今天专门去吃了一次，说实在的，肉是给的真多，别家都是4块块，他家每串都是5块。但是有一说一，喜欢吃嫩些的还是别来这家吃，明火多多少少有些柴！关键味道只能说是一般般。

很多本地的人都非常的喜欢他家的干烤羊肉，所以店里面每天都能卖出4000多串的羊肉，生意很火爆。不知道你喜欢吃这样的干烤羊肉吗？

兰州什么小生意好做一点

本地人表示，还有很好吃的干烤羊肉，这家一般不是最好。。。。之一

因为这家店很小，没有可以让顾客们就餐的地方，再加上现在的天气较冷，导致烤好的干烤羊肉，被冷风一吹就凉了，而凉了的羊肉，味道不如热的好吃，所以很多的顾客在食用的时候，会围在烤炉的旁边，边食用，边将手上的羊肉放在火上进行烤制，如果觉得味道不够的话，还会让老板再撒些调料在上面。2元一串的羊肉串，5串起卖，多买几串站在路边大口撸串的感觉真的太过瘾了。

他们家从最早在永昌路北段四十中门口开始吃的 后来搬到隍庙口

店里面用来烤羊肉的是果木炭，串好的鲜羊肉，通过果木炭的急火进行快烤，会很好地锁住羊肉里面的水分，而等羊肉烤制变色之时，老板才会撒上调料，继续进行烤制，虽然他家的调料看起来非常的简单，只有孜然、辣椒面、复合调料三种，但是他家的复合调料是用40多种的配料，磨成粉后制作而成的，所以他家烤出来的干烤羊肉，肉质鲜嫩多汁，吃起来不仅鲜香无比，还没有一丝的异味，令人爱不释手。

黄庙，味道还行，但不是最好吃的，就是名气大点

店里面的干烤羊肉都是用的新鲜的羊肉制作的，制作的时候，需要先将羊肉清洗干净，并切成小块，然后将切好的羊肉，按照两块羊后腿肉、一块羊尾巴、两块羊后腿肉的串法，串在签子上面进行烤制，而且烤制的时候，还需要迅速的进行翻面，这非常的考验老板对火候和时间的掌握能力，所以他家的干烤羊肉也不是一般的人能够复制，这也是这家店受欢迎的原因之一。

昨晚吃了个西固兄弟烤肉的肉筋，西部香嘎

明火烤制的干烤羊肉是兰州的特色，而在兰州的众多烤肉店中，最受欢迎的是这家烤肉店，已经开了四十多年现在适合农村创业生意项目，一直生意火爆。这家烤肉店只有8个平方，面积非常的小，店里面除了一个处理食材的区域外，就只有一个靠近店门的烤炉，虽然这家店整体看起来非常的普通，在整条繁华的步行街上，也显得非常的渺小，但是店门口每天的顾客量却不可小觑。

各种羊肉菜是我们大家公认的美味，然而一般的羊肉串，都是用暗火慢烤的，烤出来的羊肉，肉质鲜美，鲜辣可口，非常的受大众食客的喜爱，但是除了暗火烤制的外，还有一种烤羊肉是用明火进行烤制的，而这样烤出来的羊肉，一般被食客们称之为干烤羊肉。

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