那么，哪些小吃比较受欢迎，适合创业呢？比如：麻辣烫、广东肠粉、煎饼果子、烤面筋、烤冷面、铁板鱿鱼、钵钵鸡、铁板豆腐、白吉馍夹肉、章鱼小丸子、鸭血粉丝汤、热干面、关东煮等等，这些小吃都是大家常见的，并且投资低、利润高，一两个人就能操作，是创业初期首选的项目。当然，选择小吃创业，要选择当地比较受欢迎的小吃项目，这样也符合消费者的需求。虽然是小本生意，但是，是创业期的关键过渡阶段，从摆摊经营中，不断的累积经验，为以后开店打下基础，也会带来更多的收益。

9、沥干油的油炸糕，色泽金黄，外酥里糯，香甜可口，稍微晾一晾，尤其是小孩子，注意别烫到，等到温热的时候，就可以吃了，孩子们一拥而上，大快朵颐，毫无压力，我都忍不住吃了两个。

农村小孩创业小吃名字

8、起锅烧油，油温6成热时四季教育加盟，就能下锅油炸了，千万不要等油温过高，因为会炸开，可以提前测试一下，用筷子探一探锅底，周围有密集气泡冒出，表示就能开炸了，把炸糕生胚下入锅中，用中小火炸，时不时翻动两下，炸至色泽金黄，即可控油捞出。

7、团好的生胚，还是一个圆球形，把边缘部分整理好，不能有开裂，不能有露馅，否则后面很麻烦，中间操作的时候，手上可以涂抹食用油，面团发不易发干，也有利于操作。

6、取过来一个糯米粉，在掌心按扁，裹入适量的豆沙馅，捏紧收口，再团一团，保持不要露馅，关于馅料部分，大家可以买现成的，比较省事，豆沙、枣泥、黑芝麻都行。

4、等时间到了，可以打开看一看，面团明显比原来大了不少，糯米粉与面粉，因为延展性不同，所以发酵后的面团，不会有明显增大，属于正常情况。

3、一直揉成一个光滑的面团，能达到盆光、手光、面光的状态就行，如图所示，接着盖上一层保鲜膜，放在常温的环境中，自然醒面一个小时。

想吃油炸糕的小伙伴，一定要好好收藏，有空了学一下，做给家人吃，油炸糕的技术难度不高，主要就是和面，现在市场上的做法有两种，南方惯用糯米粉，北方惯用面粉，当然！主流还是糯米粉居多，这样才能吃出软糯香甜的感觉，如果在家中闲着没事，也可以多操练几次，学会了摆摊卖油炸糕，别小看这小吃，人流量大的地方，轻轻松松能赚一万元，我们这就有很多卖的，一块五一个，因为很多人不会炸，买的时候基本都是七八个起步，下面一起来看下做法吧，一学就会，适合新手操作。

现在虽然长大了，但油炸糕依然是我的最爱，孩子们也继承了我的爱好， 就喜欢吃油炸糕，对它情有独钟，趁着周末的时候，有空就做给孩子吃，想做好油炸糕，看着简单，其实很有讲究，就拿封口来说，一定要仔细多揉几下，避免炸油，再就是外皮要薄，太厚则失去了风味，就剩面团了。

还记得小时候的美食吗？在农村赶大集的时候，从头走到尾，就盼着赶紧走到油炸糕的摊位，然后缠着大人，给买一块钱的，那时候的油炸糕不贵，一块钱四个，现炸现卖，炸的色泽金黄捞出，要趁热吃，香甜酥脆，简直太美味了，对于那时候的童年来说，零食几乎很少出现，油炸糕就是解馋的好东西，在油贵糖贵的年代，生活条件不好的家庭，还舍不得炸，爷爷奶奶也疼我，经常买给我吃，就喜欢跟着他们赶大集。

