炒辣椒是很好的下饭菜，辣椒火候恰到好处，只是不能吃辣的人要慎点，家常豆腐是很接地气的一道菜，来吃饭的客人喜欢拿它来做下饭菜。其他的菜品，随便点不踩雷，价格也很实惠。

他家的口号是“一条鱼，三个人，九碗饭”单凭这一条鱼能吃上三碗饭，足见这条鱼是很好的下饭菜。店里的基围虾很新鲜，吃起来肉质鲜甜弹牙，虾子处理得很干净，虾线都去掉了，吃着放心。

他家所有的菜品价格都很便宜，没有超过100元的，即便是焖羊肉也只有几十块钱，人均消费三四十元，周围的居民都把这里当成自家的食堂，比自己在家做饭还要划算，这家店已经开了多家分店，家家生意都不错。这家店开业两年天天爆火，带火了整条街，这条街上的所有餐饮店的生意，也因为这家店跟着红火了起来。

株洲哪里小生意好吃的多

黑板下面是一排的小筐，里面放着各种农副产品美容院做什么小生意好，新鲜的蔬菜瓜果，另外提前准备好的食材，整齐地摆放在保鲜柜里，客人可以直观的看到自己喜欢的菜品点单。

这家用腊鲢鱼做招牌的农家菜馆， 一条腊鲢鱼只卖39元，小店不是很大，只有10张桌子，店里的装修很有特点，有浓浓的土菜馆风味，走进店里，有两块大黑板，上面满满当当写着各种菜品的名称和价格，让人感觉十分亲切。

先将鱼泡半小时，上锅蒸，然后过油，炸好之后，放入鸡精，味精，胡椒粉，腌制在大火爆香，加入老抽，蒸鱼豉油，高汤，大火收汁下蒜末，即可出锅。做好的腊鲢鱼，看上去红红的，但吃起来并没有那么辣，鱼肉金黄鲜嫩，吸收了油脂和调料的味道，吃到嘴里一股浓浓的鱼香味，从舌尖迅速蔓延到口腔，鱼肉紧实弹牙，不咸不淡，很适合当地人的口味。

腊鲢鱼是湘菜中的名菜，当地人原本很少吃鲢鱼，嫌它刺多，肉不够鲜美，但是做成腊鲢鱼后，改变了它原本的味道，受到食客欢迎，一条新鲜的腊鲢鱼，配成浏阳的豆豉和浏阳的辣椒粉，做成了这道美味。

在当前稳增长、促消费的背景下，避免“网红夜市”昙花一现，一方面，需要相关部门的温情执法，在依法管理的同时，对自发形成的“网红夜市”多些扶持，多些引导。另一方面，商家们也要不断提升“网红夜市”的文化内涵和品牌效应，在做好经营的同时，守护好共同的家园，积极营造有特色又不扰民的夜市。

“枫溪夜市”的火爆，充分说明了夜经济的大有可为，大有作为。针对其存在的各类安全隐患，相关部门对其进行规范化，也是应有之义。

人间烟火气，最抚凡人心。一座美丽和谐、文明宜居的城市，既要有高楼林立的都市繁华，也应有寻常巷陌的市井喧嚣。相对而言，自发形成的夜市，与一些“人造”夜市相比，更接地气，也更有人气。

“网红夜市想要实现健康长远发展，必须规范化管理。”一位摊贩介绍，虽然现在夜市可容纳的商家没有以前多了，但氛围一点也不比之前差。

“在促进夜经济发展同时，为广大市民群众营造更加安全、整洁、有序、文明、和谐的夜市环境。”相关负责人介绍。8月21日，记者再度前往“枫溪夜市”看到，有了规范的场地后，流动摊贩少了很多，但市场环境、交通堵塞情况等明显改善，仍有很多市民慕名而来。

与创建全国文明城市工作相结合，近日，芦淞区相关部门对“枫溪夜市”进行全面整顿。在原有的夜市附近开辟一片区域，符合条件的摊贩缴纳一定的费用后可以进驻，有专人对夜市进行规范化管理。

食品安全问题同样不容忽视。“从业人员复杂，流动性大，很多摊贩根本达不到相应的食品卫生监管要求。”芦淞区一位工作人员介绍，尤其是在炎热的夏季，食品容易变质，更是加剧了食品安全风险。

小摊小贩全都在绿化地、人行道等位置“插空”经营，附近缺乏规范的停车场，前来逛夜市的消费者私家车随意乱停，并伴有改装车炸街等问题，加剧了附近交通拥堵，并影响了市民出行安全。

