游客们都纷纷来品尝，小金说，我们做的桂花糕干净卫生，没有添加剂，我们卖这个价格的确有点高，但是我们的住宿费、路费都在里面了。我们很累的，一站就是一整天，有时候忙的饭也吃不上，我们来当地也就在车上欣赏一下景色，哪里也去不了，我们也很想家。

小金把桂花糕做成一个厚厚的大圆饼状，很壮观。据了解，桂花糕已有300多年历史。相传，明朝时候，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。300多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺。

美食节什么小生意好做

2017年4月15日晚上，在当地美食节上遇到了30岁小伙小金在卖桂花糕，小金说：“这特色小吃桂花糕香甜可口，我们卖10元2个，今天是周末，卖了至少500个了，今天能赚1000元以上，我是和我的媳妇全国跑，我们家离这里1000公里。”

臭豆腐臭味主要来源于微生物（霉菌或者乳酸菌）发酵蛋白质产生的硫化物、吲哚、部分有臭味儿的氨基酸，非发酵的臭味来源于臭卤水。豆腐中蛋白质分解后产生氨基酸，氨基酸是味精的主要成分，具有鲜美的味道，所以吃起来香。

据了解，臭豆腐是有着丰富文化的民间小吃，距今已有300多年的历史，民间有很多制作臭豆腐的高手，臭豆腐是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。吃臭豆腐，可以增加食欲，能起到防病保健作用。豆腐的营养成分在做成臭豆腐之后，几乎没有损失，相反会有所提高，比如蛋白质变成更容易被消化的多肽和氨基酸，且味道更加鲜美。

2017年4月15日晚，美食节上两个90后小伙和两个90后小美女共同经营卖臭豆腐卖火了。我和小伙说了几句话，小伙说：“我们是全国各地美食节到处跑，我们是团队，我们做的是诚信小生意，我们放料足，来品尝的人特别多，你买也得到后面排队，不能因为你是拍照的。我们从早上八点多忙到晚上十点多，你别看这臭豆腐小，但制作流程却复杂，一般要经过油炸、加卤和发酵等几道程序，我们也很累的。”小伙头也不抬就忙了。

“首届旅游美食节的成功举办，将优质食品、特色产品与丰富的本土美食文化相结合中国去哪里做小生意好，进一步推动了‘生态+康养+旅游+文化’融合发展，打造了杞县舌尖上的‘新经济’。”杞县县委常委、宣传部长、副县长谢震表示，下一步，杞县将深入挖掘、整理、提升和弘扬美食文化，创新消费形式，提振消费信心，带动县域经济高质量发展。

杞县首届旅游美食节活动的举办，不但传承弘扬了杞县传统特色餐饮文化、非遗文化，还提升了旅游文化发展层次，进一步促进了全县消费。据初步统计， 2月21日至26日，商户经营收入就达140万余元，有效助力了商家增收，推动了县域经济发展。

杞县文广旅局局长时耀起介绍，此次旅游美食节由县文化广电和旅游局、杞县公安局、杞县城市管理局、杞县商务局主办，邀请了62家商户入驻。

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