经常要去看看周边其他水果店有什么动态，价格有没有什么变化，市场有一些变化自己也要随时调整，水果要及时去检查，进货批次日期要非常清楚，到期了就要去翻查。来买水果的顾客都希望买到的品质好的，口感新鲜度都不错的水果，但是水果放久了，水果就不会那么新鲜，要么就扔了，要么就降价销售，水果的品质已经下降了，价值也在下降，价格就应该降下来。

水果店运营思路也可多多看看别人是怎么做，有些运营上的问题可以与其他人讨教，思路就打开了。能带皮的带皮吃，不能带皮的就切出来给顾客吃，试吃要弄的看着有食欲，看着自己都想吃的那种，让顾客免费品尝，买不买没关系，只要顾客吃了，就有卖出去的可能，不要怕阿姨小朋友吃，把他们养成习惯，每天都想到来你店里来吃一点，人气也能上去一点。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

街头卖水果的小生意怎么做

宁愿抓高品质的客群，不要抓只看价格的客群，价格没有最低只有更低。另外顶尖好货不可能给便宜，不管什么大佬，量再大，最好的货，不会给便宜。对于大众客户来说，一个干净的塑料袋就足够了，因为包装也需要成本，很多大众消费者就是吃水果，不需要精美的包装。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

水果店销售额不好，要学会找产品和客流，找适合自己顾客需求的产品去做销售。水果店没有利润，要根据当地的实际消费水平，选出拿人气、做口碑、做名声的牺牲产品。顾客经常会问为什么别人葡萄只卖三块，你家却卖六块，六块的一定是太黑心宰客了等等。如果价格有多个，顾客自己心里就会明白，有一些区别，他们心里就不会觉得吃亏。

开水果店前面多去其他水果店逛逛，看多了就有自己的总结了，多去看看哪些店做的好，哪些店做的不好，有没有什么差异，也看看价格怎么样，对比一下批发货源市场的价格，有多少利润等等。对于一个没开店的新手，只要是看到，能想一想，就是自己学到了，能发现一些不一样的点就非常的优秀了，就比哪些什么都不知道的人就去开店强很多了。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

后期卖水果，多去拓宽销售渠道，比如线上线下一起做，或者做一些大客户，比如企业，公司等等。比如将水果拉出去卖，很多水果店水果拉出去摆摊挣的比在店里卖的都多。或者去找找有水果需求的团体，比如饭店，KTV，公司等，一些饭店也会有榨汁这样的销售，虽然量比较少，但是多给几家饭店去配送水果供货，也能有一些量。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

弄明白在你们当地每个月吃什么样的应季水果，要知道你们当地的一级批发市场在哪，二级批发市场在哪。水果是分等级的，水果都有等级之分，一般分4个级。比如说红心红火龙，一级和四级果，它可能相差几十块钱，这就是为什么有时候拿的火龙果卖6块，人家卖4块怀孕六个月做点小生意好吗，这时候不要以为批发商老板黑，是果的等级不一样。

水果要分等级营销，一个单品多样化、组合销售、水果分等级卖。水果陈列看起来一定要质优量感，精致新鲜、道具体现水果卖相和量感。在卖水果时也可以尝试去做一些改变，比如将西瓜削皮卖，将西瓜切块块的卖，还是打包销售，或是薄利多销都是经营的一些办法。

首先调查开店的区域的消费水平，生活习惯。了解店面人流量，与竞争对手的距离，竞争对手的热卖产品等。一定要搞清楚想要面向什么样的客户，卖什么样的产品。在选定的店面中选择跟市场定位契合度高的店面，还要考虑租金，是否靠近住宅，周边店铺一站式购物，比如卖菜卖肉，其他生活消耗品的店铺。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

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