的酸爽，咀嚼的快感让你停不下来。

肥佐烧烤在北大桥底已经做了十几年了，懂的吃货，不用定位和导航自然就能闻香而去。一口包着泡椒的牛肉炸弹吃下去，差点真的味蕾爆炸。

店里的重头戏是芥末鸡翅和笑里藏椒，对于很多人来说，算是新奇的存在。还有鸡爪、肥牛、豆腐皮这些烤炉上的常客，只要过了朱师傅的手，就会变成让人欲罢不能的美味。

尤其是在夏夜，最爱做的事情就是约上三五好友，穿着宽松舒适的T恤短裤，在烧烤摊上一坐，荤素搭配的烤串一盘盘摆满桌面，吃到打嗝才肯走。

曾经有外地来玩的朋友跟我说，南宁的夜生活是真的丰富。每当夜幕降临，南宁这座「好吃」的城市，就开始散发出它无处安放的魅力了。

白天，是属于工作的，行色匆匆挤地铁的上班族，性冷淡的高楼大厦……只有到了夜深之后，走进热闹而喧哗的夜宵摊，才可以发现一个城市有趣的灵魂。

南宁的夜宵摊大多依存于各种美食街，每当深夜来临，无论你是白日加班到黑夜的“搬砖”白领，还是年收入上百万的土豪大老板，到了夜宵摊都一视同仁，每个人都约着三五好友，坐在街边的小摊子旁吃着夜宵，安慰自己劳累了一天的身体。

凌晨十二点，南宁夜市的路边摊渐渐热闹起来，它布满了南宁的大街小巷。啤酒撸串，来一份老友粉，再撩几碟炒螺，三五好友猜码水鱼……这些无疑就是每个不熬夜的南宁人真实写照。

减肥也能吃的减肥餐，一个周可以吃8次，你馋了没？总的来说性价比还是不错，也是算得上吃过的桂林米粉中比较地道的，比其他的要好上很多。

桂林米粉一般都是以干捞为主，也可以吃完粉后，再盛一碗汤水喝，如果不太喜欢干捞的话，也可以把汤水加入米粉中一起吃，也有另外一种别样的口味。

肉给的分量还是很多的，不需要加菜也足够了，脆皮是老板自己炸的，说一天炸50、60斤不够卖，可见味道还是非常受大家认可的，加菜类还有腊肠、煎蛋等，端上来稍微搅拌一下，让每根米粉都沾上卤汁，米粉吃起来爽滑Q弹，特别有韧劲，能吃出纯米浆的味道。

卤菜粉10元，在门外就能闻到卤水散发的香味，里边的脆皮炸得特别的脆，闻起来很香，吃起来能听到嚼脆皮的咔嚓声，肥瘦相间，完全不油腻，炸黄豆也很脆香，能吃出来都是当天现炸的。

正常出餐速度还是挺快的，3一5分钟就可以出餐，配料台上的配菜挺多的，有酸笋、海带、辣椒油、辣椒酱、蒜蓉、酸菜、葱花、香菜、萝卜干、紫苏等，随意添加。

店里主打的招牌就桂林米粉，老板自己也是桂林人，开店卖桂林米粉已经10多年了，味道是真的没得说。除了桂林米粉还有老友粉，煮粉和炒饭，品类还是挺多的，可以按照个人口味选择，不过还是推荐他家的桂林米粉。

小店就最普通的街边小店，外表看上去还有点破旧集成墙面品牌厂家加盟，但里边收拾得还是比较干净整洁的，10来个座位的样子，店里墙上有吊扇和空调，所以现在35度的天气去吃也不用担心满头大汗了。

在南宁市江南区石柱岭街百益上河城水塔的附近，有一家藏在角落里的小店一阳阳家桂林米粉。路过无数次但从未留意，如果没有老顾客介绍根本找不到，因为看上去太不显眼了，我也是朋友带过来才知道具体位置，不过只要稍微仔细看还是能找到的。

而作为广西省府的南宁市，自然少不了桂林米粉影子，虽然店铺数量不少，品牌也很多，但是味道真正纯正的却屈指可数，而很多不起眼的街边小店却真正的传承了桂林粉的最为纯正的味道。

南宁这家开在破烂角落里的小店，开了10多年，一天光脆皮就卖60斤。提到广西，大家最为熟悉的应该就是桂林了，桂林除了拥有闻名世界的桂林山水之外，还拥有非常具有桂林特色的美食一桂林米粉，真的具有山美水美美食更味美。在全国很多城市，都会有桂林米粉的身影，成为传承着桂林人文的最好途径。

所以李大牛都是每天早上三四点这样就起来了。等到天刚刚有一点微亮就去市场买牛肉，买回来洗干净后放在锅中炖，配上各种各样不外传的原材料，然后用大火炖两个小时左右，再用小火煮一个半个小时，这样牛肉就炖得又香又嫩

卖着卖着生意也慢慢的变好了起来，一卖就卖了十几年，这么久了他家的房子也还是没被拆迁，其实对于他现在来说，已经无所谓拆不拆迁的问题了，毕竟这些年卖炖牛肉挣了不少钱，基本上每个月都能挣个七八万块，店里卖的牛肉都是当天做的10元店加盟要多少钱，为了让牛肉变得又香又软，需要连续炖几个小时才炖好

而且每个人去吃只需要十五块钱就可以吃到肚子疼去，除了南宁在别的地方是很难找到这样的店的，老板叫李大牛，是个地地道道的农村人，几年前附近修建了高速公路，李大牛的房子也要被拆迁，一家人就想着哪天能够天降大饼就好了。等着等着就等了一两年也没看见有什么动静，迫于无奈，李大牛就在自己的房屋卖起了牛肉小吃的生意

专题： 电动车加盟   歌颂互联网创业   教育加盟