总的来说，这家开了近30年、没有招牌的淮南炒鸡味道还不错，难怪成了当地的“网红鸡”，很多老食客也是为了情怀来。不过，如果是外地人也没有必要特意来吃，虽然味道不错，但谈不上惊艳。
我家就住那边附近。说实话。确实我记事时候就开始干了。真一般化。不知道怎么现在火了在淮南市做什么小生意好呢
一大塑料盒的炒鸡，只要45元钱，价格还算是很实惠了，外面吃一份黄焖鸡米饭，几块鸡肉至少还得二三十元呢。因为放了青椒的缘故，一开盖就有股清香味扑面而来，鸡肉的味道稍微有点偏咸口，整体味道属于鸡肉里的中上层水平，也能理解为何如此受当地人的青睐。
说实话就是辣和咸芭迪熊儿童主题餐厅加盟，我姐喜欢去吃，有时人多鸡肉都没烧熟其实，炒鸡的过程不复杂，但人家自己调的酱料才是重点。燃气灶上摆着3只铁锅，灶台旁的温度非常高了。锅里倒好豆油，放上秘制酱料炒熟后，直接把大块的鸡肉倒进锅中翻炒，期间加些老抽、酱油、料酒等调味。鸡肉炒得差不多的时候，放些青椒调味。锅里放了一些汤，确切的说是在红烧。炒出来的感觉，有点黄焖鸡的感觉，但味道却不一样。
跟大礼堂南边那家店里烧的，差的不是一点半点每天早上两点钟就开始去逮鸡，然后清洗处理直到早上9点开始出摊炒鸡。他家的鸡都是整只整只的卖，一只鸡45元，加鸡血的话再加两块钱。处理好的整鸡放到箱子里，有人买的话，直接拿出来切成块状，炒熟后打包。
我从25一只吃到45一只这家小摊是一家子在忙碌，三个炒锅同时炒，炒菜的火冒出去一米多高，看着非常有烟火气。60来岁的大爷从早开始忙，脸上的汗就没有干过，非常辛苦，生意也非常好。
在淮南的化肥厂生活区，有一家没有招牌和店面的炒鸡摊位，每天吸引着很多当地人来吃。没有桌椅、只卖打包，一天准备七八十只鸡，卖个三四个小时就收摊。不少老顾客在他家吃了20多年，即使搬家了也会经常回来买一只鸡打包回家吃。
聊到安徽美食，很多人第一时间想到安徽牛肉板面，全国各地的小巷中，都能看到安徽板面字样。但安徽的美食何至于此，聊安徽美食就必须要去淮南看一看。淮南的羊肉汤、炒鸡，都是当地人的心头好。
转角的位置有一家油盒子，韭菜馅、肉馅，还可以另加鸡蛋。虽然有一点油腻，可是喜好这一口的人可是想吃油盒子时多一秒都等不急~ 价位是韭菜1元1个，肉馅2元1个，加鸡蛋的2.5一个。
小巷的巷尾有一家海鲜大馄饨，透过薄薄的皮可以看到里边的肉馅，从腾腾的热气里散发着浓浓的肉香。用小勺盛起一个馄饨，放到嘴边吹一吹，再轻轻咬下一半，那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起，鲜香爽嫩。
他家的牛肉煎包非常好吃，两面煎的金黄焦脆，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。每次来都需要等待些时候，但大家似乎都很有耐心，就为了这一口~ 牛肉和包菜包子价位都是1元1个。
这家最大的特点就是干净和新鲜，食材选用的很好，肉质香嫩，肉皮Q弹，吃到口中满满的放心。价位是肉串1元1串，肉皮1元2串，干子1元2串互联网创业趋势分析语录，五花肉2元一串。
老板在案子上排好几根小面棒，左右手捏起面棒的两端，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪。几根小面棒在老板手里由短变长，由粗变细，折合三次，粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。
今天要介绍的这条小街民风淳朴，甚至很多小店都没有名字，生意却很好。老熟客们来了，像是招呼自家人一样，“有段时日没见你了！” “最近在忙啥？” 大家吃的倒也轻松自在。
在店里不仅学习了所有的技术，师傅还教我很多开店的知识，保证我们这样没有经验的创业者能一举成功。回家后找店面还算比较顺利的，谈下个50平左右的，有点小，慢慢干，现在看来明年换个大店面不成问题，一天稳定卖上200碗，有时候位子不够坐，味道不好能有这么多人吗，回头客也多，都是冲着我家的味道来的，所以我们夫妻都很感谢李浩师傅，自己家的店没有请人，配方配料都教给了我们，收的钱就是自己赚的钱，没想到我40多岁了生活才有起色，相信以后会更好。
今年四十多岁的我一直在上班，私企单位不稳定，今年倒闭了，我也失业了，家里上有老下有小，老婆照顾两个孩子也没法上班，所以一家本来过的就比较吃力，我不能没有工作，年纪也摆在这。现在失业了，也不准备上班了，琢磨着自己做个生意，听了亲戚朋友的建议，决定进入牛肉汤行业，主要我跟老婆俩都挺喜欢喝，而且市场我考察一圈下来，觉得很有发展前景，咨询了几家对比过后觉得投资不大利润高男的学做什么小生意好呢，对于我这样没有经验的人来说，要下的功夫比别人多，跟老婆两人商量过后，准备去合肥找牛开得胜的李浩师傅学技术，因为他家在网上口碑很好，抖音里也很火，最主要跟李浩师傅聊起来觉得师傅人很实在，就决定去看看，去了后就决定在牛开得胜学习了，李浩师傅手把手的教我，每个细节都讲解很清楚，让我这个餐饮小白也能做的一手好汤。
大家好，我叫陈元来，来自江苏徐州。现在经营着一家牛开得胜牛肉汤店，今天在这里主要跟大家分享我的创业故事，一方面让更多想做这行的人看到我的文章，跟对师傅少走弯路，二方面也是要感谢遇到李浩师傅，感谢牛开得胜牛肉汤，让我店的生意在短时间内赚的比我之前一个月多多了。
专题： 汉堡加盟 加盟柯达 互联网创业文献上一篇外卖店能做哪些小生意赚钱
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