他把赚来的钱，接着开第二家彩票店，接着请人帮他看店； 有了第二家，就有了第 3 家，第 4 家；他，在湖南的某个城市，足足开了 50 多家彩票店，都是请人帮他看店。

于是他想：假如我一直看着这家店，那么我只能赚到 12 万多。这样不行，他决定请人来看他的彩票店，请了一个小妹子，月工资 3000 元。一年花费了 4 万，他这家店还能为他赚 8 万多元。

一个小学二年级没读完的发小，如何轻松年入 200 多万？他，小学二年级没毕业，他，现在每年赚 200 多万。这背后有着怎样的玄机？

湖南最不起眼的小生意

三百六十行，行行出状元，纵观刘卫平的成长经历，我们不难发现，不管从事什么行业，做什么样的工作影视自媒体怎么赚钱，只要把事情做到极致，哪怕是5毛钱一包的辣条，也能做成500亿的公司。

2020年，当整个辣条行业的规模超过700亿元时，卫龙的收入高达41.2亿元，利润为15.67亿元，毛利率高达38%，是当之无愧的“辣条一哥”。

事实证明刘卫平多元化的经营理念是正确的，根据卫龙2020年年报显示，其面制品占企业营收比的65.30%，余下的收入则来自豆制品及蔬菜制品。

食品危机让刘卫平意识到，单一的辣条产品“不保险”，而且随着企业的扩大，多元化的产品是必然的选择，因此，刘卫平决定进军豆制品行业。

明星代言效应很快便显现，随着卫龙辣条知名度的提升，那些想吃辣条又担心食品安全的吃货在做出消费决定是更愿意选择卫龙辣条，卫龙的品牌效应初步形成。

在辣条企业遍地开花的同时，食品安全问题也渐渐暴露出来。手工作坊、三无产品、违规使用安赛蜜、糖精纳、甜蜜素等添加剂屡见不鲜。

有了核心配方和商标之后，卫龙辣条生产规模迅速扩大，相继在漯河之外的驻马店、扶沟等地新建生产基地，2009年，卫龙被评为河南省著名品牌。

2003年，随着企业越做越大，刘卫平意识到品牌的重要性，他开始考虑给自己的辣条取名。卫卫辣条？平平辣条？还不够霸气，刘卫平想得脑袋都快炸了。

老太太卖了大半辈子的牛面筋，来来往往的顾客不计其数，唯有刘卫平把握住了成就辣条美食的机会，或许，这就是古人常说的：“机会是给有准备的人”。

同年，一次偶然的机会，刘卫平在漯河街边吃到当地一位老太太做的牛面筋，他发现，这种美食比他生产的辣面筋更加的筋道，口感更佳，于是他从中找到灵感，结合牛面筋的做法，制作出真正意义上的辣条。

2001年，刘卫平在漯河经济开发区办了一家名叫平平的食品加工厂。也正是这时候，有了资本的刘卫平花高价采购了设备，进行机械化生产。

好在刘卫平因为从小帮家里卖酱干，有经验，又能吃苦，加上辣条如此美味，在漯河非常受欢迎，因此在漯河卖了两年辣条，刘卫平便站稳了脚跟。

当时，刘卫平也不确定自己的决定是否正确，选择漯河的理由也很简单，刘卫平说：“作为辣味食品的发源地，好多平江人在西安和洛阳创业，所以我把方向选在了北方。我找来一幅地图，沿着主干线划了一下，圈定了郑州和漯河，而之所以选择漯河，是听说那边有个双汇”。

当时，平江县已经有一些企业开始专门从事辣条的生产，生意也还不错，刘卫平意识到这是一门很好的生意，于是他便开始学习制作辣条。

1998年，一场特大洪水席卷中国，受此影响，刘卫平老家平江县的农产品价格攀升，制作酱干的人因为买不起大豆，尝试用小麦代替，竟歪打正着，做出了一种全新的美食：辣条。

广东工厂的见闻，让刘卫平见识到了“科技”的力量，因为这段经历，在后来的创业过程中，刘卫平从不吝啬对设备的投入，只要条件允许，他一定会选择购买最好最先进的生产线。

工厂的机械化生产让从湖南小山村走出来的刘卫平大开眼界，望着像士兵一样，效率极高的生产机器，年少的刘卫平心想，要是用机器来做酱干，那速度得多快呀！

酱干是平江县的传统美食，制作简单，几乎没有门槛。虽然当地吃酱干的人多，但卖酱干的也不少，所以，刘卫平卖酱干也就补贴家用，无法改变家里贫穷的局面。

卫龙辣条名声在外，但创始人刘卫平却极为低调。作为穷苦人家出身的孩子，刘卫平深知“里子”远比“面子”重要，发达之后，他仍一如既往地保持调，网上也鲜有他的信息。

今年5月份，卫龙美味全球控股有限公司，即我们熟知的卫龙辣条，正式向香港股市交易所提交上市申请，估值超过500亿。消息一出，吃瓜群众都惊呆了。

卫龙上市之后，一定会有更大的发展。当然对于刘卫平来说，其实挑战也是巨大的，因为在互联网时代，消费者的变化是非常快的，诺基亚这样的巨头都在一夜之间就失败了。很可能一件不起眼的小事就会改变消费者对于辣条的看法，然后一切就不一样了，所以刘卫平在公司上市之后，可能必须走多元化发展的路子，因此来降低公司发展的风险。

