植物油燃料就是为了代替液化气和甲醇燃料的一款新型燃料，它是从天然物质中提取出来的，燃烧时不会像一些劣质燃料一样排放出有害的物质，非常环保。并且它闪点非常高，接触到明火也不会被轻易点燃，所以就算放在饭店、厨房这类场所也是非常安全的。

平民老百姓要想创业，大多数人想到的一定是开饭店，开饭店门槛低、投资小但。但是开饭店不是一个明智的选择，因为现在满大街都是饭店，没有非常特色的菜品或者亮点是没有办法留住顾客的。那既然饭店这么多，我们可以换个创业思路。

餐馆门口可以做啥小生意

▶ 选择的与主营正餐匹配、互补的餐品。比如，火锅、串串、麻辣烫以辣味儿为主的正餐可匹配酸奶、冰沙等甜食，品类在口味上的互补，满足顾客的场景消费需求。

▶ 正餐门店要有有较强吸附客流的能力。在门店客流高峰期时段，延展的档口店或摊铺方便消费者专门购买和打包，增强了与顾客之间的互动氛围，提升顾客排位时的高感度。

典型的例子就是湊湊火锅，将台式麻辣火锅和手摇茶结合在一起。除了火锅受到消费者好评，茶饮也被列入招牌与强烈推荐的特色产品中。有行业人士透露，客人点饮品的几率在70%以上，甚至几款饮品的综合利润占餐厅总利润的三成。

从消费者的角度来看，店门口人气火爆会营造一种这家店生意好的感觉。增加门店信任状，促使消费者产生“从众心理”。他们在排什么？看起来似乎很诱人的样子，要不要过去看看？

“一些顾客会在排位的时候会在店门口的甜品车上购买冰粉、凉糕等甜品，虽然会多少对门店饮品销量会有一些影响80后农村草根创业者视频，但是总体来看，这样可以安抚顾客排队等位时的焦躁情绪，减少顾客流失。”重庆网红店黄姐火锅的老板告诉内参君。

其实这就是“豆腐脑店门口卖烧饼”的传统现象，但显然，如今，这种传统现象已经演变出各种翻新的组合形式。“火锅+冰粉”、“土豆粉+炒酸奶”、“湖南米粉+肉夹馍”、“羊肉烩面+烧烤”……

内参君还发现，在其他地区，也存在类似的现象。比如，土豆粉店外会看到售卖炒酸奶的小档口；郑州巴奴毛肚火锅店门口，经常见到有一个摆摊卖泥人儿的老人；酒吧的旁边，往往见到众多烧烤摊环绕。

其中火锅店等位的顾客时不时询问排到多少号了，然后附和着“估计还要等一个小时”的抱怨声，但这些顾客很少离场，而是去甜品摊买了甜食边吃边等。

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