虽然摊铺较小，但是名气特别大，店里的海鲜价格都是市场的通价，每天夜间13种的品类都能销售一空，正常的一只龙虾才卖78元，价格着实便宜，一天晚上能卖到八千上万块，收入也是比较乐观。

虽然摊铺小推车很小，但是13种品类还是能勉强放下，摊铺上的皮皮虾是用椒盐来炒制的，有盐有味，让食客忍不住吃完后舔舔手指，制作皮皮虾的椒盐据说还是老板自己磨制的，很有干劲，海螺是直接沸水穿烫，用牙签轻轻地挑就能出来，海螺主要是吃它的本味，鲜香滑嫩，肉质甘甜，不过不太喜欢本味的食客是很难接受的，店里的大闸蟹都是两年的周期，里面的膏非常富足，鲜香醇厚，但是要是吃到了大闸蟹的味就会有苦的味道，口感就不怎么美丽。

夫妻两地摊铺并不是在家里，而是每次在餐馆中制作好了，放到定制的推车上，推到摆摊的地点开启夜间的火爆模式，老板原来并不是专业的厨师，但是经过这几年的锻炼，厨艺已经小有成就，店里的十几种美食手到擒来，熟练自如；男老板每天凌晨都要去市场拿货，保证食材的新鲜，虽然很辛苦，但是老板还是一直坚持着，他自己深知道，一旦买入餐饮行业，辛苦是在所难免。

泉州做海鲜小生意怎么样

这个摊铺作为夫妻两创业的开始，两口子很是看中，他们认为做海鲜必须要食材品质得到保证，这样才能做出美味，店里经营的食材都是地道的海鲜品种，有海螺、波龙、大闸蟹、鱿鱼、爬爬虾、鲍鱼等等食材，每一样食材都需要提前清理，这样才不会有异常的口味，波龙作为店里招牌需要用热水穿烫，在龙虾半死半活的状态下锅煮制才能保证它的脚不会断掉，这样成品也比较好看，海螺也是直接穿烫就可以上桌食用，还可以搭配酱料。

随着越来越多的美食进入到每个城市，作为食客可以不用到原产地就能吃到美味的特色小吃，海鲜很多食客都是它的忠实粉丝，但因为它的价格昂贵，所以只能望而却步，海鲜的价格在沿海一带价格低廉，但是到了内陆加上运费就会涨价不少，在泉州一个美食的盛产地，当地有很多地道的海鲜美食，在当地的一对夫妻创业就是关于海鲜的，生意还不错，一起去看看吧！

经过以上考察，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，也可以体会一下做海鲜什么感觉，开始不要弄的太杂，宁肯做一个品种的大户，也不要什么都有，什么都没深度。也不要总想弄些偏门，等你有点实力和名气再出手不迟。因为你想的妙计，也许别人都试过而且失败了。

第二件要做的事就是，去最大的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。离开当地市场就可以去离得最近的中心城市和省城看看了。因为出门在外，预算比较大，建议多看、少吃。哈哈。还有一点特别要注意，做海鲜比较辛苦，市场一般天不亮就开市了，太阳出来也基本散了，爱睡懒觉的就别打干这行的主意了。

明白了以上的道理，您就可以动手了。（这里特别提醒您，不要坐在办公室研究，那样您可能就慢好几步了）首先建议你了解一下当地的市场，最好的办法就是约上几个懂酒店（起码懂商业）的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复推荐，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。吃几次后，能不能干，好不好干，您就差不多有数了。

那么应该怎么样呢？就是借势。找你周边最近的省会城市或中心城市借势。如果你离得很远那么恭喜你，这里就是一张白纸，就是你大展身手的地方。但是记住，做开拓者，往往会比后来者付出更多的学费。如果您离得很近，也恭喜您，也许已经有人在干了，你也有了可以学习借鉴进而超越他的机会了。

海鲜运输有个突出的特点就是运的越少，成本越高，且越不容易活。这个应该很容易理解，运的多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运的多担心卖不出去，运的太少单价就太贵了。 所以我们这么多年的经验是，请先不要做寻找货源这方面的研究。浪费精力，也没有收益。

注：以上所提供的信息仅供参考，投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，请认真核实相关信息。投资有风险2011快餐加盟排行榜，为减少风险请谨慎，本网站均不承担任何法律责任。

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海鲜是最具营养的美食之一，深受众多消费者喜爱，而且海鲜行业已经比较成熟，海鲜领域的经济增长也非常快速，具有稳定的市场发展地位。当然对一些投资商来说，在加盟一家海鲜店之前了解这个行业的利润十分重要，毕竟与以后的自身发展情况息息相关，全方位了解之后才可以更好的从事这一行业。那么，开个海鲜店利润大吗？投资本钱大概多少呢？

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