完成正式的公司注册程序后，餐馆业主就可以公司名义谈判租约、开设银行账户，办理各种手续、筹备开业时的各种费用开支就可以统一由餐馆账户支付，方便日后作记账、结算。

开餐馆之前，首先要选择以何种企业形态为餐馆注册登记。一般来说，企业形态分为三类：独资经营(Sole Proprietorship)、合伙组织(Partnership)和有限公司(Corporation)。

兆龙美国投资移民最新综合消息：在美国开办餐馆﹐其性质同开办公司一样﹐只是涉及到餐饮业﹐有一些特定的细节要求。兆龙美国移民专家将为您详细解析：在美国开餐馆的流程。

去美国做小生意需要什么

而由于美国具有完善的信用服务系统，包括我遇到的这套简单实用的信用查询方法，早已成为商家之间的基本操作，它除了为交易提供了法律支持外，更重要的是为创造安全的交易环境、提高交易效率、维护商业道德提供了有力保障。这样切实可行的办法很值得我们借鉴。

但是国内在交易信用考察上仍然不够成熟，除了大型企业之间的调查工作会正规一些外（而且仍然有很多虚假数据蒙混过关），中小企业想要弄清对方真实经营状况比较困难。银行会以保护客户隐私为名农村打工创业者叫什么，拒绝为申请方提供信用数据。买方也没有义务一般也不情愿向新客户展示自己的既往客户信息（尤其在发生过纠纷的情况下）。

几十年来，得益于我国经济经高速发展，营商环境大大改善，与当年早已不可同日而语，尤其随着阿里巴巴等电商们的成长和随之产生的交易、运输系统，为保证商业信用、货物质量安全、提高交货速度，都已达到世界最先进水平。

据说在美国做首单生意，提供自己信用数据和采用邮局UPs COD货到收款都是基本规矩。（此处的货到收款，是指邮局代交货同时代收款，多用于小额贸易，不同于国际贸易的FOB货到付款概念）。

多年前笔者登陆美国做外贸生意，对美国商场上的两项“潜规则”感触颇深：一是信用credit查询制度，二是货到收款COD制度。

在赵勇的构想里，食堂不仅是一个吃饭的地方，更是一个接地气的中美文化交流空间。食物是一个很好的文化载体，中国美食能将中华文化传递给更多的受众，美国几万家中餐馆可以在潜移默化中影响很多人。

传统中餐的步骤太复杂，而君子食堂的菜品不需要任何“厨艺”。很多菜品都被提前做成半成品，再加上炒菜机器人等自动化辅助，所以外国人也可以做“中餐”，实现本地化精细运营并不是很难。

至于美国人能否做好中国菜，赵勇坦言，“我们店里实际上是没有厨师的”。君子食堂唯一的华人主厨Lucas负责所有的食物设计和制作流程规划，在店里炒菜做饭的是来自五湖四海的各种肤色和语言的员工，不像传统中餐馆一样全是中国人。

中餐店的痛点在于家庭作坊式管理，每天11个小时以上的工作强度，所以经营改造的核心在于简化中餐制作流程，实现机械化、自动化运作。在人员配备上，要交给当地美国人进行运营，而非全部依赖中国人，简化菜单保留最受欢迎的品类，把中餐店变成美国本地餐厅。

在赵勇看来，收购单体中餐店进行标准化改造能够实现双赢。店家可以避免因劳动力不足导致关店停业，君子食堂也可以节省一笔重新开店的费用，因为收购价格相对便宜，且翻修成本较低。

赵勇认为，只有进行彻底改变商业运营模式，才能把中餐店变成像麦当劳一样的全球性集团，只有足够系统化、工业化、品牌化，才能够利用当地劳动力实现中餐真正出海。

通过4万多家中餐厅对美国市场几十年的教育，消费者不断提高对中餐的接受度，美式中餐已融入当地文化，成为美国民众生活中不可或缺的一部分，美剧中经常能看到左宗棠鸡、芝麻鸡、担担面等。

据相关数据统计，74%的美国人每月至少吃一次中餐，中餐在美国已被证明是两百亿美元的存量市场，中餐外卖在美国总年销量高达150亿美元。

在赵勇看来，中国互联网的迭代速度非常快，新想法层出不穷，在某些商业模式上已经超越了美国。国内的消费群体更加庞大，移动互联网发展比较快，创业环境也更加激烈，而美国总体的商业环境比较慢速。如果把国内的新模式拿到美国，就会有非常大的竞争力。

在地理空间上，共享厨房能够在商家端集合多个订单，相对节约配送成本和时间，提升外卖订单的效率。在用户运营上，可以实现互联网化的供应链管理，通过对消费者行为的分析，获得消费者的用餐习惯、用餐时间、订餐地点、喜爱的菜品等信息，从而更好地制定采购、生产、送餐等计划。

作为美国市场上唯一的中式休闲快餐品牌，君子食堂除了满足千禧一代的生活偏好和消费需求，也不断采用新兴技术和商业模式，探索平台外卖合作、共享厨房等新业务。目前，君子食堂已经和纽约共享厨房Zuul Kitchens合作开店，想以此验证轻资产外卖扩张模式的可行性。

