对服务提供商来说，O2O模式可带来大规模高黏度的消费者，从而争取到更多的商家资源，掌握庞大的消费者数据资源，且本地化程度较高的垂直网站借助O2O模式，还能为商家提供其他增值服务。

即时配送的发展升级及移动支付的普及完善了O2O服务闭环。即时配送的发展满足了O2O离散化、高时效要求的配送需求，为O2O的发展提供保障。对于消费者，移动支付的高速发展使得消费场景更丰富便利。对于商家，移动支付不仅能记录交易信息，更为O2O企业跟踪预测消费者行为，进行精细化营销奠定了基础。

对本地商家来说，O2O模式要求消费者网站支付，支付信息会成为商家了解消费者购物信息的渠道，方便商家对消费者购买数据的搜集，进而达成营销的目的，更好地维护并拓展客户。通过线上资源增加的顾客并不会给商家带来太多的成本，反而带来更多利润。此外，O2O模式在一定程度上降低了商家对店铺地理位置的依赖，减少了租金方面的支出。

O2O的优势在于把线上和线下的优势完美结合。通过网购导购机青岛现在做什么小生意好做，把互联网与地面店完美对接，实现互联网落地。让消费者在享受线上优惠价格的同时，又可享受线下贴身的服务。同时，O2O模式还可实现不同商家的联盟。

如何去盒马做点小生意呢

O2O即OnlineToOffline，指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台，这个概念早是来源于美国。O2O的概念非常广泛，只要产业链中既涉及到线上，又涉及到线下，就可通称为O2O。

在合作的时候尽量使双方使简单高效，避免因员工的不清楚、不知道，造成没必要的麻烦，使得双方产生不必要的纠纷，做好事情前面的一切准备

假如哪方客户转化高的话，可以给予对方相应的报酬，从而使得双方的合作更加的紧密，有利于以后良性的发展，合作无非是一个“利”字而已！

拿出利他方案，在平时的的合作中让双方都感觉到对方所带有的诚意，不要为鸡毛蒜皮的小事斤斤计较，从而使得合作双方都有平和的心态去面对这件事情。

异业联盟运用得当，往往能给商家带来意想不到的效果，因此，作为商家要正确地去面对这件事情，让出自己的利益去和自己同客而又不同行业的老板进行多方面多层次的深度合作。

开通联盟卡可以优惠，每月消费者都有属于自己的优惠和折扣，也有购物币和积分的获取。这样提高用户下单概率，也增加了用户的粘性。

商业联盟，是一种着力于本地生活的商业模式又名“异业联盟”。联盟卡，旨在给消费者提供一个可在各类商家通用的平台，联盟有实力的商家从而打破商家各自为战的僵局。给消费者带来更大的便利，同时也给商家带来更大的利益。

有的读者也许会问，那么寡头在这里充当了什么角色，它就好比一个上面满是方槽，下面互通的巨大的水箱，它通过吸纳一个又一个的小池塘来扩大自己的规模，而且，它装到的鱼也是共享的，只不过，方槽里面有好多相同的实体企业，这样一来，竞争就出现了，势力弱的方槽，还是会被挤掉，可他原本拥有的鱼，却永远留在了水箱里。

通过一个具有一定用户数量和宣传平台的平台公司整合，加上区域内不同行业之间的佼佼者，形成异业联盟、抱团取暖之势，能够在很大程度上降低被冲击的风险。

作为阿里旗下的生鲜电商超市新物种，盒马鲜生表现出了典型新零售公司的强大竞争力，其“餐饮体验+超市零售+基于门店电商配送”的商业模式在国内也属首创。

盒马鲜生采用“线上电商+线下门店”的经营模式，集“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储”为一体。从经营特征上实现了控货和数据获取(仅支持支付宝支付)，采用了新技术提升效率，属于典型的新零售公司，新门店仍在扩张，其在一线城市的竞争力不容小觑。

截止目前，盒马鲜生在上海、宁波、北京等地已经开出13家门店，深圳首店将于9月亮相。另外，据盒马创始人侯毅透露，“除了十里堡店、大成店以外，盒马在北京还确定了三家门店，其中第五家门店落户北京金隅嘉品Mall。”

