改革开放初期，身怀绝技的郑大姐，虽然只有初中文化的她，在翼城这片有着深厚文化沃土的滋养下，其聪明才智也是不断的获得提升。年轻时的她，早就有创业的念头在涌动，无奈她当时孩子们都还小，放不开手脚一拖再拖。等到孩子大了成了家，自己的年龄却又大了。但是，一向不服输的她，经过充分的思想准备并说服了家人，终于在2021年7月1日以61岁的花甲之年，创建《老家圪烙饦》品牌的、经过国家技术认证的《老家石子饼》店。经过三年多的努力，已把品牌创建成了临汾市非物质文化遗产的传承人品牌。

郑大姐告诉笔者，她的石子饼手艺是传承于她的太姥姥，奶奶和父亲，到她这辈子已经是笫四代了。她太姥姥年轻时是远近闻名的制饼高手，无论是细粮粗粮杂粮，只要经过她手都成美味佳肴，太姥姥不旦勤劳手巧人缘则更好。所以每逢中秋，十里八村的人们便相约而至。太姥姥的好手艺好人缘一直传到了郑大姐的手里。

郑大姐今年64岁，是这家《老家石子饼》店的创始人。石子饼是翼城流传数千年的裹腹干粮。早年在当地可以说是个个会搓，家家会烙，老人孩子人人爱吃。怀里揣几块石子饼就着开水就是饭，可以说是当地人早年的压缩饼干。

这里处处洋溢着＂物华天宝，物富民丰”的感人气息。这里是历史悠久的开源圣地之一，民风淳朴，勤劳勇敢，智慧善良。枣林唐踪汇聚成的文化底蕴厚重感十足。

60多岁农村阿姨创业

在这个花园民宿里，有我精心呵护的几百种花草，有我精心打理的5间客房，还有陪伴我的小宠物，当然淘宝农村电商怎么加盟，还有越来越多志同道合的客人朋友……

供客人居住的客房共有五间，用她喜欢的花命名：无尽夏，甜蜜马车，圣诞玫瑰，龙沙宝石，里昂村庄……有露台大床房，也有可以带孩子一起居住的loft。

相比那些讲究布局、对称的花园，喵姐的花园妙就妙在它够野。花园东边一整片竹林，小茅山脚村一年四季风景如画，作为背景板增添自然野趣。

偶然一次机会，喵姐和朋友到游子山玩，发现了一大片长满杂草的荒地。看到这片地的瞬间，她已经能够想象得到漫山遍野种满花的场景。

如果觉得应该不够丰富，还可以单独地加鸡蛋哟，同样用模具把鸡蛋摊开煎熟，再把煎好的蔬菜饼放置在上面贴合在一起，更营养的蔬菜煎饼就做好了。再在煎好的蔬菜饼上刷上自个喜欢的辣酱或者番茄汁就可以吃了.

当整个煎饼都凝固了之后，把套着的模具取下来，继续煎至表面都焦黄，在每个煎饼的中间位置切一道小口子，让里边的空气排出来，这样可以加快整个蔬菜饼的成熟度。等饼的四周都煎至金黄就可以出锅了，大老远都能闻到香味，一个售卖15元，吃起来内里细嫩，浓郁的鸡蛋味夹杂着蔬菜的菜香，鸡蛋不但营养，蔬菜还给大家补充了维生素，热乎乎的暖胃，作为早餐来说最好不过，毕竟早餐吃好了才有精气神开始一天的学习和工作。

大姐说，因为有学校和很多单位在附近，每天上放学和上下班时间人比较多，基本都是卡着这几个时间段来出餐，保证大家吃上的时候都还是热乎乎的，口感会更好，其他时间都是有顾客了再现做。煎至底面焦黄了连带模具一起翻面煎上面位置创业史与农村题材小说区别，中途不停地移动模具防止煎焦。

电烤炉倒上适量的花生油通电预热，把长方形的模具摆放在烤炉上，油温热到一定程度后，勺子舀入调好的蔬菜面浆，倒入模具中，滚汤的油温瞬间凝固住面浆，滋滋的声音特别的治愈，一次可以煎18个。

倒入4罐500克的灌装的玉米粒，提前切好的胡萝卜丝，再次充分地搅拌均匀，把大姐跟儿媳提前手撕好的包菜片倒入搅拌好的面浆里面，用大勺捞起搅拌，让每片包菜叶都沾上面浆糊。

这会大姐正在忙活着，打面桶中加入适量自己配置的调料粉，适量的面粉，加入定量的大姐从山里背回来的山泉水， 用大姐的发财手把面粉搅拌均匀，倒入30个老母鸡下的蛋，继续搅拌均匀咯。

为了开这个小店，大姐花了不少心思，通过近半年的钻研创新，成品出来一小段时间加盟和连锁有什么区别，生意就好了起来，每天都不够卖，为了保证口感，现在每天都限量卖了，挣的比之前打工多了很多，时间也比较自由。

这是在福建一个小县城的街边小店，专门做蔬菜煎饼来卖。老板是一位近60岁的大姐，在开小吃店之前一直在市里做着家政工作，每天要跑不同城区，年纪稍微大了每天来回跑不方便，儿女们都不放心，所以回到县城开了这家小店，现在生意很好，儿媳还辞去了工作来一起帮忙。

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