“我们曾经是世界中心，就是因为我们走在了时代的前列。在这个时代，我们更要学习和弘扬传统文化中的创新创业精神，讲好陕西故事里的创新创业故事。”

从咖啡到体育，从路演到竞赛，从电影到沙龙，从高校到企业，从本地到全国......西咸的“双创”，一步一脚印，用针对实际的实用举措解答问题，用不同以往的创新模式书写答卷：双创期间，西咸新区与浪潮集团、光谷咖啡、华夏银行等20多家双创企业进行了签约。今年以来，先后有西工大无人机产业化基地、宝能集团西安航空商务港、梅里亚集团等一批重大项目签约落户，并与海航集团达成了全面战略合作，将在实业、物流、旅游等方面开展全方位合作。

“聚首西咸·创响中国”2016当代青年创业与创新国际文化沙龙，刚直高亢、磅礴豪迈的华阴老腔唱响了黄土地上的人们世世代代创业创新的精神风貌。

在西安做小生意的朋友圈

西咸新区作为全国“双创”试点家族成员之一，自2011年建区到试点获批，再到如今以培育产业体系为目标的发展新阶段，一直以来都以“创新城市发展方式”为主题，紧扣新区区位、科教和人才等资源禀赋，深挖西部特色，发掘文化优势，立足“大西安”建设，不断追赶超越，以“新区创客”身份自我要求，进行“二次创业”，已经取得了一些可复制可借鉴的经验，批量重量级活动密集举行，龙头项目和企业批量落地，这些都为未来发展注入了强劲动力。

哪些内容能发，我们还要知道哪些内容不能发，这是朋友圈的红线，不要去违背，比如：政治，军事的坚决不发，谣言诽谤的坚决不发，什么轻松筹毕业做点什么小生意好赚钱，爱心公益的坚决不发，这些你没有经过核实，你不知道是真是假。负面的信息坚决不发，我们要提倡正能量。

想想这三个月，从最初没有选好位置，费了很大的劲，做宣传，做活动，终于一天一天看到营业额上升了，来买的顾客明显多起来了，回头客也高了，竟然还有一些天天来吃的。不断的优化产品，增加了美团外卖，今天终于达到了我期望的2000元一天了，只有自己能体会开早餐店的辛酸和不易，正应了那句话，前途是光明的，道路是曲折的，只要我不放弃，不断的想办法，我想要的都可以做到。

比如，前途是光明的，道路是曲折的，是不是一句正确的废话。那我们要怎样发，才提升自己发朋友圈的内容水平了？很简单，你要这样发，结合你的经历：

有些创业者喜欢在朋友圈里分享一些文章，这些文章乱七八糟的什么都要，真的，假的，没经过自己常识性的判断，这种内容，是禁止发到你的朋友圈里的。

创业不容易，开店不容易，有欢笑，也有辛酸，你可以把这些展示出来。开早餐店自己做老板和当初打工，你肯定有很多不同的感悟和心得，你要把这些感悟和心得写出来，分享出来。

老祖宗石磨豆浆机的工作原理，获得的专利。为什么还要装一个进水器，用过滤好的水来磨浆。为什么要采用石磨，石磨的材质和纹路，转速有什么要求，怎样进行滤渣，为什么要用蒸汽煮豆浆。

老祖宗石磨坊的石磨豆浆为什么好喝，就是原料选的好，制作工艺好。原料，你要告诉顾客，为什么要选择这种黄豆，为什么不能选用陈豆，怎样鉴别陈豆，把坏豆都要挑出来，要把黄豆洗几遍。

我们天天要工作，去早餐店里做产品，就可以把你工作的场景发在朋友圈里。比如，你制作产品的，售卖产品的，很多的顾客购买，甚至还有你搞完卫生，数钱的，都可以发出来。

比如早上我们起床了，我们的家庭，小孩，还有可以晒晒自己的车，自己的房，要把自己真实的生活场景展示出来。真实带来信任，信任带来成交，顾客看到你的小孩很可爱，看到你的真实生活，才比较容易信任。

前面和大家分享了发朋友圈的4个原则，要真实，有价值，有趣，互动。互动，是做好给你顾客关系拉升的最重要的核心秘诀，你一定要去尝试。

猎户能捕多少猎物？时代发展，都变成养殖户了，钓鱼哪有养鱼强。现在做餐饮只引流有用吗？吃了就拜拜了，没有回头客，怎么生存，所以要养客。发朋友圈就是最不需要成本的。

王建红介绍，烘焙DIY的从业门槛较低，在制作产品以外还需要不断优化场地设施配置和课程，必须要有更多创新才能避免同质化竞争。可探索跟其他业态融合发展、跨界合作，比如“饮品+烘焙DIY”，拓展社交属性进入休闲、旅游领域，创造出1+1＞2的效果。 华商报记者 黄涛