盒马首店整个店面以大理石铺地，黑色货架、大玻璃框的商品呈现以及开放式的厨房。整个门店以体验为主导，分为了肉类，水产，南北货杂粮，米面油粮，水果蔬菜，冷藏冷冻，烘培，熟食，烧烤以及日式料理的刺身各区，方便顾客挑选。

盒马鲜生是一家支付宝会员生鲜体验店，“盒马”取谐音“河马”。门店采用全自动物流模式，从前端体验店到后库的装箱，都是由物流带来传送，线上下单到装箱只要10分钟就可以完成。快半个小时就可以把商品送到消费者手里，覆盖周围五公里。

总之，商业联盟是一种有利于本地生活和企业发展的商业模式。商家在建立联盟时，需要注重用户体验，选择合适的成员，制定有效的营销策略，实现共赢。

三：联盟成员选择 在建立联盟时，商家需要选择成员，选择的成员应该是在同一领域内，但不直接竞争的企业，以形成互补，达到共赢的效果。在选择成员时，商家需要考虑成员的实力和声誉，选择有实力的企业作为成员，提高联盟的实力和品牌价值。

二：用户体验 用户体验是商家在建立联盟时必须要考虑的因素之一。用户体验好的联盟会吸引更多的用户，用户也会更愿意使用联盟卡，享受更多的优惠和服务。因此，在联盟建立之前，商家需要进行市场研究，了解用户的需求和偏好，并制定相应的联盟卡计划，提供有吸引力的优惠和服务，从而提高用户体验。

商业联盟是一种以本地生活为主要目标的商业模式，也称为“异业联盟”。该模式通过整合具有一定用户数量和宣传平台的公司以及区域内不同行业的佼佼者，形成抱团取暖的趋势，可以在很大程度上降低被冲击的风险。商家可以通过联盟卡为消费者提供消费者带来更大的便利

作为阿里巴巴旗下的生鲜电商超市新生代，盒马鲜生表现出典型的新零售公司的强大竞争力。其商业模式包含“餐饮体验+超市零售+基于门店电商配送”，是国内首创的。

盒马鲜生采用“线上电商+线下门店”的经营模式，结合了“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储”的功能。该经营模式实现了货物的控制和数据的获取（仅支持支付宝支付），并采用了新技术提高效率，属于典型的新零售公司。新门店的不断扩张使得盒马鲜生在一线城市的竞争力不容小觑。

截至目前，盒马鲜生已在上海、宁波、北京等地开设了13家门店，深圳的首家门店将于9月揭幕。此外，盒马创始人侯毅透露：“除了十里堡店、大成店以外，盒马在北京还确定了三家门店，其中第五家门店将落户于北京金隅嘉品Mall。”

商品可以在半小时内送达消费者手中，覆盖周围五公里的范围。盒马鲜生的门店以体验为主导，采用大理石地面、黑色货架、大玻璃框的商品陈列以及开放式厨房的设计，分为肉类、水产、南北货杂粮、米面油粮、水果蔬菜、冷藏冷冻、烘培、熟食、烧烤以及日式料理的刺身等区域，方便顾客挑选。

盒马鲜生是一家以支付宝会员体验店为主的生鲜零售商，其名称“盒马”取自于“河马”的谐音。该公司采用全自动物流模式，从前端体验店到后库的装箱都由物流完成，线上下单到装箱仅需10分钟。

张千：盒马的主力用户是25岁到35岁、有家庭的女性，她们对生活品质有要求。在这个基础之上，盒马工坊的用户群体从年轻人到老年人都有。我们的目标很明确，盒马工坊主要是为家庭定制，针对那些愿意为家庭做饭的用户，整体的用户年龄层偏家庭。我们的slogan就叫做你的厨房。现在你点开我们的盒马App，我们的馄饨、水饺产品页面上都能看到这句话。

张千：盒马工坊是一个品牌，品牌类的商品需要集中陈列，我们会根据商品品类的属性集中陈列，例如很多传统零售自有品牌很厉害，但是你回想不出来它的自有品牌叫什么，就是因为它们整体形象的露出不够。

