也正是因为安全隐患的问题，杨国福麻辣烫第一次申请上市被香港证券市场拒绝。经过了一段时间的整改之后，杨国福麻辣烫再次申请，而这次成功上市。杨国福将不可能变成了可能，也让人们明白，即便是很小的事业，用心去做也会有很大的成就。只是对于杨国福麻辣烫来说，上市并非重点。一家餐饮企业，想要长久地运行下去靠的还是口碑。很显然，杨国福麻辣烫的路还是有很长，我们也期待着他们能越做越好。毕竟，一个穷小伙敢于尝试，不断进取的故事，我们不想看到最终以失败落幕。

2017年杨国福麻辣烫门店突破了5000家。越做越大的杨国福甚至开始在海外开店，一切都在朝着好方向发展。但是，因为摊子铺得太大，杨国福麻辣烫接二连三被曝光卫生安全问题。一时间，大家对于杨国福的信任度降低，而杨国福麻辣烫的口碑也因此降低。而对于杨国福来说，如何恢复自己的口碑，如何管理这些加盟店，是重中之重。

后来，这种称重论斤的售卖方式开始在杨国福的店里推开。很多麻辣烫的店主，也开始学习杨国福这种售卖方式。就这样，杨国福的麻辣烫生意一做就是两年。后来，东北地区因为经济效益不好，下岗人数增加。很多人失业，无活可干。一些杨国福的亲戚朋友便提出想和杨国福学习制作麻辣烫，也开个小店养活自己。杨国福为人豪爽，想也没想就答应了。不仅教授亲戚朋友们开店的方法，也将经验传给大家。后来，有人提出，应该把麻辣烫开成全国连锁，就像是麦当劳和肯德基那样。杨国福觉得，这个提议不错，便开始对外宣传加盟。因为好吃不贵，加盟的店铺很快达到了70多家。而这个时候，杨国福的心思也越来越大。她发现这种方式可行，便想去做更大的餐饮公司。

农村小伙在家创业做餐饮

而这，点醒了杨国福。为什么自己不能用牛骨汤来熬制麻辣烫汤底呢？杨国福瞬间像是被打通了任督二脉，他把四川麻辣烫原本的红汤变成牛骨汤，将原本底料中弄过的辛辣调料比例降低未来几年好赚钱的小生意，加放冰糖和牛奶。经过一番研制和探索，新的汤底出炉了。和传统麻辣烫不同，这款汤底不算太辣，而且口感醇厚，甚至还能直接饮用。而杨国福用这个秘方做了麻辣烫后，更是获得了顾客的一致好评。也正是这份让杨国福付出了巨大心血的汤底，让这个穷小伙咸鱼翻身。

为了能够做出自己最满意的汤底，杨国福走遍了哈尔滨各大调料市场，尝试了上千次的汤底。但总觉得，还差点什么。这种失败一度让杨国福觉得，或许改良版的麻辣烫根本就做不出来。而就在杨国福快放弃的时候，牛骨汤出现在了杨国福的视线里。哈尔滨冬天温度很低，为了御寒，在冬天时东北人总会喝点牛骨汤。可以说，牛骨汤在东北的受欢迎程度是相当高的。

而这句话，给杨国福提了个醒。为什么不能做一款符合东北人口味的麻辣烫呢？如果能做出来，一定太受欢迎。有了这个想法之后，杨国福开始实施。在妻子的鼓励下，杨国福租了一个地下室研制麻辣烫的汤底。为了更好地研制汤底，杨国福先是买了正宗四川麻辣烫的配方。为了更符合东北人的口味，他在四川麻辣烫汤底中加了一些豆瓣酱。虽说味道不差，但是辣度还是很高。妻子也觉得过辣，杨国福便又开始重新研制。

有句话说得好：穷则生变。因为不想过这样的日子，因为想多赚点钱，杨国福便开始想法子。有一天，杨国福看到街边一个摆摊卖麻辣烫的生意特别好。杨国福便买了一份，和妻子尝了以后都觉得这东西确实不错。只是，因为四川麻辣烫又麻又辣，作为一个哈尔滨人，杨国福很快就开始拉肚子。妻子也抱怨道：四川的东西，不适合咱东北人。

2000年，哈尔滨开始流行起摆摊。很多人都加入了摆摊大军，而杨国福夫妻俩也是其中之一。夫妻两人那时拉着三轮车，在街道上摆摊卖烤鱿鱼。只是，因为城管管得严，夫妻两人躲躲藏藏，摊位也不固定。赚到的钱，只勉强够糊口。只是，常在河边走哪有不湿鞋，有一次因为逃离不及时，杨国福夫妻俩的三轮车和厨具都被没收。只有交够了罚款，才能赎回三轮车和厨具。妻子因此坐在路边流泪，杨国福心里更不是滋味。他不知道这样的日子什么时候是个头，也不知道未来还有没有希望。

