在苏州工作的张女士告诉记者，她是被同事推荐过来购买的，排队花了十几分钟，“每次路过这边，好像都排着长队。”品尝完三种馅料之后，张女士表示：“我是徐州人，蟹壳黄其实很像老家的烧饼，但是它的表皮更加酥软，馅料也更细腻些。”

正在排队的王女士表示，自己是从江西南昌到苏州旅游的，“原先打算直接乘地铁去车站，路过这家店发现很多人排队，又因为蟹壳黄是苏州有名的糕点，所以想尝尝鲜。”王女士一共购买了六盒蟹壳黄，每种口味各两盒。她现场尝试了萝卜丝馅的蟹壳黄，表示这个口味比较清淡，作为下午茶非常合适，“本来觉得很累，但是蟹壳黄味道很不错，简直物超所值。”

苏州这边有什么小生意好做

记者注意到，该店铺在店面旁边设置了一个团购取货处。姚先生表示：“有些老人腿脚不方便，不适合长时间排队，所以我们就设置了这个取货处，方便他们提前预定。”据了解，这个团购取货处没有数量要求，只要提前一天和老板预订，第二天过来取货就行。

“店铺每天能卖出六七千个蟹壳黄。”姚先生说，由于蟹壳黄是纯手工制作，为保证口感，全部是现做现烤现卖。再加上需求量大，即使雇了八九个工人，还是出货赶不上售卖。

记者了解到，蟹壳黄单个售价均为1.5元。有萝卜丝、葱油和芝麻糖三种口味可供选择。店主姚先生介绍农村父母创业准备什么，葱油蟹壳黄销量最高。“葱油馅是咸口，而且里面还加入了猪油，所以会非常鲜香。”

当天上午十点，扬子晚报/紫牛新闻记者来到位于山塘街地铁口的这家蟹壳黄店铺。记者看到，即使下着蒙蒙细雨，店门口仍然有十几位顾客在排队购买。他们不时细数着人数，算着还有多久排到自己。买完的顾客拎着刚出锅的蟹壳黄满意而归，有的顾客刚接过袋子便忍不住开吃。

虽然只有三种口味,但每日销量却高达六七千个，最近苏州一家蟹壳黄店铺火上了天，每天门口都排着长长的队伍，被苏州本地人及众多网友大力推荐。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者探访发现，这家的蟹壳黄现做现烤现卖，制作耗时长，现场出货赶不上卖货，因此常年排队。

专题： 德克士加盟   集成墙板加盟   西餐加盟