我说南方有报摊儿报纸无人收货。你看，你就往里投钱，都不丢，我说咱这豆腐也不值钱。老百姓都认可的情况下，丢一块两块都无所谓。而且很多人，没有那么多零钱，路过想吃，但是咱们可以先拿走，你啥时路过了再给，你满意再给。

当流量红利期已过，诸如阿里、京东之类的玩家，也将巨轮转向了五环外的人群。信息鸿沟的逐渐消弭，以及商业基础设施逐步完善，让流量下沉、商业下沉变得越来越可行。

锦州做点什么小生意好做

在东北，根深蒂固的计划经济思维90后农村创业简介稿，让许多新兴事物在这里举步维艰。烧烤以食物为体，以实体经济为型，将厚重的重工业和新的数字化经济串联起来。

《东北：逐渐消失的互联网》一文中，作者描述称，移动互联网创造了三个最大就业机会：网约车司机、快递员、外卖小哥——但在东北，网约车和共享单车却不在此列。

外省的人想不到，除了各视频平台的网红主播，锦州向外输出的技术工人中工资待遇最高的便是“烧烤工”，一个烧烤师傅的月工资基本都在5000元以上，超过万元的也不鲜见。

烧烤店低价购入这些车条，消毒加工，做成烧烤的签子。和竹签子比起来，辐条价格低，导热性好，肉熟得更快，这种车条串就成为锦州烧烤的特色。

饿了么平台数据显示，锦州烧烤的价格区间，50元以上的订单比重占到了37%，远高于一般夜宵订单3%的比重。这说明锦州人在烧烤上更舍得花钱吃。最贵的一单烧烤，一单就消费了653元。用户点了20个烧烤菜品，其中就包括重口味的烤蚕蛹。

茅尖效应是强烈的，越来越多的店面接入外卖平台，这还倒逼行业进行了变革：烤串们被小心翼翼的放进保温的锡纸盒里，暖宝宝变成给外卖烤串加热的工具……

如今，外卖平台已经成了店里增长的主要部分，每天至少有200多单，每月流水能达到400多万元，排在锦州市的第一位，这部分已能占到店内总销量的1/4。

也并非不可比，上海等在内的一线城市，外卖早已成了解决单身、托幼、养老等居家问题的平台，大到星级酒店，小到路边的码商摊，几乎都接入了外卖配送。

决定让烤串和互联网冒出点火花，杨波思考了许久——喊麦让世人知道锦州，短视频带来了肉眼可见的食客和生意。互联网和烤烧彼此成全，接入外卖平台是爆发还是迎来黑洞，在锦州无经验可循。

不过说到底，同样是在黑土地中破发，喊麦终究是活在直播间的亚文化，种草终究是留在网络上的心存挂念，唯有烧烤才是一场属于大众文化的狂欢。

网友雅伦在小红书看了烧烤笔记后，从海南驾车3天2夜奔赴锦州，就为了尝尝这宇宙第一的烧烤为何物。“真是一天3顿都吃不够”，雅伦在旅行笔记上如此记录着这趟烧烤之旅。

如今继承了天佑衣钵的烧烤师傅们，在后厨架起三脚架，将镜头对准炭火烤炉，再套上“佑家军”“干就完事了”的slogan，迎接他们的不仅是满屏的鲜花游艇，更是线下激增的食客与不断刷新的翻台率。

不过当地的“网红”并不止烧烤一个，当天佑站上舞台嘶喊出“败帝王，斗苍天”的狠话，东北主播的星星之火，早已撩起整片互联网直播的热闹场面。

不过，烧烤江湖从未统一，在群雄林立的锦州亦是如此。大店雄踞四方，小店亦有维度生长，各家都有跑顺腿的老食客，“各走各的道”。

只要外地朋友来，王旭一定会领他们品尝地道的锦州烧烤。他回忆起，从1997年后，锦州稍稍繁华点儿的街道，几乎是“村村点火，户户冒烟”了。20多年来的发展，让锦州烧烤已经成为了一张城市名片。

开豪车的与骑电瓶车的，从洗浴中心走出的生意人与刚加完班的白领，到了晚上在烧烤的江湖里碰见，然后彼此说一句你好，开始喝酒撸串。

每天暮色初上，烧烤摊架起，霓虹灯点亮，这个白天里波澜不惊的小城，即将迎来一天中最热闹的时刻，这样的狂欢在夏夜会持续到第二天天亮。

离店面不远，有一个路牌，上面写着“山东街”，但本地人早已忽略了它的本来街名，而是管这条街叫“串街”。锦州烧烤最早起源于这条街，也成名于这条街。

“我们的经典烤鸡爪，每天能卖出七、八百串。店里64张桌子，一个晚上翻台率基本是1.5倍以上。”总经理杨波告诉「电商在线」。

锦州人与烧烤的缘分，缘于上世纪80年代。以重工业起家的锦州乃至整个东北，那时尚未完全脱离计划经济，一家国企养活着十几万的员工和家属，大家吃住不离工作圈，路边的烧烤摊，成了单位食堂之外最有滋有味的地方。

从1992年在南大桥附近架起炉子算起火锅加盟店10大品牌，李旭国做烧烤20多年。他是锦州最早摆摊烤串儿的人之一，亲历了烧烤这门生意在当地的缘起和繁荣。

山海关外，这座辽宁四线小城，是东北重要的老工业基地，是天佑穿着紧身裤豆豆鞋嘶喊出“败帝王，斗苍天”的东北式Rap，也是因一篇《东北锦州，没有网约车》，被视为互联网玩家们的黑洞。

在号称全国烧烤发源地的锦州，叫外卖是有违烧烤精髓的。“那种二次加热的烤串，我一吃就知道不正宗，这都是没有灵魂的。”要不是味蕾发出信号，王丽娜是不会想到撸串还能和互联网结合。

在服装厅的西侧是小商品市场，这里的人还挺多，毕竟是生活必需品嘛，总共两层，一楼经营的是锅碗瓢盆、洗涤用品、化妆品、汽车饰品、厨房用品、调料干果等等。

二楼经营的是各种服装，时尚男女装、童装、运动休闲装、牛仔装等，但生意不好，有好多的档口都己关门，网络的冲击使现实的生意越来越难。

随着城市规划，单洞市场搬迁到重庆路中央北大街四段，东侧新增了服装厅，一共分三层，一层经营的是帽子、手套、泳装、内衣、袜子、童装、还有部分床品，一楼的生意还行。

那是1979年自发形成的由农副产品、小商品组成的露天市场，随着城市的不断发展，这个市场也逐渐形成了规模，业户达到近千户，虽然是露天的环境，但生意特别好。

锦州的单洞小商品批发市场，相信无论是当地的朋友，还是外地的朋友都不陌生农村创业养殖业前景怎么样，生活中的必须品那里是应有尽有。原来的市场在单洞的北出口，也因此而得名。

现在的辽西小商品批发市场，是原来露天的单洞小商品批发市场演变而来，它是辽西地区最大的一座室内小商品批发市场，地理位置十分优越，南距火车站约500米，东邻辽沈战役纪念馆约300米，北邻北山宾馆仅200米。市内有多条线路的公交车，更有通往外市县的大巴车，有北镇、义县、阜新、朝阳、葫芦岛等地。

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