张千：算上全国各地的话，我们有50多个人。我们的特点之一就是尊重当地化，不会像传统零售那样用一套东西推到全国市场，就是因为中国菜系的风味都有很强的记忆性。

张千：还是要把菜品拆解，再将它还原到每一道菜品最好的口感。我们根据每道产品的烹饪工艺进行拆解，再根据步骤反推，反推菜品在某个烹饪环节可以复原最好的口味。

上海人为什么一定要吃上海菜吗？他一定也想吃别的地方的、不一样的菜。这种菜品不一定是我们主力的SKU，但我们要把当地最地道的美食、最好的味道尽量在上海还原。比如说南京，也是会有些上海的菜。

我们会做一些我们所谓的“中国美食地图”这样的感觉（的菜）。今天你在上海，你还是可以吃到中国每一个省份或者你熟悉国家的最好吃的东西。比如说，盒马工坊卖得很好的猪肚鸡来自深圳，这也是我们当时想做的“全国美食大图”的其中一个商品，比如冬季的日式寿喜烧，韩式的部队锅，南京的鸭血粉丝汤。

张千：上海以本帮菜为主，本帮是我们的底子，但中国很多的菜都是交汇融合。由于上海本身不是一个只有上海人的城市，我们会在这个底子上增加一些上海以外的菜品。比如说安徽最有名的菜品是臭鳜鱼，广东最有名的鸡肯定是盐焗鸡。

我们就是围绕一桌菜，围绕着这个季节你做什么菜。我们自己做下来的感受是，越是烹饪工艺复杂的菜，用户操作越简单，成功率越高。比如汤羹锅物，比如罗宋汤、鸡汤，用户只需要加热就可食用。

冷盘、小菜、硬菜之后，还得上锅汤，比如老鸭汤，上海人吃的腌笃鲜、罗宋汤。接下来还有主食和点心，例如汤圆、春卷，还有包子馒头，点心可能是炸猪排。我们把猪排全部裹好、做好。但如果你在家里做炸猪排，需要敲打猪排、裹上蛋液、放在冰箱里冷藏两个小时嫩化，然后再裹面包粉油炸。你可能心血来潮想要做炸猪排，你需要买很多东西，例如面包粉、面包糠就是两种商品。

如果你想要宴请别人，肯定是在家里做饭。那么家宴要有冷盘，冷盘就是我们的熟食。接下来会有一些小炒菜，就是我们所谓的半成品菜。例如宫保鸡丁、鱼香肉丝（鱼香肉丝已经拿不出手了）、宫保虾球，或者是做这种特别时令的菜，例如现在这个季节吃蚕豆，还有这个季节已经有春笋上市了。小炒结束就应该上硬菜了，比如说走油蹄膀。现在人们不开大油锅了，但你买的冷冻食物其实不好吃，一吃就知道是冷冻的东西。但我们帮你走好油，家里妈妈有手艺的稍微卤一下就行。没有手艺的话，也可以使用我们给你配好的酱包，微波炉加热即可。

张千称，盒马工坊目前的菜品开发注重在夏季主推熟食，“半成品菜还是冬季比较好”。最近这段时间，盒马工坊已经开始为即将到来的夏季做准备，开始启动整个熟食供应链的新品研发。

目前，盒马工坊的总部与各地团队总人数在50人左右，这个团队在1年时间内陆续推出了总计上千种的菜品。盒马工坊将各地特色菜品构成一张“全国美食大图”，成了形成行业竞争的壁垒。

盒马工坊的菜品组合可以适应当地消费者的口味。在不同的地区，盒马工坊建立了当地团队，并进行培训。针对当地市场需要研发一套新的菜品组合，其他城市的菜品成功经验难以移植。相比餐饮供应链公司自建中央厨房的方案，盒马工坊主要依托当地供应链。

