当到了傍晚，菜场变酒摊，农贸市场的夜生活就要开始了，原来卖菜的小贩收摊后，摊位都变成酒桌，迎接另一群来寻找夜市烟火的来客，如此接地气又充满浪漫和诗意农贸市场你感兴趣吗？
萧山这边做啥小生意好
来自安徽的漫漫在这条街上卖鸭脖等卤味，摆摊两个月有余，觉得这里氛围很好，每天收入在千把块左右。她说别看她这样收入还可以，但这样也很累，每天白天要洗食材，中午就要卤鸭脖，晚上出来摆摊适合兼职做的小生意赚钱，睡眠时间完全不够。
位于杭州萧山高新九路与鸿兴路交叉口最近火了，被很多人网友称之为“萧山夜宵顶流”，每当夜幕降临，整条街车水马龙，摊贩云集，热闹非凡，一直持续到后半夜。可以吃到的小吃种类繁多，价格便宜，羊肉串小串3元，大串5元。卷凉皮9元，烤生蚝1元一个。
“当然现在还没办法做到。”37岁的李军一张脸上永远带着笑意，似乎写着“一切困难都不算什么”。成年人的世界并不容易，但他心里还有片海……
他有信心，却没底气。今昔不同往日，三十而立，家中上有老下有小，李军刚生了二胎，是早产儿，仅有2斤出头，刚买了新房还在装修，到处都是用钱的地方，担在他身上的压力不小。
“但每个人口味不同，喜欢我们家的面可能只是刚好遇上了对胃的食客。”对于他人对面馆的评价，李军看得很开，他碰见过说自家面条不好吃的，嫌弃店内装修简单的，也遇到过从开店吃到现在的老食客——
订制还是少数，招牌依旧是片儿川、猪肝面、三鲜面等家常面条，要说与别家店有什么不同，李军自觉除了面条、高汤，最重要还是以“鲜”为主，就拿里头的配料笋来说，“东海”以前都以鞭笋为主，比普通竹笋好吃，放进汤里鲜味十足，但由于现在市面上的鞭笋质量不一，有时过老，所以现在东海用的是甜笋，和冬笋相似，口感更为清爽，吃起来有些甜甜的滋味。
“东海”的面条有超40种，从10元到50元，不同价位都能来上一碗。还有一份“隐藏菜单”唯老客熟知，“可以提前一天要求订制，需要什么配料，价位多少，都能做。”李军告诉记者，店里有史以来卖过最贵的面要380元一碗，配料是帝王蟹、鲍鱼、海参、鱼胶再加些蔬菜，可谓是豪华级配置。
但他心里门清，口碑不能一蹴而就。高桥居民区庞大，周边企业众多，潜心钻研技巧，用味道留住那些偶遇的食客才是踏实前行的唯一路径。坚持和好品质没有辜负他，恰逢大众点评兴起，不少网友在上头给东海留下好评，来吃面的客人对味道赞不绝口，口口相传下，生意反比小南门那会儿更加火爆，人气最旺时，一天能烧近百斤面（约320碗）。
想要在高桥地带做出名气，可不是件容易事，这里面店颇丰，还有几家知名度较高的“行业巨头”，头一天到这儿，李军只烧了15斤面，换算成碗数也不过53碗，而在小南门一天至少也能烧上40斤。
逐渐，坐到店里吃面的人越来越多，生意也兴隆起来，眼见着日子红火，却传来小南门要拆迁的消息，无奈之下，东海面馆带着家当来到了高桥。
整整一周，他跑遍了萧山大小面馆，吃了不下几十碗面。最初是用白水煮面，慢慢地李军也开始熬起高汤，猪肉、排骨、鸡做底料，每天早晚各熬一次；面条要烧到咬下内芯见白新农村创业ppt模板，这样的口感最为劲道。
只是比起炒面，李军更偏爱煮一碗汤面。他虽炒的一手好菜，却从未试过如何将浇头、汤水和面条完美融合。起先来店的食客对于味道总是摇头。“做面条还真的是从零开始。”这叫年轻的李军反倒生出丝斗志，除了像父亲请教，他自己也抽出一周店内空闲时间，跑到别家有名面馆尝味道，每次一人点上两三碗。等面端上后，先看外观，再品汤味，最后尝面条劲道，细细品味后归家，把自己关在厨房里慢慢琢磨。
要说菜系，李军学生包括工作时代多是做炒菜，虽说父母都是面点师，他却对此兴趣缺缺，“东海”刚开业时，李军只做炒面。只是周边面店多，鲜少有人问津，小店生意全靠母亲做的包子馒头支撑。“我就开始动了脑筋，把炒的面用温箱存着，放在蒸笼边上，一份卖6元，买包子的看到了，偶尔也会要上一份。”因为手艺好，炒面的香味顺着大家口口相传的评价，引得越来越多的新客，“东海”就这样开始以面条出名。
想要复出？难。但整天呆在家里无所事事并不能永远逃避，恰好李军母亲想经营一家早餐店，父亲就叫他来做帮工，母子俩一个做面点，一个卖面条。“有件事做就好。”于是，取于父亲名中“东海”二字，2010年，东海面馆就这般在小南门一家30平左右的店铺里开张了。
21岁那年，刚毕业的李军进入萧山一家知名酒店做厨师，从端盘做起再到配菜、蒸菜、炒菜，而后跳槽，重复上述过程，但没坚持多久，因一场大病，他辞去工作，在家歇息了整整两年。厨师行业，讲究孰能生巧，对于许久未拿菜刀的他而言，功底无疑是恢复不到原来的水平，更别说去大酒店里应聘。
老板李军今年37岁，父母都是厨师，他打小便跟着父母碾转于各类饭店后厨。进入职高后，本是汽修专业的他，在第二年转行入了厨师业，“这中间都是缘分。”
萧山人是极爱吃面的三个孩子创业做小生意，从小小巷道间就林立四五家面馆便可看出。而东海面馆无疑是附近面馆的“佼佼者”之一，但凡是在老城区一带工作的人，几乎都知道这家店。
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