8、毛利率高，快餐毛利率在40－50%左右，水果在35－45%左右，很多高科技、高大上的企业毛利率其实很低，所以去年的中国首富是卖水的。

5、每月费用低，租金、水电、人员工资加一起，一个月也就3万以内，就算前两个月亏，也亏得很少，多累积几个月也会转亏为盈，所以死掉的可能性不大。

这种小生意风险极低农村老汉脱贫创业故事，一家店亏损也问题不大，几家店一起也就管理20来人，轻松无压力，目前这些开加盟店的人，大多是一群很普通的人，文化程度、管理能力都比不过能在企业做总监职位的人，可以初步判断你进入行业算是优秀人才了，他们能做好的事，只要你放下面子，躬身入局是没有太大问题的。

年入百万的创业小生意

自己做生意，只要自己高兴，干到70岁都可以，一年能赚小百万才是真正有质量的生活，那些年入上亿的人，从幸福感来说真的比不过年入百万的人。

如果自己做生意就不一样了，用20万起步，3－5年能干好5家店，年入百万是一个计划，一步一步去落实，有很大机会实现这个目标。最大的好处是，你再也不用考虑哪天公司会不会把我裁了，裁了后还能不能找到年薪30万的工作。

打工的职业生涯其实过了50岁就很难了，一年一年的掉价，再说怎么干都无法积累自己的资源，你想干到年薪百万，基本上只能算是一个梦想而已。

最近我考察过多个小本生意项目，比如开一家水果店，或开一家快餐店，投资大约在20万以内，一年基本上能赚到30万左右，相比打工来说，更稳定，也更能照顾家庭。如果第一家店开好了，三年内开5家店出来应该不是难事，年收入百万真的不是梦，但确很少有人辞职去干这种小生意，主要都是面子问题，总是感觉这种小商小贩没有社会地位，不如当老总光鲜。

在“快手美食卷王挑战赛”这个话题里有千千万万个像路凤阁这样的“民间美食高手”，大家彼此交流、分享、互动，平凡的生活也多了份乐趣，普通的工作也焕发更多的可能。路凤阁搭载上互联网和短视频平台，不仅线下生意风生水起，在线上还被网友称为“冷面届卷王冷面哥”，得到全国各地网友的认可。“自从接触了网络和短视频，见识打开了，思路也开拓了，自己每天都干劲十足，14个小时的工作时间也不再觉得漫长了。”路凤阁说。

遇到家庭困难的学员就免费，残疾的学员学费减半。实际上路凤阁教学徒的学费也只是象征性地收费，生意好的学员一天就回本也不是没有可能。从一个微不足道的小吃经营者到逐步形成自己的“产业链”，路凤阁用40秒一份的烤冷面做成一份事业，也用一份烤冷面帮助了更多人。

如今，路凤阁在全国各地有一千多名学员，他的朋友圈动态也都是恭喜学员开业的祝贺。“之前做的再好吃也就是小范围的顾客知道，现在通过快手平台全国各地好多粉丝都知道咱家德职烤冷面，好多学员也是慕名而来，更多的是结识了很多朋友。”路凤阁回忆起当时收的第一位徒弟是滨州老家的一位直肠癌患者，看到对方日子过得艰难想着帮衬一把。“他现在还干着呢，干得还不错呢”，说到这路凤阁一脸欣慰。

从烤冷面的酱料制作，到烤冷面小吃车的设计改造，再到自己加盟店的经营，路凤阁借助快手平台实现了“一面多赚”，每年单卖烤冷面路凤阁就能实现百万收入。

“我这个人就爱研究，想做的事情一定得研究透彻才行。”一句话道出了路凤阁成功的原因。除了酱料是路凤阁自己研究的之外，他还将烤冷面的小吃车进行了改造升级。

从最开始一天卖100份左右，到现在可以一天卖900份，路凤阁的业绩提升了800%。凭借自己研制的独特酱料，单在德州市就有5家加盟店，通过快手短视频的传播，还有省外的粉丝前来拜师学艺。“来学烤冷面的南到厦门、广东，北至大连、辽宁，我研制的酱料基本上综合了南方和北方的口感偏好。”据路凤阁介绍，不少德州职业学院毕业生，为了吃上这一口，周末特地坐车回来，“说起来可能觉得离谱，但真的有河北的学生毕业之后坐了100多公里的车回来吃烤冷面，挺自豪的！”