美国资本和巨头也在加速布局共享厨房。谷歌风投（Google Venture）投资了共享厨房项目 Kitchen United，Uber前CEO 特拉维斯·卡兰尼克（Travis Kalanick）也从“共享出行”转战“共享厨房”，创立了“云厨房”（Cloud Kitchens），并得到沙特主权财富基金的4亿美元融资，估值50亿美元。

随着外卖行业的发展，为外卖品牌提供场地和运营服务，类似企业孵化器的“共享厨房”模式开始逐渐流行。美国最大的餐饮外送平台Doordash开出了“全美第一家”共享厨房，这种“只外送，不堂食”的模式正在美国兴起。

对于很多美国老百姓而言，中餐已经成为他们生活的一部分，而且有很大一部分来自外卖。美国的外卖以披萨和中餐为主，而当地外卖行业最大的问题就是配送距离远。与中国大城市的高人口密度不同，美国总体人口密度较低，呈现一种“地广人稀”的状态，所以外卖配送成本很高。

在美国，中餐厅的数量有四万多家，如果算上餐车之类的，一共可达七八万家，超过麦当劳、肯德基、温蒂、汉堡王的总和，是美国第一大外来餐饮市场。

以“美国快餐连锁品牌中国化”为新思路，君子食堂正在改变陈旧落后的美式中餐形象。在美国的线上点评网站Yelp，君子食堂得到了4星半的好评，改善了美国人对中餐的“刻板印象”。

美国餐饮业近年来出现一类新的餐饮模式叫休闲餐，既有快餐速度快、服务成本较低的优势，又能提供新鲜多样化的食物选择，属于快餐与正餐的结合。目前君子食堂就采用休闲餐的形式，提供春饼、拌面、中式沙拉等多种形式的中式休闲餐。

与熊猫快餐的用户群体不同，君子食堂瞄准的是美国千禧一代的年轻人，他们消费观念与上一代不同，更喜欢健康、有趣、设计新颖的产品。

但在赵勇看来，“君子（食堂）和熊猫不存在直接竞争”。熊猫快餐属于最早一批把中餐带到海外的企业，从形式上来看仍属于家族管理的范畴，没有融资也没有上市，所以总体上还是一家传统企业。

美国最早的中餐连锁代表品牌熊猫快餐（Panda Express），由华裔程正昌在上个世纪七八十年代创立，现在已经在美国开设500家餐厅，成长为美国最大的中式连锁快餐店。

除了赵勇之外，其它两位合伙人柏鸣、张琬婷都是清北毕业，餐厅主厨冼诺扬（Lucas Sin）也毕业于耶鲁大学。他们的目标不是开一家餐馆，而是做成海外最大的中餐连锁品牌，甚至成为中国文化在海外的代表。

赵勇表示，未来君子食堂将建立产品矩阵，在三个领域进行重点投入，建立更多线下实体门店，与共享厨房品牌合作建立共享厨房店，同时启动收购美国市场大量传统中餐外卖店，进行业务模式升级与现代化运营管理。

截止2019年，君子食堂已经拿到三轮共数千万美元融资，投资人包括美国最大沙拉连锁品牌Sweetgreen，天使投资机构LDR Ventures，以及百年前由餐饮起家的投资公司DOM Capital等。

从2014年到2019年，君子食堂已经在耶鲁大学、哥伦毕业大学、纽约大学、时代广场开了四家分店和一家外卖店，成为美国最受欢迎的休闲中餐连锁品牌。

对于餐厅未来的定位，赵勇想起来了在北大读书时候的“食堂”，他觉得食堂的氛围就特别好，想做一个像麦当劳一样的休闲中式“食堂”，在人们不知道吃什么的时候，能会想到它。

当创业导师问他未来想成为什么样的人的时候互联网时代创业首选离不开网络，赵勇想到了中国传统文化中的“君子”，一方面能够彰显中国传统文化，另一方面也能传达多元文化和谐共存的理念。

发现问题后，赵勇开始从产品角度分析用户需求，用户已经形成的习惯是非常难改的，一款新产品就要符合用户原有的习惯而非让他重新适应，餐饮也是一样。

中国饮食北方以面食为主，南方以米饭为主，各个不同区域还有火锅、麻辣烫、米线等特色美食。而美国的日常饮食，包括汉堡、三明治、鸡肉卷等都输以饼类为主，墨西哥餐的流行也与其卷饼形式有很大关系。

赵勇经过调查发现，美国中餐馆最近几年开始出现大规模倒闭潮。在接受创业邦采访时赵勇透露，从2018年到2019年，一年时间美国有4000多个中餐馆闭店。

后来他在闲聊中得知，中餐馆的老板都在愁一件事，这生意如何干下去？来美国开中餐馆的上一代人已经到了退休年龄，没有精力再继续经营下去，而新一代来美国的中国人大部分以求学、工作为主，已经不愿意再开餐馆谋生。

赵勇原是北大光华学院的学生在乡镇做什么小生意好吗，毕业后来到耶鲁继续求学。当时的他担任学生 ，经常有一些活动需要赞助，于是他就与附近中餐馆的老板熟络起来。

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