菌丝培养。接种后的原种，置于25℃左右的培养室内培养。2～5天后菌种块即可萌发菌丝，菌丝恢复生长，5～7天菌丝开始伸入培养基内。菌丝培养阶段，每隔3～4天打开培养室的门窗进行通风换气，每换气20～25分钟；做到经常检查菌种瓶内菌丝生长状况。当食用菌菌丝长满瓶后，即为栽培种。

装瓶。用750毫升菌种专用瓶。边装边适当压紧，装至瓶肩。培养基表面压平后，用木棒在料中央扎一个洞，用一层塑料薄膜加一层牛皮纸封口，封口用橡皮筋。

农村创业食用菌种植技术

培养基的配制。以木屑培养基为例加以介绍具体做法。配方：杂木屑78公斤，麸皮（或米糖）20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，料:水=1:1.2～1.5。配制前筛去木屑中的木块的树皮。先将木屑与麸皮干料混合均匀，然后加入用水化开的糖水，混合均匀，将培养基用手握成团，指缝间有水溢出而不下滴时，为适宜的含水量即60%～65%。

培养基的原料选择。可用杂木屑、棉籽壳作为主要原料，辅以麸皮或米糠等。要求原料新鲜无毒变虫蛀，杂木屑是指青冈、桦木等阔叶树的木屑。

直接用于制作食用菌栽培袋或直接播种的菌种称为栽培种农村小伙创业的梦想是啥，也叫生产种。用原种自行扩繁栽培种，与直接购买栽培种相比，可大大降低菌种费用。

到底多少资金作为起步资金可以入行没有一定的标准，前提必须是本地有成熟的技术支持，成熟的市场保障。如果不是主产区，或者发展新品种就要慎之又慎，切记！

综上所述，食用菌行业是技术活，“没有金刚钻，别揽瓷器活”。只有扎实的技术做保障，循序渐进，由小及大，才能在这个行业有所发展，而且前途无限。

人工种植食用菌在行外人看来诱惑力非常大。试想人们作为废弃物的玉米芯、棉籽皮、锯末等能够生产出美味价高的“山珍”，好多人对食用菌种植趋之若鹜，甚至有人投入毕生的精力。但是有好多人并没有成功，甚至深陷其中，不能自拔。这和食用菌产业发展阶段和人们消费水平有关，现在消费市场已经形成，种植技术日趋成熟，发展食用菌种植已经成为农村创业的一个平稳项目，不是什么“风口”产业。发展食用菌种植要有市场风险意识，谨慎入行。

食用菌种植不同于传统农业，需要的技术要求比较高，入行首先需要 扎实的种植技术做保障。全国各地形成了某个品种的主产区，都是通过食用菌科技人员多年培育优良品种，积累种植经验，培养种植人才，让复杂的种植环节程序化，实现普通群众像种植大田作物一样驾轻就熟，实现稳产高产，实现利益最大化。发展食用菌种植首先要学习掌握选择种植品种的先进种植技术。

由于人们习惯于野生蘑菇的美味，许多品种已经实现人工种植。现在市场品种已不局限于传统的“蘑菇”，由常见品种平菇、香菇、双孢菇、木耳、银耳、金针菇为主，发展到杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、鸡腿菇、大球盖菇、猴头菇等品种，近几年又出现了鸡枞菌、羊肚菌等高端品种。由原来的农户家庭生产发展到工厂化、规模化生产。发展食用菌种植是一个阳光产业，前途光明。

首先说,食用菌种植是现代农业种植业的一个重要内容，由于人民追求营养价值和保健功能的饮食结构变化，对食用菌的需求越来越大，发展食用菌种植是农村创业的一个不错的选择。

金针菇是低温型食用菌品种，市场比较平稳。因为低温型的关系，而秋季是一年中投料量最大、最集中的季节，冬季生产是秋季生产的延续和补充深圳小生意哪里好做一点，所以可播种金针菇等低温型食用菌品种。

作为主要药用菌品种的灵芝，价格比较昂贵，较高的价位拉动了生产，但灵芝的价格极不稳定，需要对市场有很好的把控能力，风险大。一般在后期价格都会大跌，这导致灵芝的生产数量少。

在每年1～2月上市的鸡腿菇鲜品，都是反季节生产的。生产季节、生产成本决定了菇品的价格必然要有一定幅度的上涨，售价还算稳定，进入4月后将回落，较常年略有偏高。鸡腿菇生产周期较短，如果措施得当，播种后40天即可出菇，现在可以开始制种。

春节过后气温仍很低，8℃以下双孢菇难以正常出菇，故在2月底前双孢菇上市量不会太大，所以每公斤售价将保持平稳，并将维持一段时间。至3月中旬以后，其价格将回落，会有一定程度的跌落。双孢菇传统的栽培习惯是9月播种，至翌年5月结束，但春季播种双孢菇做小生意的钱怎么花的，由于出菇量很小，会有不错的生产效益。

平菇在春节后价格将开始回落，到春季保护地蔬菜大量上市后，平菇的价格将再度下滑，但一般不会跌至谷底。总体上说，平菇的生产效益较为可观，可继续投料生产。为提高效益，平菇栽培应打破以往春季不投料的传统习惯，现在就着手制种，2月播种，3月上中旬开始出菇，鲜菇上市期正值市场淡季，整个生产可于5月底结束。近两年夏季市场的高温平菇价格一直居高不下，每公斤售价在6元左右，较冬季高出近一倍，生产效益很高，因夏季病虫害发生较重，栽培者甚少，可作为主导品种发展。

食用菌种植是一个不错的种植项目，市场需求量不小，价格也不错。但问题来了，食用菌市场价格起伏较大，农民很难把握其规律，怎么才能在合适的时间使食用菌发挥其更大的价值，也就是说，怎样根据行情或市场合理种植食用菌。

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