说起杨国福的发家史，可谓是一部血泪史。曾经的杨国福，在街边摆摊卖麻辣烫。因为没有门店，总是被城管驱赶。只是，谁都没想到，从前那个哈尔滨小伙，能拥有如今的“麻辣烫帝国”。杨国福是一个普普通通的哈尔滨人，但是因为从小家境贫寒，15岁便辍了学。为了谋生，杨国福做过很多工作。放羊、种地、养猪、开小卖部。杨国福尝试过很多营生，苦活累活也都不怕。而之所以杨国福这么努力，就是因为想多赚些钱。杨国福明白，没有钱的日子太难过。

对于大多数人来说，一个卖麻辣烫的公司想上市，无异于天方夜谭，但是杨国福却做到了。2022年2月22日，杨国福麻辣烫第一次向港交所递交了《招股书》，但却没有通过。就在今日，杨国福麻辣烫再次向港交所提交申请，而这次，杨国福麻辣烫成功获批，将会在香港成功上市。

只是，一穷二白，一无所有的底层人民，想要实现翻身，是非常艰难的事情。但是，东北农村的一个穷小伙，却靠着卖麻辣烫年入60亿，开了6000家门店，甚至把自己的麻辣烫做到了上市。而这家麻辣烫，大家一定都听说过，他就是“杨国福麻辣烫”。

自古以来，白手起家，寒门贵子的故事总是被大家津津乐道。而之所以这类型的故事，如此受大家欢迎，是因为每个人都有一个发于微末的梦，都希望自己也能和这些人一样，靠自己一飞冲天，实现阶级跨越，实现人生价值。

大叔就凭借着这两道特色菜，天天生意兴隆，有很多人大老远来这里尝鲜。由于菜的成本不高，大叔的菜价定得也很便宜，每到周末的时候，客人挤满了小店，有时候要等一两个小时才能吃到。在城里吃腻了大鱼大肉， 来这个乡村小店儿尝尝炒泥鳅和炸荷花，会有不一样的体验。

客人点单之后将泥鳅捞出洗净处理，掉内脏，裹上面粉，过油炸，炸到定型，再次起锅烧油，放入花椒辣椒和配菜进行爆炒，炒过之后再放入生抽料酒等炖煮，吃过的人都对这道泥鳅赞不绝口，没有任何泥腥味，泥鳅的肉质鲜嫩。还特别的入味儿。泥鳅的营养价值也是很高的，更何况这泥鳅还是野生的。

这道菜就是炸荷花，含苞待放的荷花裹上面糊，用油炸，火候恰到好处，外表酥脆，又保留了荷花的清香味道，荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等多种功能，特别是女孩子，常吃这道菜，皮肤光洁白皙，就像那湖里的荷花一样，白里透着粉。

饭点的时候，走在一个偏僻的乡间小路上，路边一家不起眼的小饭店，门口停着很多车，老板是位60多岁的大叔，他自创了一道菜，全国独一无二，很多人吃过都不知道是用什么做的，老板以自己独创的这道特色菜为豪，做这道特色菜不需要购买食材，旁边的荷花池里就有，而且用不尽，这道极为别致菜，吸引很多本地和外地人专程来吃，客人太多，想要吃得排队等。

河南范县陈庄镇有万亩荷花园，对荷花，人们有种天生的好感，形容荷花的诗词也有很多，诸如，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红” ，“濯清涟而不妖，出淤泥而不染”，等等全国产后恢复连锁加盟，这个乡镇也正是因为有了这个荷花园，每天游客不断。

这家饭店的主题是速食，非常适应这座城市的节奏，虽然竞争环境非常激烈，但是二福却不发愁，因为他在过去的及奶奶走遍了这座城市的大街小巷，结识了不少的朋友，很多人都是奔着他的名号才来的。当这家饭店发展的越来越大时，认识他的人都感慨二福非常有能力。

他的工作非常卖力而且精细，很多人指名道姓的要他来干，久而久之他成了公司里的头号能人，人们都知道有二福这个人，有人问他以你现在的能力应该不仅局限于这份工作了，你为什么不换一份更好的工作呢。他只是笑笑不说话。直到有一天，人们所熟悉的擦玻璃工二福不见了，人们都好奇他去了哪里，后来人们在一家饭店找到了他，他已经成为了这家饭店的老板。这家店每年的纯收入高达百万元。

二福每天就在擦玻璃的岗位上辛勤的劳作，但是他的同事没有像他一样坚持的久的，同事换了一批又一批，很多人嫌弃这个工作又脏又累，没有干几天就走了，但是他一直在这里坚守着，一干就是6年，从稚嫩到成熟，这座城市的建筑他几乎去遍了。

后来饭店老板看他人老实，就把他介绍给了自己一个朋友，他朋友开着保洁公司，可以帮二福安排一个擦玻璃的工作，累是累点，但是一个月可以有2000多元的工资，二福想都没想就欣然答应了。同事问二福干嘛这么小年纪就出来打工马来西亚做小生意怎么样，二福说从小他就体弱多病，不想增加家里的负担，就出来打工们还能贴补家用。

齐二福生于福建金门的一个小渔村里，他从小体弱多病，长大后落下了病根，导致身体素质比较差，初中毕业的他没有心思继续上学，所以找了一点轻货来干，刚开始他去的是一家饭店，每天做的就是在后面刷刷盘子什么的，每个月500多元的工资，除了可以补贴家用之外自己也可以攒一点，所以他干活十分有动力。

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