这样炒好的虾仁蛋炒饭售卖4000缅币，一个晚上能卖300份左右，从开摊到凌晨2点，小摊前的食客一直没有停过，几个小伙子也一直没有歇息过，每个人一个月赚到的比白天上班工资的还多。看到这样的夜宵小吃大家有想吃了么？

然后把煮好的米饭倒入锅中，用锅铲翻炒打散，在另外一半的米饭中加入食盐、蒜蓉、辣椒碎、还有店里也有的各种其他调料，倒入锅中再一起继续翻炒，炒制的过程不停的用铲子把结团的米饭打散，把米饭中多余的水分炒制掉，让米饭变成独立的一颗颗米粒，然后加入切好的葱花段，再继续抛锅翻炒至葱花熟透，就可以出锅了.

虾仁蛋炒饭是这位肌肉帅哥的拿手菜，麻溜的拿起一个鸡蛋磕在碗里，迅速的捣碎，往锅里加油，锅热之后下入捣好的鸡蛋，迅速翻炒30秒左右，加入适量的虾仁、蒜蓉一起翻炒，然后再放入玉米粒、切碎的豆角、胡萝卜粒继续翻炒1分钟左右，看小伙子娴熟的颠锅动作，在女生看来一定是非常帅气的了吧。

夜宵市场适合做什么小生意

每天下午6点半后准时开摊，搭好桌椅，把所有需要用的配菜、调料等食材全部摆到台面上，每一样食材都是当天去菜市场买回来，切成大小均匀的颗粒，看着整齐的干净的食材还真觉得很是专业。刚一开摊就有食客来了，忙得不亦乐乎。店里的4个小伙子都有自己的拿手菜品，可以根据食客的点餐品类对应每个小伙子来做。

刚开始的时候生意不怎么好，但是因为喜欢也不太在意，就当打发时间锻炼自己了。因为都是年轻人，平时也喜欢上网拍些小视频，于是他们商量后把他们平时开夜宵摊的工作录制编辑好发到网上，没想到没用多久时间就爆火了，加上炒制出来的各种夜宵小吃味道也不错，一传十麻辣烫品牌加盟排行榜，十传百，生意也就越来越好，他们每天晚上的工作也都激情满满的。

几位小伙子都很上进，白天都有各自的职业，因为共同的喜好：喜欢健身而认识，时间一长就成为了很好的朋友。但是下班之后觉得无所事事，就商量着找点大家都能做的事来打发时间。几个小伙平时下班了也都喜欢自己做各种美食，偶尔也喜欢到外面吃夜宵小聚，看到很多街巷里的夜宵生意都不错，于是商量开着夜宵摊，没想到一拍即合，就立即动手干了起来。

这是缅北一家号称“肌肉猛男”的网红夜宵摊，老板是4位年轻的小伙子，其中3位拥有健硕的肌肉和古铜色的皮肤，每天晚上很多女生大老远的过来吃上一碗他们的夜宵小吃，并且一睹肌肉男们的风采。

馄饨作为我国传统的面食之一，在吃货们的心目当中，一直都占据着重要的一席之地，然而每个店铺或者摊位的生意却是千差万别。这家“野馄饨”能够存在这么久，并且生意如此火爆，除了味道抓得牢之外，关键是老板和客人建立了深厚的友情，为人也特别大度，大家认为呢？

馄饨煮好以后，口感非常顺滑，馄饨的皮很薄，吃起来完全没有嚼面疙瘩的感觉，里面的馅儿调味也恰到好处。馄饨的汤底很简单，里面放了小虾米和紫菜，但是鲜味却很浓郁，吃一口馄饨，喝一勺汤，工作了一天的疲惫，在这里都得到了释放。

馄饨的馅儿很简单，大姐是用新鲜猪肉做的，里面还加了葱花，撒上佐料搅拌均匀，闻起来就有一股独特的香味。包多少肉、包几个，完全由客人决定，大姐完全不干涉。令人惊讶的是，大家都很自觉，并没有出现故意来占便宜的，只是包出的馄饨形状各异，样子不太好看罢了。

这个小摊位的生意，好得着实让人羡慕。每次下班高峰期，客人们就陆陆续续地来了，之前大姐都在马不停蹄地包馄饨，可是不一会儿馄饨就卖完了，这时候怎么办呢？客人们就纷纷排队，自己给自己包馄饨，大姐只负责煮。若不是大家已经相识了几十年，只怕换个新店，客人们早就发飙了吧：哼！什么态度。然而在这里，大家不仅不催促，而且都很理解。

比如青岛有一个夜宵摊子，在当地经营了24年了。这个小摊位只卖一样，那就是馄饨，摊主是一位四十几岁的大姐，二十几年来都在这里卖馄饨，一直没有挪过地方。大姐家的馄饨真材实料，分量给得也足，所以这里的老顾客一直都很多，大姐和他们还建立了深厚的友谊。

我们经常听到，许多店铺老板都抱怨，餐饮生意不好做，苦苦支撑也只能勉强维系生活，殊不知在有些地方，老板的生意不但很好，而且忙不过来，客人们排队去吃都是家常便饭。

鸡架太难吃了。对沈阳人来说，这种鸡架口味基本上是小学三年级水平，不建议购买。有机会来沈阳，随便一家比这好吃十倍。

有的通过开副牌寻求第二增长曲线，像是九毛九的太二，还有海底捞的9.9元快餐系列副牌；有的则是做业态上的融合+，像是老乡鸡卖火锅，和府捞面开酒馆.....

除了鸡架之外，还有缩小了的mini小汉堡新品，一方面是考虑到夜宵大的汉堡吃不下，一方面又增加卤味、辣味等成瘾性口味，像是它的新品哇藕堡里面就是辣卤味藕片，不仅有产品创新，还有口味创新。

而在从前，鸡架大多为大排档里的“地摊”小吃学校里的小生意怎么做，很少走进门店里，肯德基和麦当劳将这种地摊休闲小吃重新和自有产品进行搭配，就非常好的迎合了顾客的宵夜口味。

肯德基、麦当劳这样的西式快餐巨头，当然不能放过这样的增长机会，而且夜宵和早午餐饱腹不同，夜宵是娱乐性消费，客单价也会相对高一些。

像是星巴克、喜茶、奈雪的茶茶饮赛道玩家、老乡鸡这样的中式快餐大佬、海底捞、呷哺呷哺等开酒吧，推出烤串等夜宵新品......

根据此前《2021中国夜间经济最新发展报告》数据显示，2020年中国夜间经济发展规模超过30万亿元，预计在2022年将突破40万亿元。

4月29日，肯德基刚刚扩大了宵夜菜单，推出仅限晚上20点到次日凌晨6点供应的“烧烤风味香嫩鸡肉串”和“酱香Q弹鱿鱼串”等新品。

像是mini小汉堡，麦当劳取名为“夜小堡”，共有两种口味农村养鸡赚钱创业方案，一个是辣味汉堡—“哇藕带劲堡”，加入了十分“中国风”的食材卤香藕片，同时搭配辣味鸡腿排肉；

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