后期也会给门店人员做一个全维度的系统培训，总部每一个市场督导都是从店员到店长到城市经理到市场督导这样一步一步晋升，对于门店的所有的岗位职责都是非常了解的。

门店管理培训：包括店长、店员的职能职责，以及后期在门店经营过程中有可能遇到的问题做一个系统的培训，提前规避一部分经营问题。

同时，为了更好地给加盟店赋能，把现有的服务模式分成了七个模块，针对每一个模块，把厨务经理和市场经理打造成专业的教练，为加盟商更专业更精准的服务。

在服务上寻找西安互联网创业合伙人，小小河边鱼采取以不打扰为前提的热情服务。虎总认为90、00后成为消费主力，他们独立且有个性，对他们而言最好的服务就是不打扰。

2015做点什么小生意

基于此，小小河边鱼打破这种常态，首次提出了吃小鱼的理念，将野生黄辣丁作为小小河边鱼的招牌产品！打出“吃鱼莫如黄辣丁”的口号。

“当然底层逻辑很重要，正确的坚持才能成功！小小河边鱼满足大众化消费好吃不贵，也跟其他鱼类品牌有差异化，更重要的是我对产品很有信心”。

“守业，业是守出来的，特别是传统的餐饮行业，能守得住才会有攻的那一天。不要因为亏损就去做有损品牌的举措，许多餐饮大牌的成功也是靠守，守市场，守认知，守品牌”，虎总说到。

而另一方面，行业竞争加剧，同质化日趋严重，餐厅经营压力日渐加大，消费变化日新月异，餐饮人身处在一个充满不确定的餐饮市场环境中。

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