屈放分析，烘焙相关产业还是有一定空间，但毕竟属于细分领域，更多强调个性或者特色服务，如果想做成连锁企业或者大型企业，还需要资本市场助力。

孙佳欣认为，女性群体的自我提升诉求催生出丰富的培训市场需求。随着居民对品质生活要求提高，催生了烘焙市场相关需求，培训市场和小家电等类似的上下游相关产业链容易受到正向刺激。不过目前市场较为分散，仍然是大中小企业混战，在激烈竞争以后将优胜劣汰，行业集中度将继续提升。

前瞻产业研究院研究报告显示，随着消费升级，烘焙行业发展较快，从产品门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。随着经济快速发展、城市化进程加快和生活水平显著提高，生活方式和消费结构也显著改变，这将给国内烘焙行业发展带来新的机遇，烘焙行业将会呈现出蓬勃发展的新局面。

近年来受益于居民消费升级，烘焙行业迎来新的发展阶段，市场规模不断扩大。2018年全国烘焙行业市场规模突破2000亿元，中商产业研究院预测到2019年中国烘焙行业市场规模近2200亿元。而且随着整个烘焙产业的不断升级，未来将会有一批优秀的烘焙品牌产生。

西安财经评论人士王建红对华商报记者分析，烘焙DIY在一些年轻人中很流行，消费升级催生了烘焙时尚，烘焙产品、烘焙培训课程走红催生了新的消费市场和商机。

不过，不论普通学习还是创业开店都需要较高的成本。赵女士说，业界有“一入烘焙深似海”的说法，相当于几千块钱买了个大蛋糕。而且，今天买一个袋子，明天买一个模具，需要不断完善工具。简单的烘焙制作是按照课程种类和数量收费，如果加上面包课、甜品课和开店管理运营等课程，学完一期至少上万元。

华商报记者查询发现，除了民间资本进入培训和烘焙行业互联网 创业大赛农业，还有一些移动APP提供从入门到精通的烘焙教程和周边信息，以及线下DIY活动等。有几家企业宣称已获得数百万元人民币的天使轮融资。与传统的烘焙厂商只输出产品的模式不同，DIY烘焙是在产品基础上增加课程教学，力图产生其他衍生收益，因此DIY烘焙的利润空间或比传统的烘焙生意更高。

因为家里空间比较大，赵女士网购了相关工具和原材料，在厨房专门设置了一个区域自己DIY糕点。虽然成本有点高，但她对朋友说“做烘焙就跟做菜一样很放松，按照流程来就行了，确实能够减压”。同时，学艺者还能切磋交流，是个不错的社交场合。第三方机构问卷星此前的一份对受访者参加DIY的目的调查中，有59.18%的受访者表示是与朋友一起休闲娱乐。

今年9月份，西安上班族赵女士为学习制作糕点，到西安一家蛋糕连锁店咨询，打算去一边帮忙一边学习，但对方说需要全职，于是她决定报名参加培训班，交了5000元学费，开始系统学习糕点制作，学习配方比例和调制方式等等。她看到培训班里还有很多学员在学习蛋糕，据培训师介绍如今学习糕点的人很多。她报的是零基础班，系统学习了制作蛋糕胚、抹面方法、制作小甜点、制作各种蛋糕的方法，花了将近一个月才算基本掌握。

“每一个学烘焙的姑娘，都有一个精致香甜的美食梦，预计会有越来越多女士加入烘焙行业。”西安从事创业培训的周先生已经看到这一商机，最近就打算投资开办一家女士烘焙培训机构。他介绍，身边不少朋友最近忙着参加培训，学烘焙糕点制作方法，健身、练钢琴、做烘焙非常流行。他做过调研，发现不少女士回归家庭，早上自己做早餐、烘焙DIY，周末聚会聚餐，因此这一块应该有市场。

跟她类似，不少西安人自己制作糕点。华商报记者注意到，西安东二环一家蛋糕店近期就举办亲子活动，可现场制作糕点、体验美食等，吸引了不少人排队参与和购买。

“假期在家做糕点，好看好吃又好玩。”长假期间，西安东郊的陈女士在朋友圈晒自己做的糕点。陈女士说，自己平时工作很忙没时间陪家人，就专门学了做蛋糕。在中秋节、国庆等节假日，就不用去超市购买糕点，而是自己做蛋糕、蛋挞等美食。看到家门口有一家蛋糕店摄影+互联网创业公司，每次路过都有人排队生意很好，于是一直想着自己也能开一家。

近期西安有市民在家做烘焙在朋友圈晒作品，华商报记者发现DIY糕点渐成流行（DIY是“Do It Yourself”的英文缩写，指自己动手制作）。一份数据显示，烘焙产业已成两千亿级大生意。专家分析，随着更多家庭主妇加入DIY或私房烘焙，培训市场和小家电等上下游有望迎来商机。

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