“一生只为一碗面，一面温暖河东人”，不大的骨香面馆，一碗地道的河东小面，透露着平凡人热爱生活的烟火气，也表现出行业经济复苏回暖的喜人形势。2023年，致敬奋斗的你我！

对于小面的定价，筹备期间段志勇与家人产生了不小的分歧，各有各的理，各有各的看法，一时间争论不相上下。“咱也是穷苦人过来的，自己淋过雨，也想在力所能及的能力里，为别人撑起一把伞。条件稍微不好的，在这一碗面能吃饱，条件稍微好点的，希望在这能找到家的温暖……”休息的片刻间，段志勇依靠在吧台一角，回忆起过，擦着眼角的泪花往言语道。

2023年开年，段志勇看到经济回暖，便谋划着和爱人再起炉灶，做6元杂酱面。说干就干，盘店面、装修、买锅碗瓢盆、办理手续……不到二十天时间一气呵成，面馆开张。

山西运城做什么小生意好

“师父教育我，好好学这揉面手艺，陕西山西不分家，只要不懒，走南闯北只要有一口锅，支起炉灶，就能养家糊口，条件稍微好点，别忘了帮助生活依旧困苦的人……”

“曾梦想仗剑走天涯，看一看世界的繁华……”二十三岁，正是涉世未深，年少轻狂的年纪，段志勇毅然决然拿着一百块钱便离开了父母的庇佑，打算勇闯西安干出一番事业。段志勇花了三十五元车票到达西安后，当过小工、擦过盘子、卖过零嘴、烧过锅炉……把所有可以尝试工作都试了个遍。后来因为年少力薄，社会经验少，加上通讯、交通不发达，他花光了所有的积蓄后甚至开始在桥洞下睡觉。回忆起过去，段志勇摆了摆手“以天为被、以地为床嘛，只要活着就是希望……”也就是在这里，遇到了面食恩师，改变了段志勇的后半生。

片刻间，一碗色香味俱全的炸酱面就端上大堂，热腾腾的汤气扑鼻而来，浓郁的骨香让人垂涎欲滴。一碗纯正熬制的浓香骨汤入口，便有令人惊叹十足的满足感和幸福感。充斥着黄河岸边浓郁麦香的刀削面，搭配上段氏独特秘制的酱料，轻轻一拌，酱香四溢，香气与汤汁完美融合，让人不由自主地口舌生津。吃到嘴里，炸酱的鲜香酸辣瞬间爆发，肉香和面香交织出难以抗拒的美味、口感层次丰富，回味无穷。

“咱运城人爱吃面，自己也有这个手艺，最初开店的想法就是在自己力所能及的范围内，实实惠惠一碗面，让顾客能够找到家的味道……” 面馆老板段志勇边给顾客夹凉菜边低头说道。

不大的门脸，四张桌子，十六把椅子，一碗炸酱面、一碗西红柿鸡蛋面成了市民夜市美食的最后一站。山西运城，晋南地区一座令人心生温暖的小城，独特的地理条件和气候特征，让这里成为了“碳水之都”，对于面食的热爱更是成为了当地人刻在骨子里的标签。

“喝完酒要美美咥上一碗面，这肚子里才能滋滋润润，运城人就是爱咥面……”话语间范先生同三两好友相伴而行，已经大步迈进夜市背后的一家小面馆里。

夜幕下的黄河夜市，滋啦冒油的烧烤小串、热气腾腾的晋南小炒、别具风味的时蔬拼盘、酥脆可口的运城饼子、沁人心脾的雪花酪……摊贩此起彼伏的叫卖声、满街飘香的美食组成了河东独特的夜市文化如何制作小生意项目简介，忙碌了一天的人们纷纷选择在这里推杯换盏、觥筹交错、进行独具特色的夜生活。

进入娱乐圈成为演员，不代表一定有纸醉金迷的生活，也没有荧幕之前那么光鲜亮丽，更多的是需要面对平淡的生活，日复一日，年复一日地等待机会。

在能力范围内做公益，多行善事，传播面食文化。段志勇目前正在对接公益平台，筹划面馆公益行动。一碗地道的河东小面，透露着平凡人热爱生活的烟火气！

一生只为一碗面，一面温暖河东人。5月14日，在运城市黄河夜市上，面馆老板段志勇正在忙碌着。店面不大，摆放四张桌子，店里收拾的干干净净，不少客人正在用餐。“咱运城人爱吃面，最初开店的想法就是在自己力所能及的范围内，实实惠惠做一碗面，让顾客能够找到家的味道……”段志勇边给顾客夹凉菜边说到。片刻间，一碗色香味俱全的炸酱面就端上大堂，热腾腾的汤气扑鼻而来，浓郁的骨香让人垂涎欲滴。一碗纯正熬制的浓香骨汤入口，这便是满足和幸福。

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