不同的蔬菜拿货价不同，利润也是不同的。特别是一些不常见的菜，比如南方的香椿，在我们北方很少见，除了大型超市外，普通的菜市场几乎没卖的。

但是在街边摆摊卖菜需要缴纳摊位租赁费，否则城管一来就会直接没收摊位，我们小区附近的路边摆摊都有固定的摊位，每年租金摊位是12000元。

以我们小区生活超市蔬菜摊为例（东北地区），每月租金是4500元，水电费按商业用电另算，蔬菜摊不需要耗费多少电，只需要打一个普通的电灯就行，冬天为了确保青菜不被冻坏，可以另加一个保温灯，夏季则可以安装一蔬菜保鲜喷雾剂。

在菜市场做什么小生意赚钱

这类的摊贩售卖的蔬菜大多是精品和好货，品种多而且质量好，比如普通的菜花分好几个品种和档次，普通的老百姓去菜场买菜花不对比的话基本很难区分。

每个城市都有这样的农贸市场，跟批发市场不同的是创新创业大赛互联网项目，这样的农贸市场菜品更加齐全，这里进货都是要么是从生产地菜农那里直接收购，要么就是从一级的批发市场直接上货。

这样的进货方式最适合哪种刚开始卖菜的夫妻店，一个负责每天去批发市场选购合适的新鲜蔬菜，一个就守着菜摊子，基本上这样拿货可以保证蔬菜每天都是新鲜的，当天拿多少，心里大致算一下，当天基本上能卖完，不至于压货导致蔬菜腐烂。

在这些蔬菜批发市场里，菜农们都是从周边农村收购蔬菜，然后运到批发市场里再卖给零售的菜贩，例如在武汉潮流蔬菜“洪山菜薹”，一到了吃菜薹的季节，一些菜贩从一级蔬菜批发市场进新鲜的洪山菜薹回去，转卖到二级蔬菜批发市场销售，赚取中间差价，批发市场批发价5元一斤，市场上就卖6元一斤。

这样的一大货车菜，基本都是薄利多销，整体的利润其实不高，这些卖菜商贩们最喜欢的就是一次性购买几十斤的顾客，买的多他们才能赚的多，要是哪个顾客只买一两个土豆，商贩们都懒得搭理。

这些菜农基本上都是住在周边农村的，卖的蔬菜不但比市场里卖的要新鲜，而且价位要比市场里便宜许多。比如我们当地在囤秋菜时，超市里售卖的土豆可能1.5一斤，菜市场里卖1.2一斤，但这些大货车上卖的土豆确实9毛一斤。

城市周边都是农村，有农村自然就不缺蔬菜，很多菜农都会在城市周边自己建蔬菜大棚，种植好的蔬菜直接往城市各大蔬菜批发市场供运。

其次而且去外地进货还得计算来回的车费及人工成本，至少得有一辆能够跑外地进货的大货车，这样能方便拉运蔬菜，而且最好提前算一下，去一趟是否划算，进回来的蔬菜能够达到预期的售卖要求，以免得不偿失。

所以如果我们销售的地方没有这种菜品，或菜品进价非常高，可以考虑直接去外地蔬菜基地进货，不过需要注意的是，一般这样的蔬菜基地都是跟大客户合作，如果我们需求量很小，对方嫌弃量少，可能压根儿就不会与我们合作，而且这样蔬菜进货都是成吨的进，要是个人小本经营根本不能实现。

所以一定要选择长期合作的供应商，以确保菜品不缺货、断货，挑选最新鲜的菜品，保证蔬菜的食品安全、新鲜度，这样消费者才能光顾。

大部分人做生意都是靠赚中间差价来的，很少有人做生意是自产自销，毕竟大家都是普通人，如果能自产自销，那就不叫“小本买卖”了。

不同的经营方式，所需要的资金也是不同的，如果是门店也需要考虑是直接加盟果蔬品牌还是自营，如果是加盟就需要在预算中加上加盟费；如果是在农贸市场租床位，也需要在多个农贸市场里多加打听，有些火爆的农贸市场就算有钱也不一定能租到床位，除了有足够的资金还得认识熟人才能入驻，比如说武汉某网红农贸市场，商家入驻需要摇号，摇中了才能入驻开店。

