况且，如今的环保要求是越来越严厉，没有环评的小养殖场一律关闭！或许有人会讲这个规定从长远来看是很有益处的，但是养牛不比养猪，农村一般的养牛场都是数量规模在50头左右的，不管你养殖场规模多小，都必须有环评。除此之外，我国农业养殖结构不是很合理，有些种类的养殖产能过剩，比如猪和鸡鸭等，而有些则产能明显不足，比如牛羊，所占的比重就很低，这需要调整。而且，我国自古以来就是一个养猪大国，猪的养殖历史悠久，在漫长的历史中，我国农村都是以养猪为主，人们吃肉也是以猪肉为主。养牛仅仅是为了耕地，一般是不会去吃牛肉的。

再者，养牛技术要求高。养一两头牛或许不需要什么技术，可养10头、20头牛便需要掌握一定的技术了，例如引种购牛、应激处理、饲养管理、饲料营养、牛病防治及繁殖繁育等，稍有一个方面做得不到位便有可能导致养牛失败，而要想把这些技术掌握扎实至少需要三两年的时间，大多数农户均不具备养牛的技术，因此便不会轻易去养牛。而现在养殖业，包括养牛在内，正在进入资本驱动、消费驱动、生态驱动、新技术驱动的新时期，已经不是普通人可以玩耍的赛道，你有技术吗？你有资金吗？你搞的定环保吗？你会卖牛肉吗？……新人盲目进入的结果很可能就是宝马进去，自行车出来。

而如今，农户养牛更多的是从养殖的角度出发，考养牛获取利益。那么，为何养牛风险较小却依旧很少有人愿意养呢？这不是没道理的。归根结底，应该说现在养牛的利润已经比较低了。现在的养殖应该说已经进入到了规模化时代，单从农户角度看，养殖过于分散，投入大成本高，远不如规模化养殖厂的效益。如果是从北方比如山东买种过来，那你肯定亏的更多，都知道北方的牛便宜，山东一头牛犊两钱多，可是拉到我们这边根本养不活，我们这边很多人都试了，一亏就是几十万。算一算买十头牛，五十头，一百头要多少钱买种。

在我的记忆里，七十年代的生产队时，农民对牛就很重视，那时候叫耕牛，主要是用来耕地用的，生产队里有专职的饲养员，专业管理集体耕牛。饲养员的地位相当重要，一般有村里德高望重的贫下中农担任。可是，放眼望去现在农村的却是养猪的比养牛的多很多，我们村子里养牛的养殖户屈指可数，但是养猪的却很多。那么，养牛风险不大，为什么农村很少有人养牛？接下来我们就听听一直养牛的大叔是怎么说的吧！

农村养牛创业风险大吗知乎

根据自己的能力还有场地的大小，要是有本钱有场地当然还是养牛效益高。无论养殖什么，不能因为看着经济效益而去。当你打算做那行的时候，一定要把预期利润降低50%，把风险预期扩大100%，这样才去考核那种划算。有养殖的决心，还要有养殖的耐心。 牛羊都是要每天吃东西的牲畜，怠慢不得。

如果你养了一头牛几年下来，你就会知道牛患病了，那么你操的心就更多了。因为花在私聊上的钱如果牛不长肉那肯定是一种损失和担心。所以必须让奶牛健康能吃饲料，才能放宽心的。基本上，牛每天长两到三斤肉，从经济角度看这是最合适不过的，但如果长肉很慢，那也是不划算的。

至于养羊，其实对此知道的比较有限。现代规模化养殖业不像过去养耕牛一样，它两三年都不卖出去，而且本身也不会有太多的疾病，看着好像似乎没有风险。

为什么我认为养牛比养羊风险更大一些？首先，从成本的角度来看，买一头羊不会花费太多银子，但买一头小牛犊子的价格却是七八千元。可以说这笔成本钱对每个农民家庭来说都是不少的。你算一下账，如果有10万元，它可以买大约10头小牛犊。这么多钱的投入，对于新人来说肯定很容易赔钱的。

有的朋友会说养牛的效益不错，虽然羊肉贵不过羊不出肉，也卖不了多少钱，还有牛皮比羊皮用的多，牛奶也比羊奶产量大小区门囗适合做什么小生意，虽然羊奶现在贵不过喝的人毕竟不如牛奶多啊，反正牛是通用的。还有人总结养牛有以下优点：

可以说，无论你是养牛还是养羊，只要你从事繁殖，风险就都会有的。但是，我必须说风险更大还是养牛了，我对此有一定的经验，因为家里亲人有养牛的。在我们呼伦贝尔的农村地区，养牛养羊的农人都不在少数。

养牛要懂技术、会管理，一窍不通是不行的，掌握了技术，养牛就不会有风险。一般养殖业里面养牛的风险是最小的。在农村养牛有着有利条件可以利用农作物秸秆养牛省钱利润空间大。现在都是改良品种，一年就可以出栏，纯利润3000元以上

我国肉牛业发展现状：改革开放以来，肉牛养殖数量和牛肉产量保持逐年增长势头，牛肉消费量不断提高。2007年全国肉牛存栏l3 944万头，牛肉产量750万吨，城镇居民家庭人均消费牛肉2. 59千克，农村居民家庭人均消费牛肉0.68千克，分别比2000年增长30. 8%和30. 2%。但同时，我国牛肉消费的城乡差异和区域差异较大，与世界人均牛肉消费超过10千克相比仍有较大差距。2007年城镇居民人均牛肉消费量是农村居民消费量的3.8倍。

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