老人也说了，他在做这个，街坊邻居拿面找他们去做，一斤面的加工费差不多1块钱，一天机器不停的话可以做二三百斤，这样一天下来加工费就能赚二三百元，一个月平均下来赚四五千，五六千还是很正常的。所以老人也是凭借这样的手艺，在当地赚的钱也是够家用了，而且她们做的辣皮不光是村民自己吃，还在附近销售，由于调料也是自己配的，所以味道要比市面上的辣皮好不少。

我们也是问了一下老人，多大年龄了干这个，老人说今年65了，家里自己还有父母需要照顾，所以也没法去很远的地方挣钱，出去也不好找工作，就在家里做起了小生意。因为投入的不多，收入也足够养活家里老人了。我们比较好奇，这个投入有多少，老人说这个机器其实是这边老板自己研制的，就不贵，一台七八百元，自己村的人买还便宜。而且还是"多用"的。因为这些小零食是季节性的，四五月份开始做牛筋面和凉皮，然后在冬天就做辣条了，我们去的时候是一月份，也是做辣条的时候。

很多朋友也是好奇，老人做的是什么小零食互联网 创业和传统创业，还神秘吗？其实并不是什么神秘的小零食，这种小零食我们都吃过，就是辣皮。我们当时去的时候老人已经把面处理好了，在往机器里压制，从另一端出来，就是细长的面筋片了，然后通过传送带，最后到一个放满辣椒油的盆子里泡好，就是当地比较有名的土制辣皮了。很多人觉得辣皮的制作过程比较脏，我们去的这个作坊还是很干净的，地下机器上只有面粉，没有其他的脏东西，大家制作也是会带着那种一次性手套的。

随着时间的推移，进入三月，春季大地复苏，春暖花开，万物开始生长，农民们也开始新的一年的劳作了。随着各地陆续复工后，也有一部分农民工到达了生活的城市，准备开始一年的新工作了。不过今年由于假期时间比较长，也有一部分农民工回家和家人商量以后，决定在新的一年里不再去城市，而是在家乡创业了。

农村老年人食品创业项目

只要是挣钱致富的话题，人们设置的背景，往往是北上广深这些大城市，但时代的潮流变了，信息技术变了，在农村也可以发财致富。只要你有才华，有情怀，有独特的产品，有互联网信息技术，财富或许就隐藏在生你养你的那个乡村里。这个十四亿人的大市场，足够容纳你创业致富的万丈雄心。

虽然是一次商业促销，但网上发起的这一份真诚的邀请，击中了很多人的心。城市里锻炼出的商业营销素养，结合上乡村朴实无华的情感与货真价实的土特产，一年一千多万元的销售，就这样在这个海岛渔村里悄然诞生。

2020年重阳节，叶婧在店铺粉丝群里发起了“我请奶奶吃鱼丸”的活动，请粉丝们晒一张和奶奶的合影，活动发布的当天晚上，叶婧就收到了一百多张照片和几十个关于奶奶的故事。

短短五年时间，叶婧的鱼丸奶奶店铺从一个小作坊发展到现在的标准化洁净车间，年销售额也从原来一年几万元，增长到现在的1000多万元，做鱼丸的阿姨奶奶们，最高的时候，一个月的收入可以达到4000元。这是海岛上的老人们想都不敢想的数字。

海岛上的实体店，能接待的八方来客，毕竟是少数，真正的销售，更多是在网络上。每天下午，是鱼丸奶奶店铺最忙的时候，来自全国各地的订单，都要在这个时候打包发货。

东山岛的南门湾，由原来的海边渔村，成为现在的游客云集的网红打卡地，这里有最具特色的当地美食，猫仔粥、海蛎煎、鱼丸汤。叶婧选择了这里，开了第一家鱼丸奶奶的体验店。

鱼丸在网上卖出口碑之后，岛上越来越多的老阿姨和老奶奶们，开始加入叶婧的小店，这些奶奶们守在家门口，每个月就能挣到3000多元。

在叶婧的鱼丸加工间，工人都是叶婧请来的渔村里的老奶奶。做了一辈子鱼丸的老奶奶，有着丰富的经验。用手轻轻捏一捏鱼丸，就能够知道鱼丸已经是几分熟。

它必须是新鲜海捕的当季海鲜，只加入少量的淀粉，鱼丸里的鱼肉主料含量，必须要超过90%，而且，要像小时候奶奶的传统手法一样，手工挤捏，铁锅滚煮。

鱼丸在东山岛上并不是稀罕物，家家户户都做鱼丸、吃鱼丸，已经有几百年的历史。但老辈人制作的鱼丸，并不会流入市场，更多都是老人们给儿孙辈制作的家庭饭菜广东第四届互联网创业大赛招标，叶婧要做的，也正是海岛百姓家最传统的鱼丸。

叶婧大学里学的，就是食品质量和安全专业，而且有在大公司工作的历练，专业知识，加上东山岛的海产资源，可以说是天时地利人和。经过一段时间的筹备，2017年4月，叶婧在电商平台开设了专门售卖古法手工鱼丸的店铺。

小时候的叶婧就住在渔港边，从小吃着奶奶做的鱼丸长大。长大后，叶婧像很多岛里的年轻人一样，离开家乡，在外打拼，但思乡的情感，最终让叶婧重新回到了故乡东山。

当下很多人都认为，要想挣钱，就必须到大城市，城里钱多，机会多，但随着互联网等技术手段的发展，一些聪明人却开始在农村里寻找新的财富。

老人一辈子只做豆腐和凉粉两种，一天就卖这么多，卖完就回家。他告诉记者，自己做豆腐几十年了，以前在农村卖，现在骑车到城里来买，挣钱不容易。

近日，记者在涡阳县某菜市场看到，一位老人正三轮车旁边忙碌着吆喝“卖豆腐啦”、“卖凉粉啦”。老人告诉记者，自己今年60多岁，在家制作豆腐和凉粉卖，挣点零花钱。“我做豆腐已经几十年了，家是农村的，做点小生意锻炼身体。”老人向记者介绍说，他凌晨一点多开始做豆腐、凉粉，早上骑电动三轮车到城里卖。因是手工豆皮农村15天创业项目经理，老大爷又为人热情，做生意灵活，很多市民都成了他的回头客。（阿萌）

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