有些时候同样的事情不同的人做，效果截然不同，曾为一个一线城市的卤味商场店设计了DM传单，并且要求他们专门在商场的手扶电梯那里发，并且扶梯的上面和下面各一个发传单的人，下面的人把传单递给乘坐扶梯的人，然后顺口说一句：“看完以后，递给扶梯上面的人，有人收”。这样当扶梯自动走到上面以后，真有人收传单，反而这种发传单的形式，人在坐扶梯的时候会仔细看传单了，因为有一种紧迫感和新鲜感，而商家的成本也节约了，可以重复使用。这个方式有一个操作细节，就是这个扶梯要稍微长一些！

卤菜店开业营销，发DM传单依然是主流的方式之一，因为其价格低廉，能够直达目标客户，所以被中小卤菜店的老板普遍选用，今天我们要谈的是转化率的问题，据统计，卤菜店开业前在大街上发传单，90%以上的单页传单的生命周期还不到5秒,所以传统的发传单的方式的效果越来越差了，但是正是因为传单生命周期太短暂,如何在有限的条件里提升转化率就是我们不得不重视的问题了：

盈利优势：战略合作食材供应商和物流仓储，将成本降至更低，保持价格优势。不受季节不分年龄的休闲消费，拓宽消费面，盈利更加无限。

农村创业卖卤菜文案图片

而且，我们这就是个镇，地方不大，大家几乎都认识。我们「鸭帮主」就是货真价实，该放多少料就放多少料，在食材上一点也不含糊。附近几里地的人都会来我们家买卤味。”

“现在卤味除了是家常小菜，更是一种休闲零食。老女老少都喜欢吃，可是在我们夫妻俩开这家「鸭帮主卤味店」之前，像这种休闲食品类的卤味，镇子上没有，大家想吃卤味也只是有空从市区带点回来。所以我们这个店开了之后，在镇子里特别受欢迎。

为什么夫妻俩的鸭帮主卤味店开得这么好。女主人小何说：“在乡镇生活的人都知道，卤味可以说是乡镇人餐桌上，最常出现的一道家常小菜了。我家就在乡下，乡下没有菜市场，除了菜园子里自家种的蔬果，卤味就是最常买到也是最方便买到的菜了。我记得我小时候，每天下午五点左右就有卖卤味的大叔骑着自行车，在村子里叫卖。我们家几乎每天都会买。

在河南周口一乡镇路口，就开了这么一家「鸭帮主卤味店」，店面十余平，凭借鸭帮主靓丽的门头装修，在当地小有名气，吃客络绎不绝。

正是因为鸭帮主的品质好、口味好。所以新客回头客都特别多。搭乘鸭帮主这家卤味店的掘金快车，不少创业者都赚出了自己的“小金库”，就连这家鸭帮主乡镇卤味店，每天也能卖出1000多元！

说一年四季都能吃的美食，且没有淡旺季之分的，怕只有卤味了。朋友小聚，整些凤爪猪蹄，鸡翅鸭脖，再来碟花生米，上盘凉菜，绝了。尤其是鸭帮主卤味，好吃到销魂。

，涉及到房租成本的问题，消费人群不一样的问题，你的店面设计和产品品类、包装等都需要调整，有时候不同的店需要有完全不同的打法，哪怕仅仅相隔数十里，只要统一了标志就能统一管理，提高品牌知名度，记得开店的同时，及时时储备人员、培养人员，人才是拓展速度的最大变数。等店铺多了，再去做预包装食品，然后再往线上发展，这样稳扎稳打，步步为营比较适合求稳的人，但缺点就是需要花费很长的时间，但是作为普通创业者来说滚雪球的方式反而更适合。

还有一个大哥是做火锅的，自创了九鼎香品牌，辛苦经营多年有了十家直营店，当他申请特许连锁经营资质的时候，需要注册商标，却发现仅仅在三年前有一家建筑公司因为看他生意红火，抢注了九鼎香的商标，我这大哥又是请律师，又是打官司折腾了整整一年，就是没有办法拿回自己的商标，不得已注册了十鼎香商标，你看看这个新商标多难听，好像低了一等，他自己也觉得难听，所以后来又改成了石鼎香，但不管怎么改，却再也回不到之前的鼎盛的时期了。这就是血的教训，留给我们的经验就是尽早注册商标，回到卤菜业，第一要注册４３类商标，这是实体店面的保护；第二是２９类商标，这是对你实际经营的产品的保护；第三要注册３５类商标，这是发展加盟的广告许可；当然如果你资金充裕，可以全品类注册，这样想要打擦边球的就完全没有办法了。

如果你将来有志发展加盟，那么商标注册是必不可少的，没有商标，品牌就没有保护，产品想要市场也需要商标的保驾护航，不然做好了市场却是为别人做嫁衣，我身边就有一个鲜活的例子

曾经就有个朋友头脑发热自我膨胀，线上生意做得不错，接受了一个房地产公司老总的建议，茫目投资了工厂，投入了大量金钱购置了设备，后来却发现工业化生产和中小卤菜店的模式是不匹配的，不但提高不了效率，还会有阻碍，而工业化生产所对应的市场目前也是自己没有办法切入的，并且由于重视包装、保质期原因使产品的口味还下降了做小生意可以去工厂吗，必于得不偿失。所以后来便毅然决然地停止了工厂的项目，改成了加工点，依然坚持传统工艺流程匹配中小卤菜店的模式。

一个学员开了卤菜店，在当地镇上算得上是有口皆碑，现在想开分店，并发展加盟，如何打开更大的市场？”请教我今天就这一问题表达一下自己的看法：

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