特别是像这种小吃行业，做起来是非常辛苦的，能够坚持下来的人不多，坚持下来做得好的就更少了。所以，想自主创业做老板，也并非就比上班打工容易，不但要有毅力，还要足够自律，有十足的执行力。

相对于自主创业来说，自律是一件需要毅力来完成的事情，我们都知道自主创业是不受任何约束的，不像上班按时按点受人约束，自主创业是自己管自己。

农村集市500元创业项目

而像他这样，主打纯手工烤面筋的，一个月收入过万，基本都很稳定了。不说大富大贵，总比打工强吧。什么工作有人做，什么项目也有人做，找到适合自己的就行了。干一行，爱一行，精一行。

小刚提到，做小吃主要靠技术，把出品做好，总能吸引到客户的，这点不用担心，除非是说你做的太难吃了，不然挣点钱过日子都不会太难。

除了以销售烤面筋为主，他们家还有烤饼、烤鱼豆腐、烤火腿、烤肉丸为辅，加起来一天能卖出去300多串。冬天的项目会比夏天好一些如何做小生意副业挣钱，一天可以卖到400多串。

小刚说，前来购买的食客几乎没有人一串一串地买，全都是五元、十元地买，所以往往不到半天，他的摊子就销售一空，很多时候都不够卖。

现在消费者都嘴刁，如果口味不好，分分钟给你差评，更别提回头了。而吃过小刚烤面筋的食客，大部分都成了稳定回头客，而且还自发口碑传播。

面筋好不好吃的关键是在于酱料。小刚说：“市面上有很多的烤面筋制作起来都是比较简单的，多半是为了节约成本和时间，根本就不会在乎那么多，做出来的烤面筋谈不上口味，并不好吃。”

PS.所谓的谷朊粉就是商家在做面筋的时候，只需要将这种原料与水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接将面筋搅拌成型了。其中含有85%的蛋白质，也不用担心吃了之后对人体有什么危害。

因为他家面筋都是一种叫做谷朊粉的原料做的，保存时间也长，所以熟客比较多，夏天天气太热的情况下，一天也能卖出去200多串面筋。

后面为了保证口感和原材料的安全性才决定自己用卷面机和切面机来制作纯手工面筋，最重要的是在他看来，自己做面筋串的另一好处就是，可以调出跟别家不一样的味道。

他们家每天所有的食材都是有限量的，卖完就没了，也没有回购，排俩小时都不一定买得到，差不多快没的时候，小刚会劝离后面排队的人。

虽说面筋外表看起来都差不多，不过小刚卖的面筋个头不同于周围商贩的大面筋，他是偏小点，更入味。最后再加上一些他秘制的芝麻盐和辣椒，味香而不腻，有顾客评论道“一次性吃三五串都嫌少的”。

前几年的时候，繁华地段最多的是“铁板鱿鱼”，那时好像是平均3元一串，还有“炸串夹馍”，一个炸串5块， 一个炸饼5块(烧饼)，“铁板鱿鱼”、“炸串夹馍”都是一个人经营的，不过这几年此类小贩变少了，陆续开始出现的是“烤面筋”!

他们中午在家里调酱汁、穿面筋，下午出摊，营业到晚上11点左右(有流动摊位也有固定摊位的)，一晚上最低保本净挣300元(正常净挣每天在500元上、下)。

你甚至不需要投入过多的成本，直接去网上购买一个可折叠的烧烤架，价格不贵，150元以内搞定;然后去订购一箱木炭，价格也不贵，80元左右;最后去批发市场小店铺做什么小生意好呢，采购冰冻串好的面筋，价格也便宜。

而烤面筋的制作也简单，将入味的面筋串放置在炭火上进行烘烤，然后等面筋烤到表皮微干时，刷上红油、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等即成为了一串成品烤面筋，整个操作可以说没有什么技术上的难度。

我的天，好吃到爆!松软的肉松点缀在滚烫麻辣鲜香的面筋上，一口咬下去，软软的面筋和缠绵的肉松交相辉映!简直可以上“舌尖上中国”啦!可惜，后来毕业出来工作，一直没有时间回去学校了。好久没有吃了，哭泣~

可能现在很多人会认为，烤面筋这种小吃不健康，或者说是贫民小吃，没什么好吃的。但是，对于一个没什么钱的学生党，我认为它是一种“好吃不贵”的美味食物。

因为小吃能挣钱!咱创业商机号一直在聊小吃创业，不是说大家非选小吃不可，而是说小吃对于普通人来说，进入门槛低，而操作比较容易。

这位大叔经常在大集上卖海鲜，在秤上从来不亏的顾客，海鲜还很新鲜。两位大姐看好了大叔的海带根，大姐说：海带根可以治慢性气管炎，咳嗽，气喘，高血压，头晕等等。想买下大叔的海带根，大叔听了2人的话乐呵呵的说：“这东西不卖，全部送给您了。”

摊位上的蛤蟆鱼，这种鱼虽然外表不怎么样今年20岁想做点小生意，但是它的营养价值却非常的丰富，它富有胶原蛋白和维生素A，还有药用价值。一位顾客买了一条花了18元。

这是农村大集上的一组图片，在农村大集上很多东西不仅价格便宜还很新鲜，而且有的东西在商场根本买不到，很多稀罕东西看了就想买。这就是大家为何喜欢赶集的原因。图为一个卖蜂巢的摊位，一块一块的蜂巢，卖45元一斤，小伙介绍自己在深山里采到的，喝了它有很多益处。

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