人流的集聚，促使一些嗅到先机的职业摊贩也迅速来到这里。经营品种的日益丰富又进一步吸引了消费者前来，促使夜市实现了从“小众”到“大众”转变。

“主播、摊贩、消费者等通过社交网络迅速扩散，为这条夜市街的走红不断加柴添火。”陈斌介绍，与很多城市一样，随着年轻人将这种特色生活方式用视频的形式发到抖音、小红书等平台并不断扩散，逐步吸引了很多人来这里打卡。

“不为了赚多少钱，只是喜欢这种生活方式。”喜欢调酒，以后备箱移动小酒馆为特色的网友佳哥就是其中一位，他有自己的工作，晚上摆摊只是副业。记者了解到，这种自由度高、氛围感强，让人乐在其中的摆摊聚会，今年夏天已经在很多城市风靡。

“最开始是一群年轻人仿效现在火爆全国的‘后备箱夜市’，在这段沿江路上自己搭地摊帐篷，一边摆摊一边喝酒唱歌聊天。”一位较早开始在“枫溪夜市”摆摊的爱好者陈斌（化名）告诉记者，最早的移动摊点主要以网红主播、露天房车烧烤集会、特色酒水、咖啡等为主，由于“枫溪夜市”地段沿江且视野开阔，所以才选择这里。

“8月初最火的时候，7点多就开始堵车。”家住附近的覃先生目睹了这个夜市的突然火爆，他介绍，6月份，这里还只是一段偏僻的沿江道路，来这里散步的人都很少。

“晚上人流量大，生意还不错。”摊贩黄先生原本在小区门口摆摊，8月初才到“枫溪夜市”沈阳投资小生意好做吗，他介绍，可能是天气的原因，感觉来这里休闲的人一天比一天多，现在每天都要忙到凌晨一两点。

为了招徕顾客，现场很多商家竖起了“我在株洲很想你”等类似的招牌，吸引大家拍照打卡。数不清的市民一边吹着江风，一边漫步、购物、享受着夏日的热闹和美食。

当天晚上9点钟左右，记者在夜市街看到，现场人声鼎沸顾客如潮，大大小小上百个的各色摊位沿路摆成一线，除了烧烤、冰凉粉、臭豆腐、奶茶等各类小吃，衣服、玩具等各类生活用品也一应俱全。

8月21日，记者再度前往“枫溪夜市”发现，不久前还杂乱无章的“网红夜市”，流动摊贩已经绝迹。前不久由于环境脏乱差等一系列问题，芦淞区相关部门对这里进行了全面整治，并在附近开辟了一处闲置空地专供摊贩使用，昔日流动的夜市有了固定的家。

8月8日晚上7点，夜幕尚未完全降临，芦淞区盛世路星河湾至枫溪壹号路段，已经人头攒动，一排绵延两三百米的小摊贩摆在人行道最内侧，吸引了行人驻足。在小红书、抖音等网络平台，这条路被称为“枫溪夜市”，是不少人心中的“打卡圣地”。

店里雇请了3名员工，但刘智玲仍坚持亲力亲为，亲自掌勺。“这里像驿站一样，方便大家歇脚。”一名就餐者透露，只要看到环卫工人、市政工人、公交车司机等身穿工作服的人员进店就餐，刘智玲就会特意提醒他们，店里有空调，有茶水，免费开放，可进店接水、休息。

一会儿，环卫工曹金泉赶到了店里，接过了“爱心早餐”券。曹金泉称，他负责的班组有环卫工人18名，负责玲玲粉店周边多条道路的卫生保洁工作。“爱心早餐券让我们省了不少生活费，心里也感受到了关怀和温暖。”他说，按照每个月20份“爱心早餐”计算疫情过后什么小生意可做，十年来，玲玲粉店提供的“爱心早餐”已超过2400份。

刘智玲说，开店以后，每天凌晨4点多就开始忙碌，但她发现环卫工人比她更早，这让她很感动。2012年，一名女环卫工进店就餐，交流的次数多了，让她对这个群体的生存状态有了更深入的了解。“他们起早贪黑，太辛苦了。”刘智玲于是决心做一件事：为环卫工人提供免费早餐。

近日，有株洲市民向记者反映，在天元区黄山路边，有这样一家米粉店，十年如一日，坚持为附近路段工作的18名环卫工人发放免费早餐券；在炎炎夏日，店内开好空调、备足茶水，为户外工作者提供休息之所……这是一家什么样的店子，为什么这样做？记者进行采访了解。

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