平时爱刷短视频的路凤阁在2018年也开始在快手平台分享自己的烤冷面的日常，还学着主播做起了直播，出摊就架上手机，得空了就和粉丝们在直播间拉呱，14个小时的忙碌也变得有趣起来。“我也是边玩边研究，学拍摄、学剪辑，琢磨着运营自己的账号，没想到时间一长还涨了不少粉丝。”如今，路凤阁的快手账号有11.6万粉丝，还有不少人慕名而来付费学艺，借助快手平台路凤阁的生意越做越大。

借着时间差的优势路凤阁顺利提高了自己摊位的知名度，用了半年的时间生意逐渐好了起来，平均一天能卖到百八十份。同时在研究酱料上他也下足了功夫，不断地试尝不同店铺的口味、研究南北方口味的差异、向厨师请教用料和火候。路凤阁表示，直到现在酱料其实也在不断地微调创新中。

“刚开始一天只能卖个5、6份，学校门口虽然人流量大，但客源基本只认老摊主，竞争压力很大。”路凤阁摸索了半年，制作手法逐渐熟练后，便想着如何才能把店铺养起来。“校门口的出摊时间一般都是早上9点到下午1点左右，然后晚上再出摊，后来为了让更多的人知道我的烤冷面，我直接从早上9点半干到晚上11点。”

路凤阁今年39岁，初中毕业后，做过电焊工，跑过货车，因一次交通事故他决定改行。2011年，路凤阁和朋友在德州职业学院校门口摆摊卖苹果，如此大的客流量让路凤阁发现了商机。几经研究，于是在2012年年初，路凤阁在德州职业学院门口开始卖起了烤冷面。

刷油、铺面饼、放鸡蛋、洋葱、香菜，这40秒一份的街边美食——烤冷面，路凤阁深耕10年，不仅让他成为上千人的师傅、坐拥10多万粉丝的德州市美食博主，他还靠这门手艺成功实现年收入过百万，路凤阁借助快手平台的致富经验正在被更多人复制。

记者问道：“那你下一步有什么打算吗？”来恒不假思索的说：“等安康开够8家分店，我就把市场拓展到外地，希望‘秦耳匠’走出陕西，走向全国，成为一个家喻户晓的品牌。”

凭借专业的手法和热情的服务，办卡会员稳定增长，来恒也将自己的分店开了起来，江南、江北、高新区，6个店面，近百个员工，年营业额达450万左右。“采耳店想要经营好，必须要积累经验、提升技术、升级工具、保障服务，这都是必不可少的点，采耳店不同于其他的创业项目，需要的是系统化、人性化的管理，来达到很好的消费体验。”来恒向记者分享着自己的经营理念。

眼看顾客越来越多大学生怎样在农村创业，来恒适时的增加新项目，洗鼻、洗眼、肠胃保养、安神头疗、面部SPA等等，套餐也越来越完整。随着时间的推移，安康的采耳店越来越多，来恒趁着自己的空闲时间，都会开着车，挨个去体验新开的采耳店，学习每个店的长处。

最开始，市民们对于采耳的认知并不多，也不愿意花百元来体验新项目，来恒便推出9.9元体验价，还带着店员在附近的敬老院、社区及公园做公益，给老人免费做采耳，还让朋友给帮忙介绍顾客，几个月的时间，店里便招揽了一批顾客。

于是回到安康没多久，来恒就把自己投资的足浴店关门，带着20余万的资金，开始考察地段决定开采耳店，那时候安康仅有两家采耳店，很快来恒就盘下了一个170多平的店面，招了五个采耳师，去湖南学习了两个月的时间，回来便简单的举办了开业仪式。

这样的体验让来恒觉得很新奇，他说：“当时做完采耳觉得挺舒服，采耳工具在耳朵里游走，对耳朵穴位的刺激就好像一直没有找到的痒点，终于触碰到了，整个人都会酥麻，让人欲罢不能。我们两个人花费了300多，我觉得这是个商机。”

一次偶然的机会，还在投资足浴店的来恒体验到了采耳的乐趣。“2019年，有一次和朋友去重庆旅游，发现那边的大街小巷，各式各样的采耳品牌星罗棋布，便宜的往往只需要二三十元，而贵的一般也不超过150元，并且还附带头部按摩和肩颈按摩。”11月14日，来恒向记者介绍自己与采耳结识的缘分。

采耳，俗称掏耳朵，是中国七十二行中的一技陕西农村创业做什么生意好，素有“民间三大舒服之一”的美称。近年来借着消费升级、文化体验的名义，采耳行业成为新“风口”。90后的来恒自创立“秦耳匠”品牌以来，三年时间已在安康开了6家分店。

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