“目前，折扣商品市场正呈现良莠不齐、劣币驱逐良币的特征，不少商家以次充好，用劣质商品充当进口折扣商品。”陈新林表示，“在此背景下，我们试图打造零食届的‘唯品会’，对入驻品牌建立起了严格的筛选体系，进行抽检、溯源，并建立品牌和供应商合作黑白名单库；此外，我们还会定期举行商品品鉴、试吃等活动，收集门店数据，以提升产品吸引力。”

而从消费者画像来看，扫货猫所覆盖的年龄区间也极为宽泛；且尽管多布局于商业体内，其对社区居民的吸引力也十分明显。陈新林告诉南方财经全媒体记者，“我们的首店广百新一城店消费者以周边老广为主，年龄偏大；而羊城秀店由于临近城中村，且周围学校较多，消费群体则呈现年轻化态势。”

突出的价格优势缔造了对消费者的“万有引力”。据统计，扫货猫顾客单月到店复购率达32%，老用户带新用户比例超过40%，21%的顾客已形成定期光顾习惯。

广州现在做什么小生意好

此外，相比于传统商超，扫货猫另辟蹊径，从一开始便瞄准“折扣商品”这一赛道，利用供应链优势打造低廉价格，这也是扫货猫占领市场的“杀手锏”。其市场部负责人郁琳介绍，扫货猫是最早布局折扣商品这一市场的连锁商超之一。

“事实上基于互联网的创业研究现状分析，便利店和超市在本质上仍然是两条赛道。”在陈新林看来，小型便利店在商品丰富度方面的欠缺注定其无法取代超市这一业态，前者主攻小额高频次业务，满足顾客的即时性消费；而后者主攻单次大额交易，迎合的是顾客的计划性消费，也是顾客购买生鲜、日化等商品的主要消费场景。

此外，越来越多连锁超市纷纷布局便利店市场，农工商、华润、联华、大润发等相继推出了可的、苏果、快客、Vango、飞牛等等连锁便利品牌。

广州扫货猫项目负责人陈新林指出，尤其同时受到线上商超的冲击，租金及人力成本使大型商超运营压力日益攀升，为解决这一问题，不少商超开始精简货品，提高店面利用率。

随着连锁便利店日益深入社区，转型升级的压力逐渐传导至传统的食杂店、小卖部。为抢回被夺走的市场空间，这部分便利店也进一步迎合社区居民需要，拓展出包裹代收、行李寄存、手机充电等多元化功能。

众多外资便利店则致力于在“鲜食”上下功夫，店内以“便捷”为特征的餐食种类日益丰富，且内设堂食区，并支持外卖和生鲜送达服务，意图一举拿下外食、内食、中食三个餐饮场景，承包消费者的一切用餐需求。

“目前便利店产业已经进入了整合发展期，头部便利店正借助并购、区域加盟等方式加速向低线城市扩张。”藤原孝司将行业的坚挺归结于便利店的社区化属性。他分析，一般情况下，便利店辐射商圈范围不会超过500米，多开设在写字楼间、居民社区或者CBD内，这使得便利店更贴近消费者。“未来的零售业，谁离消费者更近，谁就更具有主动权。”

中国罗森华南、西部地区总代表，广东、深圳罗森总经理藤原孝司告诉南方财经全媒体记者，为进一步摸清并满足广州消费者喜好，罗森会对当地文化、生活习惯、购买力等因素进行详实考察，以求自身经营方式与当地消费习惯相契合。“特别是，我们极为注重打造鲜食和甜品品类，并定期进行产品测评，针对食物的口感和性价比不断研发创新。”

中国连锁经营协会于2022年发布的“2022中国城市便利店发展指数”显示加盟奶茶店哪个品牌好，在广州，平均每3662人便拥有一家便利店，饱和度明显高于深圳、上海和北京等其他一线城市；其便利店综合发展水平跻身全国前五，24小时便利店比例高居78.43%，位列全国第二。

以位于广州大道中的富力新天地写字楼为圆心，在百度地图上键入“便利店”关键词，直线距离500米内的便有15家之多，从风靡全国的日资品牌711、全家FamilyMart，到本土便利店龙头美宜佳，再到简洁朴实的小卖部、杂货铺，多类便利店在方圆五百米内织就了一张差异化、多层次的社区零售网络。

2021年，《广州市加快培育建设国际消费中心城市实施方案》亦将“发展品牌连锁便利店”作为任务之一，提出增强“一店多能”服务功能，丰富无人便利店等新业态。

2019年印发的《广州市推动便利店品牌化连锁化发展工作方案》定出目标，预计至2022年，全市品牌连锁便利店数量将不少于6400家，24小时便利店将超过3800家，并在社区实现全覆盖。

事实上，不止便利店，各类传统商超也纷纷迭代转型，新式商超试图以独树一帜的文化IP、质优价廉的折扣商品培育消费者的品牌忠诚度。广州新零售业态日益丰富多元，规模也逐渐庞大可观。

在此背景下，便利店已超越“卖货”这一基础职能，承担起无数行色匆匆的上班族的早餐铺和深夜食堂，同时还并身兼网红打卡地、应急药房等数个功能，以其临近社区、24小时开业、产品优质丰富等特点，深度融入城市“毛细血管”。

2022年8月，广东省联合多部门发布《关于推进城乡一刻钟便民生活圈建设 加快品牌连锁店发展的实施意见》互联网大学生创新创业2020，提出优先配齐基本保障类生态，配置与居民日常生活密切相关的便利店、超市、生鲜超市、早餐店等进社区；并鼓励便利店和餐饮、药店、生鲜等业态融合发展，满足居民多样化消费需求。

小寒节气，广州氤氲在一片阴冷湿漉的寒气中。隔着一扇玻璃门，罗森便利店的鲜食区，关东煮在炉机中冒出诱人的腾腾热气。清晨来一份鲜食，已成为不少都市青年打开新的一天的生活方式。而夜色渐深，这些便利店又成为深夜经济的重要构成之一。

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