盒马工坊在不同城市建立当地供应链体系。除了为了获得新鲜食材配送外，也是为了适应不同地域口味差异。盒马工坊会根据当地消费者的口味调整原食材的选择。例如盒马工坊在南京就注重研发盐水鹅、盐水鸭珍等，在广州注重鸡的相关产品，成都则是甜皮鸭等。

相比更早前的半成品菜，2016年前后市场上开始陆续出现的半成品菜产品加工程度更高，通常只需要简单加热即可食用。盒马工坊是最早一批推出这种加工度更高半成品菜的品牌，其他同时参与的还有中餐连锁品牌如望湘园、西贝和信良记。

在“一桌菜”的菜品基础上，盒马工坊同样会推出一些具有所谓“网红心智”的产品。在整个销售阶段，很多消费者都抱怨这次的盒马x喜茶青团抢购难度大。张千称，这次的联名青团销量在百万级，整个青团品类的销量每年增幅都超过100%。

针对盒马工坊菜品研发“围绕一桌菜”，张千向CBNData解释了背后的想法，“前期的菜品没有达到一定的SKU数，你的宽度不够的时候，消费者没有办法养成在你这里买菜（的习惯）。你做的口味不够好的时候，他很容易就放弃你了。”

盒马工坊的熟食、半成品菜、面点，对应着家庭宴请时的冷盘、小炒、大菜、汤羹锅物、点心。其中，半成品菜占据目前较大的SKU数，具体SKU数会随着时节变化进行调整。

盒马工坊是盒马初创时就有的自有品牌之一，为消费者提供1日3餐的菜品，囊括了半成品菜、熟食、面点这几个品类。盒马工坊的半成品、熟食产品主要摆放在冷柜，也就是门店最引流的区域。

其中农村人怎么申请创业贷款，盒马组建新的3R事业部，看上去是通过公司组织架构的变化提升盒马工坊的重要性。今年3月19日，盒马宣布成立新的3R事业部，盒马工坊成为3R工坊旗下品牌。3R指的是Ready to cook, Ready to heat, Ready to eat（即热即食）。

盒马也在加大半成品菜的投资。在今年的战略中，盒马工坊成为了重点之一。盒马总裁侯毅在近期公布2020年战略时提出：“我希望到年底，盒马有50%商品外面是买不到的，是盒马真正站在消费者角度，独家开发制作的，是真正能够引领品质、引领时尚的商品。”

这个行业的竞争局势从2018年开始加剧。当年有不少公司参与这个“赛道”。湘菜餐馆望湘园在3月份开始卖半成品菜，包括招牌菜剁椒鱼头等。望湘园、小南国母公司国际天食也都在做类似的事。同年1月，跟盒马同属阿里巴巴的天猫也在在生鲜品类下建了新的半成品菜类目，推进生鲜商家卖半成品菜。半成品菜也成了天猫年货节的一个推荐品类。

相较于更早几年，半成品菜已经发生了很大变化。现在的半成品菜在切配菜的基础上加工程度更高，同时也涌入了更多有一定规模的公司。

很多消费者知道盒马销售半成品菜、熟食、中式糕点，但对于推出这些菜品的品牌“盒马工坊”可能是相对陌生的。在抢购盒马半成品菜、3月份大卖的盒马工坊x喜茶联名青团时，可能还有消费者才开始注意到产品包装盒上印着“盒马工坊”四个字。

根据盒马工工坊提供的数据，今年春节期间，销量最好的半成品产品日均销量达到了平时的10倍。有部分时令菜品销量涨幅超过了10倍，例如黄芽菜肉丝春卷的巅峰销量是平时的16倍。

只有少数半成品菜需要简单加工。上述菜品中，甜皮鸭开盖即食；黄芽菜肉丝春卷需要下锅油炸；韩式部队锅里步骤稍多，肥牛烫煮、沥干，再煮开韩式酱料，最后就是放入全部的食材。

上海的黄芽菜肉丝春卷、成都的甜皮鸭、还有韩式部队锅、日式寿喜烧……这不是在报菜名，这些是生鲜超市盒马在各个地区的畅销菜品。在包装上10万元本钱农村创业咨询，这些菜品都标记着盒马旗下自有品牌“盒马工坊”的Logo。

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