2019年辣条的市场规模已经达到了651亿，而且还在以8.51%的速度增长，而整个中国零食市场的规模是2万亿，对于刘卫平跟卫龙还说，未来还有巨大的想象空间。

其实辣条至今都是一种非常不健康的食品，典型的高油高盐，不过现在的人注重卫生，但是却不一定注重健康，因为很多上班族压力巨大，所以都喜欢吃这些食品来减压，就跟他们吃重庆火锅的道理一样。

2016年在苹果7推出的时候，刘卫平更是趁机推出了苹果风的辣条，获得了巨大的成功，电商平台上的店铺都变成了苹果的极简风格，同时刘卫平还开了一家旗舰店，也学着苹果旗舰店一样装修。

随后刘卫平更是找到了暴漫一起合作，推出了一系列的表情包，在这些表情包的影响下，辣条开始走红。很多办公室一族开始把辣条当成休闲零食来吃。

刘卫平知道想要做年轻人的市场，那么除了味道之外，还必须有新奇的营销的，同时还必须在卫生上下功夫。随后刘卫平还开始在利用电子商务渠道来销售，砍掉了学校附近的小卖部渠道。

在这个时候，刘卫平又有了新的思考。当时很多辣条工厂开始盯着学校附近的小卖部。不过随着汽车增加，很多学生都不像过去一样是自己上下学的，而是父母接送，这样他们就失去了在学校附近买零食的机会。

随后刘卫平又开始试用大豆作为原材料来生产辣条，并且投资了5000万，推出了亲嘴豆干系产品，获得了成功。从2008年到2014年整个辣条产品不断在优胜劣汰，很多小工厂纷纷倒闭，全国辣条工厂从5000家锐减到了2000家。

2004年开始，辣条开始遭遇了负面新闻，央视报道了一个辣条生产工厂违规使用添加剂，引起渲染大波，很多辣条工厂因此倒闭。辣条销量开始不断下滑。在这个时候，刘卫平却冒险从欧洲买下了全自动的生产线，大大提高了工厂的卫生情况。刘卫平的工厂也从一个小作坊，变成了一个现代化的工厂。

创业初期，刘卫平的目标就是学校门口的小卖部，对象就是那些小学生。为了方便小学生把辣条装在口袋里面，躲避老师跟家长的追查，刘卫平把特意把原来12厘米的包装给改小了。就是这个细节让刘卫平的辣条生意渐渐比其他小工厂更好。

漯河这个地方位于河南，被誉为中国的大厨房，粮食产量非常丰富38岁农村创业项目讲座，而且整个食品加工的产业链也非常发达，双汇、中粮、旺旺等巨头都在漯河建立了自己的工厂。于是刘卫平也把自己的作坊搬到了漯河。

因为成本便宜，所以辣条的售价也比面筋便宜多了，所以很快就风靡了当地市场。随后平江就诞生了非常多的辣条小作坊，刘卫平当时也跟着创业大军进入了辣条这个市场。不过聪明的刘卫平很快就把眼光转意到了河南漯河。

如今说到辣条，一定会想到卫龙，不过刘卫平却不是辣条的发明者，甚至辣条也是最近20年才出现的东西。20年之前，刘卫平老家的几个做酱干的师傅用面粉代替大豆，成功发明了一种类似面筋的食物辣条。

刘卫平出生于湖南平江，刘卫平没有读过什么书，但是堪称是一个营销鬼才。刘卫平的营销能力可不是在最近几年才体现出来，在卫龙创业的过程中，刘卫平一直展现了自己在营销上面的天赋。

卫龙2019年营收高达50亿，这个行业的毛利率至少达到了50%，按照这个数字估算，卫龙的市值突破千亿甚至是2千亿都不是问题。那么刘卫平身家也将超过千亿，成为新的湖南首富。

最近一年，资本市场基本上已经疯掉了。快手上市之前，估值仅仅500亿美元，不过最终上市之后市值却暴涨到了2千亿美元。另外因为美国央行放水的关系，很多公司的市值一路暴涨，特斯拉市值暴涨到了8500亿美元，等于四家丰田。

卫龙辣条已经启动了IPO，即将在香港上市，计划募集10亿美元的资金。这个IPO规模跟去年的农夫山泉差不多。农夫山泉上市之后，老板钟睒睒成为了中国首富。这次卫龙辣条上市，老板刘卫平也将成为湖南首富。

因为卫龙辣条要上市了。在如今中国零食领域，卫龙绝对是一个非常独特的存在。卫龙在过去几年靠着新奇的营销方式，成为了一个网红零食。辣条更是成为许多上班族最喜欢的零食之一。

湖南这个地方今年真是热闹。短短1年内不少湖南人开始崛起，蓝思科技的周群飞、爱尔眼科的陈邦、还有刚刚带领快手上市的宿华等等。不过宿华刚刚带领快手上市美味奶茶加盟，成功成为新湖南首富，如今这个位置就即将换人了。

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