叉烧还原了最原始的烤肉味道，蜜汁味道肉质鲜美，又甜蜜入味，外皮焦焦的里面又汁水四溢，可以让老板给剪好方便入口，也可以直接大口吃起来，非常豪迈。一份猪脚粉加上一块叉烧，23元就能让人拥有满满的幸福感，真是除了人多没其他毛病，外地人当地人齐聚一堂，有时候客人还坐到隔壁家的桌子上去了！

这种点餐方式真是特别，让人一下子就爱上钦州人的随和。米粉价格也很实惠，12元一碗，桌子上还有免费的酸菜和酸芋蒙可以随便加，辣椒也有红辣椒酱和绿辣椒酱两种，一种香辣一种酸酸辣辣，给这一碗米粉注入灵魂。虽然是卤汁汤底，但是清甜不咸，很符合这个湿热的地方，肉很多口味不错，猪脚焖得特别好，大口吃肉嗦粉的感觉也太过瘾了。

小车上有两大锅卤料，一个是猪脚一个是猪大骨，猪脚油炸后再卤制，卤香味十足，又不油腻，猪皮糯糯得很香滑，每一口都是Q弹入味。碗里放入米粉，再自己加猪脚叉烧，爱吃哪一块爱吃多少都自己动手，淋上一勺卤汁，等坐到位置上服务员才过来买单，有细粉和宽粉两种，细粉比较顺滑，宽粉更绵实，各有各的口感。

这家店只卖两种米粉，一是猪脚粉二是叉烧粉，爱吃的也可以两种肉都一起点，这个叉烧和广东叉烧不一样，老板直接在门口放一个烧烤架烤叉烧，码好料地叉烧一块块油润可口，用铁签穿起来密密麻麻的白当在炭火上烤到金黄诱人，油顺着留下来，隔老远就闻到香味，除了叉烧本身的香味之外，还有炭火的香味，吃起来别有一番风味。

钦州做什么小生意好做

他们家没有招牌没有菜单，没有服务没有空调，营业时间是下午六点半到深夜两点，基本上一点过猪脚就没有了，来晚吃不上。小店不算大新农村人2022创业，两间门面挤满客人，老板只能在店外搭个小车操作，全开放的厨房，食材和做法都看得清清楚楚，怪不得客人也吃得放心。

因为广西的天气很湿热，所以很多店都是晚上才营业，所以这里的夜生活很丰富，一到夜晚，夜猫子就开始出动寻觅美食。这里的宵夜文化很接地气，破旧的环境看起来很简陋，但有浓浓的人间烟火气，而且性价比超高，怪不得很多人都说钦州是最宜居的城市之一。

广西的米粉在全世界都赫赫有名，不知道你爱吃螺蛳粉还是老友粉，猪杂粉还是桂林米粉呢？说起米粉，钦州人自然最爱的是这一碗猪脚粉，猪脚粉在钦州的地位很高，可以说无人不爱，这家没有名字的猪脚粉店，生意就特别好，环境再差客人也吃得欢！

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