15岁时怀揣梦想走上创业路，做响三家品牌，到今年彭龙华也才刚过而立之年。回看创业之路，最需要掌握的能力是什么？彭龙华笃定地回答：匠心。传承爷爷的桃酥手艺的匠心、干一行干到底的匠心。“民以食为天，产品会说话，如果产品的口感不好，说什么都没有用的！”彭龙华说，“我们最关键的是在工艺上做到匠心，在前端的研发上功夫，深挖我们的专业度，企业才有未来。”彭龙华认为，每个企业的文化不一样，都需要找到各自合适的生存点，用发自内心的热爱，突破困难，持之以恒。

一方面满足顾客的味蕾，另一方面，彭龙华还将目光投向了更长远的地方。他抓住汉中的旅游优势，创新打造多款汉式糕点伴手礼，宣传汉中的汉式文化，让汉中走出去带出去。“此外，公司团队还正在邀请行业内的顶级专家对企业做全年落地辅导，通过学力来提升企业的竞争力，把本土的产品，汉中的品牌汉式糕点走出去，走向陕西省，迈向全国销售，打造团队的共赢，这是我们的初心。”彭龙华说。

把实惠让给了顾客，彭龙华还将大部分的利润投入到了新品的研发中。在千裡酥，顾客每个月都能吃到不一样的新品，每个季度还有“季节限定”，甚至还会根据男女口味的不同来分类研发产品。秋季要吃高热量的，板栗、巧克力、芋泥类便会上新，老、少所食甜度、酥脆口感不同，便针对不同年龄段去研发不同产品……为每一位喜欢千裡酥的客人“量身定制”。

同时，公司利用集约化生产模式，原材料直接和上游厂家对接有车有房怎么在农村创业，中间环节节约成本、设备和人力，让利于民，让客户真正得到实惠。“我们走的就是一个老百姓大众化的定位，新鲜、安全、好吃、便宜。”秉持着新鲜安全物美价廉的初心，千裡酥沉淀出一套自己的经营模式，从未被超越。

走进千裡酥的生产车间，净手、消毒、杀菌等一些列流程，保证了每一个接触食品的工人的卫生，6000平方十万级净化车间让食品“呼吸”到的空气都是洁净的。进口全自动化生产设备及现代化的生产工艺流程，让顾客每天走进门店买到的都是最新鲜出炉的糕点。

从一块普通的桃酥做到烘焙行业的龙头，大众的喜爱和选择至关重要，而彭龙华认为更重要的是产品本身。“民以食为天，吃进嘴里的东西必须是安全、健康、美味的。”

目前，千裡酥在汉中各县区已有共50多家门店，产品也从单一的桃酥发展为以糕点、面包、蛋糕为核心的各类产品，市场已经覆盖汉中、宝鸡、西安，四川南充，下一步还将发展到四川巴中、广元等地。陕西龙溪食品科技有限公司作为汉中烘焙行业的领头羊，继“千裡酥”之后还开发出了“面包码头”“客莱堡”两大知名品牌，深受大众喜爱，仅“千裡酥”品牌下的产品，年销售额就高达1.5亿元。

“起初就在汉中一个小菜市场里弄了个小作坊，卖桃酥饼，接手后在北大街开了一家小店，当时只有20来平方。桃酥的手艺是从我爷爷手里接过来的。一代一代传到现在已经有近百年的历史了。”彭龙华说，“‘千裡酥’的名字也很有寓意，我们从江西走了1000多公里来到陕西汉中来经营，卖的是桃酥饼，所以起名‘千裡酥’”。

5岁那年，彭龙华跟随父母从江西来到汉中，在那个人人都会做糕点的省份，父母另寻出路，离开家乡做起了自己的小生意。也正是家庭氛围的熏陶，2003年，年仅15岁的彭龙华刚刚初中毕业，便毅然决然地接下店来独立经营。

从一家菜市场里的小作坊到街头上五十多家亮丽门店，从一块桃酥到数十种糕点，从江西到汉中路边摊卖什么小生意好做，从一个毛头小伙到一位行业领头人……30年的风雨，不仅没有挫败彭龙华的锐气，反而磨砺出龙溪食品旗下三大知名烘焙品牌，五十多家店面门庭若市，他们的糕点食品也成为了汉中老百姓的最爱。

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