大哥在大集上卖年糕，5元1斤，每天做多少能卖多少。年糕从磨面开始算有好几道工序，先石磨磨面，再和面，用手捏成窝窝头的形状，上锅蒸熟后还要醒晾。制作材料很简单，就是黄米面和红枣，有的会加少量的白糖提鲜，也有的就是原味。拿回家可以蒸一下吃，也可以切成片用油煎一下，年糕口感软糯，黏黏的，有红枣的香和黄米面的味道。

大哥年轻的时候觉得做这个小吃会娶不上媳妇，于是学了门技术，后来做的行业渐渐成为了夕阳产业，也赚不上什么钱了，就决定用投资的方式赚快钱，结果可想而知，不仅把自己赚的钱都赔进去了，还有了不少外债，后来为了还清债务，还是决定和家里人学习做年糕，在坚持不懈的努力下，也终于靠着这个小吃翻身，现在收入还不错。

2019农村创业小吃

山东济南的一个村子里，几乎家家都会做年糕，尤其是在过新年之前，因为需求量激增，村民们为了能在这个时候多赚一些钱，也会加班加点的做出来，拿到集市上去卖。别看这个小吃得不起眼，却是当地很多人过年必须要吃的，也是这个村子里很重要的经济来源，其中就有一个村民大哥，靠着它过上了新生活。

当然除了吃饺子，北方很多地方也有自己的独特美食，比如山东很多地方喜欢吃年糕，尤其是在过年的时候，吃年糕就更加重要，寓意着在新的一年里做什么事都步步高升。山东的年糕是用黄米面做的，做成窝窝头的样子，既好吃又在现在的好生活里缅怀了过去的艰苦。做这样的小吃虽然不难，但是还是需要一定的技术和工序，所以临近新年，人们都会去以往经常购买的地方再买上点。

还有几天就过年了，家家户户都开始准备年货，迎接新的一年。虽然是同一个新年，但是很多地方的习俗和饮食都是不一样的，以我生活的北方来说，每年大年三十接近凌晨十二点的时候，家里的老人们就开始煮饺子了，从三十吃到初一，饺子里还要包上硬币，谁吃到寓意着来年顺顺利利。然而从初一到正月十五，基本上天天都离不开饺子了，无论吃的什么菜，饺子就是必备的主食。

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