所谓：有钱好办事。任何一行生意在前期都需要准备充足的资金，在心里有一个大致的预算，好比卖菜，在开业之前应该搞清楚，到底是想要开一家门店专门来卖菜，还是去菜市场、农贸市场租一个床位，或者直接沿街售卖。

所以前期一定要多花精力去寻找一个合适的摊位，如果周边已经有一个非常大的农贸市场，那么在这个农贸市场周围二公里以内的小市场基本很难存活，其次，一定要选择人口密度大的区域，如果是靠近居民小区就非常不错。

以我所在小区菜市场为例，小区附近的菜市场里一共有三家蔬菜摊，三家卖的菜品差不多，但唯独第一家和第三家生意火爆，而中间的那一家生亦颇为惨淡，进入菜市场的顾客都被第一家全部截胡，而从后门进入菜市场的顾客又被第三家截胡，最后中间这家蔬菜摊干了2年就倒闭了。

在很多大城市里，网红水果蔬菜店也是越来越多，那么，如果想要开一个蔬菜摊或者这样一个网红蔬菜店，前期都需要做好哪些准备工作呢？

以前很多人都把开餐馆、开超市当作自己创业目标，如今各种网络元素充斥生活，年轻群体的消费能力越来越高，很多年轻人创业更加贴合网络，很多行业都跟“网红”挂钩，网红食品也越来越多，不少年轻人也开始跻身于蔬菜水果行业。

如今表叔在武汉最大的果蔬批发市场里盘下3个档口，专门从事蔬菜批发，表哥靠着表叔的指点，在武汉某小区开了一家网红蔬菜水果店，生意也是经营的滋滋润润，羡煞旁人。

我表叔家就是卖菜的，在这一行摸爬滚打已经十年了，如今表叔一家靠卖菜，小日子过得是风生水起，当然也是众多亲戚中经济条件最富裕的，当然这也跟表叔一家辛勤付出有关。

你们知道吗？2016年中国富豪排行榜中，有一位“资本大鳄”排名仅次马化腾，让不少老牌企业家都低头称赞，他就是靠卖菜发家致富，投资地产跻身于富豪圈的姚振华。

这些互联网大佬资深布局，就是嗅到了卖菜行业的有利可图大学生互联网创新创业组队要求，嗅到了卖菜行业背后的高利润和高收益，因此不惜投入更多精力去开展买菜业务。

如果仔细观察，不难发现当下最流行的购物APP里都开辟了卖菜的版块，美团优选、拼多多里的多多买菜、京东里的京东生鲜、淘宝里的鲜直达等。

同等的时间，同学经营的小本生意，已让她衣食无忧，而我一直在上班，勉强温饱，不过，同学也付出了加倍的辛劳，正是一分耕耘一分收获。

看着同学天天浑身面粉，灰头土脸的，可人家才真是有钱人，比我们这些衣着鲜亮，蹬着高跟鞋，出入着写字楼，一套房贷就压得喘不上气的人可强太多了。

我们只知道，在她压面条卖面条的第5年，全款买了套经适房，第10年的时候，又全款买了套120平米的住宅。今年，是她卖面条的第14年，前几天咨询我，又全款在莱山区买了一套140平米的住宅。

从最初一天只用2袋面粉，到了现在一天要用30多袋面粉；从原来自己干，到现在雇人卖面条，压面条化妆品加盟店要多少钱，她依然坚持自己来，怕流失客户，和面、压面的火候她一直自己掌握。

她老公和她一起，一年四季雷打不动，早上5点起，和面、压面，赶在8点之前，他老公帮她把面条送到摊位上，再去上班。她收拾一下，9点半左右过去开摊，12点左右收摊，再回去准备晚上要卖的面条，下午4点半左右，开摊，晚上一般忙到8点半左右收摊，冬天能早些。

同学家离农贸市场很近，再说房子带个小棚（储藏室），面积20多平米，勉强能摆下压面机、和面机，再从楼上接了水电到小棚，就可以开始压面了。她又去市场租了个摊位，3平米左右的台面。

专题： 烤肉加盟   零食店加盟   冰淇淋加盟