除了泡菜鱼，他们家的炸排骨也不错，是小时候学校门口的味道，外酥里嫩肉质鲜美，还有好吃的炸茨菇，脆脆地撒上辣椒面，一份简直不够吃，配上浓浓的香香的苦荞茶，之前等位的焦虑感全部散去，让人只想沉浸在美食世界埋头苦吃！
锅面上浮着的大蒜颗粒是热油炸过的，味道超级香，可以直接舀起来配米饭，有点红油提香，整体麻辣开胃，真是酸爽过瘾。吃完鱼还可以开火煮火锅，煮一些新鲜的蔬菜，吸饱了鱼肉的鲜味和泡菜的酸味后，蔬菜简直比肉还好吃，根本停不下来，是减肥路线的绊脚石。
他们家的鱼是20元一斤，两个人吃三斤左右就差不多，因为现宰现吃所以很新鲜，表面一层辣椒油，但是一点也不油腻，下面吃起来很清淡，但是味道偏麻，不喜欢吃麻记得让老板少放一点花椒。虽说打底的是酸萝卜，但是这个酸度恰好，不会影响整锅鱼肉的鲜味适合农村家庭作坊创业，只有单独吃酸萝卜丝才能感受到淡淡的酸味，开胃解腻很清爽。
云南找个小生意怎么样
他们家的鱼有点类似于水煮鱼的做法，锅底是酸萝卜丝，鱼是花鲢鱼，切成片，在酸萝卜汤底里煮熟捞起来，然后热油炒料，在鱼面放调料和葱花，淋上热油，热油遇到辣椒、大蒜等调料，马上就迸发出香味，闻着就让人流口水。
除了环境差，他们家的服务也非常差，基本上没什么服务，连上菜顺序都会搞错，而且上菜速度很慢，五点来店里，估计七点能吃上都算运气好，主要是老板一人操作，忙得不可开交，加上鱼肉都是现杀现做现吃，为了保质保量，自然速度就跟不上了，冬天来吃饭只能在门外坐着，还是比较冷，想要尝试的建议早点来哦！
这个小店位置太偏，一般人很难找到，就算找到了你也不敢相信这是一家美食店，因为环境实在太简陋了，就藏在小区里面，一个小平房看起来不起眼，地上倒是有一块招牌，可惜是竖着放，老板就对自己的招牌这么不上心吗？看起来有两三个小门面大小，但是真的窄，一间屋子是后厨，在这里称鱼，然后制作，门口摆了几张桌子，人多的时候可以坐在屋外，就这么简单破旧的苍蝇馆子，却引来了无数昆明人捧场，排队一小时也毫无怨言。
云贵川渝地区虽然说口味不太一样，但是都爱吃辣，在云南昆明我们就找到一家卖重庆泡菜鱼的小店，二十年来没有招牌依然生意火爆，靠着一道泡菜鱼月收入几十万，真是让人羡慕，这家店就在盘龙区，你听说过吗？
当产品比拼已经到了白热化的阶段，服务层面上的优势则至关重要。作为一个具有明显快餐属性的米线单品店，如何让消费者在就餐期间享受到正餐的服务或许是米线品牌可以思考的一个方向，毕竟顾客花了三四十吃一碗米线还是让他觉得物有所值比较好。 米非线门店的服务提供绝对是在各大米线品牌中最标准化的农村养鸡场怎么创业的，可以为门店带来良好的口碑。
顾客永远是店铺的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。口碑好，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，生意就会越来越红火。
米线的特色不仅体现在口味上，米线本身也大有文章可做。比如米非线推出的乌鸡汤米线，乌鸡汤米线有着浓厚的云南传统饮食底蕴，在口味基础上突出了乌鸡的特色，文火炖煮8小时的乌鸡汤是一碗米线的灵魂，这让乌鸡米线在众多口味的米线中，突出重围，毕竟，由于制作难度大，乌鸡米线在市面上并不多见，不少去云南旅游的人会在当地吃到，但走出了云南以后，很多人就吃不到乌鸡米线了。口味的独特也迎合了现代人对特色均衡餐饮的追求。
然而，自从米线这个品类进入餐饮赛道以来，我国已经涌现了太多的米线品牌，并且各大米线品牌的竞争越来越激烈，如何在竞争中占据一席之地，成为许多创业者面前的拦路虎。
另外，美女家的小吃调料都是自家秘制的，很多原料都是自家种的，有着特别的香味，比城市里很多小摊使用地沟油调料良心多了，辣椒油味道非常香连我这个不太爱吃辣的广东人都忍不住拌在凉面里。
而且在摊位前吃可以免费喝巍山特色饮品木瓜醋，不限量任喝，3元一碗的凉面还可以免费喝木瓜醋（庙街这边好像都这样），可谓是极其实惠了，当然如果要打包走也可以，2元一矿泉水瓶，价格也不贵。
这家的小吃为什么卖得这么好呢？不只是因为老板是个美女，更重要的是因为味道好价格又实惠想在农村创业怎么联系农民，在物价飞涨的今天，很少能够再吃到3元一碗的凉面了，在大城市里也许要十几二十几元一碗。
图为3元一碗的凉面，这里虽然是个小镇，生意却很好，据美女老板说凉面、凉粉、卷粉等一天可以卖100多碗，平均4元一碗，一天收入可达400多元，一个月收入可达12000元以上，如果逢上节假日赶集日销量会更好收入会更多。
芒果旅行日记：云南有个摆摊美女老板，凉面3元一碗，一可天卖100多碗，一个月收入1万多，3元一碗你觉得贵吗？跟着芒果去看看。
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