畜禽养殖是乡村的一大污染源，适度规模、粪肥还田能够在畜禽养殖、环境保护、经济效益上找到最佳平衡点。就地利用还能节约购买化肥和粪污还田运输成本，改善土壤有机质和酸碱度，提升土地产出能力及农作物品质、口感、甜度等，增加农产品附加值，以种植业推动养殖业，以养殖业带动种植业，发展循环经济，走出现代农业的发展之路。（记者 戚原 通讯员 王菲菲）

“抱团联盟后，我们通过产业链垂直整合和资源优化组合，形成了优势互补、资源共享的紧密利益联结机制，在降低了采购成本的同时提高肉牛的溢价能力，实现降本增效的双赢目的。”昭化区柏林沟镇宣传委员冯子红介绍。

在联盟发展上，柏林沟镇认为联合就是力量，联合就是效益。早在肉牛发展初期，全镇肉牛养殖户就达成统一采购和出售共识，形成统一组团购买犊牛、酒糟、饲料等投入品，统一集中询价出售肥牛，统一饲养管理技术。

农村养牛创业创新报告

同时，自繁自养不仅可降低疫病传播风险及犊牛转运过程中应激反应，还能减少购买犊牛成本和犊牛调理、治疗、饲养成本，极大提升肉牛养殖的经济效益。

双龙村现有肉牛养殖户47户，存栏肉牛924头，其中存栏60头以上的8户，能繁母牛368头，全年可产犊牛300头以上，能够满足全村三分之一以上的饲养量。发展适度规模养殖，便于以家庭为单位，提升农户对所承包土地的利用效率，减少投资成本夏天路边做点小生意可以吗，减少粪污污染，便于管理。

家庭为主、创业就业两不误。家庭农场为柏林沟镇肉牛养殖的主力军，以家庭劳动力为主，养殖户们在家就能创业、在家就能就业，在家就能学习掌握一门技术，既能使家庭青壮年劳动力和年迈的半劳动力人员都能得到有效利用，又能在致富的同时兼顾家庭，提高家庭成员的凝聚力、责任感和积极性，取得很好的效益。

郭明玉明白，个人富不算富，大家富才叫富。于是，他先后动员周边7户加入肉牛养殖行业，并在养殖过程中提供技术服务，解决他人在肉牛养殖过程中遇到的技术难题。在他的带动下，全镇肉牛养殖户如雨后春笋般不断增加，点线结合，成片发展。目前，全镇养殖户常年存栏均在60头以上，其中双龙片养殖户高峰期存栏共达到980余头。

郭明玉为柏林沟镇肉牛发展的示范户，2016年他自筹资金60万元，改扩建牛舍1200平方米，开始肉牛养殖，从开始的3头到如今的120头，在短短的6年就完成资金的积累。

近年来，按照四川省广元市委、市政府，广元市昭化区委、区政府提出的突破性发展肉牛羊的规划，柏林沟镇党委、镇政府坚持“党政同抓、部门联动，政策保障、扶持撬动，招商引资、适度规模，产业延伸、横向发展，强化培训、专业服务”五大措施，切实解决肉牛羊发展中的突出问题，形成了柏林沟镇肉牛养殖新模式。

未来，鹏欣集团将持续打造集“可研开发、种源供应、种源扩繁、规模养殖、屠宰加工、商贸物流”于一体的肉牛全产业链条。在云南，鹏欣集团布局的肉牛产业预计将实现500亿元以上养殖产值，带动饲草饲料及生物有机肥产业产值可达150亿元，屠宰加工收益60亿元以上，加工产值600亿到800亿元。在产业链融合发展的带动下，云南省肉牛产业有望突破千亿元产值，可带动近百万人参与相关产业。

与此同时，养牛业也带动当地种植业和饲料加工业的发展。鹏欣集团通过调研每个县、镇（乡）、村的农业种植结构，建立青贮粗饲料三级合作模式。以村为单位建立收购点，以镇为单位建立加工点，以县为单位设立青贮基地，收购、加工成青贮成品，裹包后运抵基地堆贮或窖贮，其间由专业技术人员提供从种植、收割到加工全程指导，有效提高了农户饲草原料种植的积极性。2021年，凤合示范牧场预计收购寻甸全株青贮玉米原料11310吨，涉及4个乡镇的2260户农户，按每亩700元增收计算，预计可带动农户增收99.4万元。

据李跃龙介绍，牧场实施了保底政策，让村民养牛没有后顾之忧。“农民只要参股就有1500元的保底收入；若一头牛的赢利在3000元以下，牧场则不参与分红，全部让利给合作社和村民。”目前，寻甸凤合示范牧场周边的小公牛育肥场正处建设期，经当地政府号召，附近村民参与养牛的积极性已被调动起来。

乡村振兴，关键是产业振兴。鹏欣集团通过规模化的优质能繁母牛牧场、小母牛培养场、小公牛育肥场、万亩种植基地、粗饲料收储加工点、TMR饲料中心“六位一体”的产业协作模式，将产业帮扶渗透到产业链的每一环节。通过“企业+合作社+农户”的合作模式，全面激发产业“造血”能力。

“这里的牛只饮食非常讲究，每天都吃‘营养餐’，特别幸福。”寻甸凤合示范牧场行政经理李跃龙口中的“营养餐”，来自于牧场的TMR饲料中心。TMR即“全混合日粮”的英文缩写，是目前全球公认最有效的牛饲养技术。以牧场TMR饲料中心作为“中央厨房”，将粗料、精料、矿物质、维生素等按比例混合形成TMR饲料。同时，依托鹏欣肉牛产业技术创新中心饲料检测平台，提供饲料营养成分、毒素含量、重金属含量等数据，确保牛只的饮食安全、合理。与一般饲料相比，TMR饲料中的营养不仅能满足肉牛日常的生长需要，还能提升牛种的健康水平，减少患病率。

在鹏欣的牧场里，技术人员各司其职、分区管理，将母牛和小牛的生活安排得井井有条。以寻甸凤合示范牧场为例，牛只根据月龄大小、体重进行分群，按不同的营养需求进行分区饲养，兽医定期为牛只“体检”，保证其健康状态。繁育技术员则分班次、每天定时观测牛只的发情情况，适时进行冻精配种。牛只怀孕到一定阶段后，将进入“围产区”，由专人负责饲养管理；待产的母牛，则转入“产房”，由接产员负责接生；犊牛出生后，转运至“保育区”，由专职犊牛饲养员精心照顾。犊牛长至6月龄时，公犊牛将进去小公牛育肥场，母犊牛将转至泌乳牛舍，进行机械化挤奶。

一直以来，我国牛肉产业同时面临两个难题。一是优质能繁母牛的缺口巨大，牛肉产量增速缓慢，只能依靠进口牛肉来弥补供需缺口。然而进口牛肉量受到进口国国情制约，缺口难以填补。二是我国肉牛产业主体长期以来是农民和家庭农场，养殖场肉牛业起步晚、底子薄，缺乏科学化的繁育体系和有效的品质管理体系，生产效率低，难以形成规模化产业。

一座座规模化牧场拔地而起，不仅体现了企业的产业发展决心，更汇聚了沪滇两地人民在乡村振兴道路上的美好愿望。在鹏欣农业公司董事长沈伟平看来，“打造千亿级肉牛产业”体现了上海企业的前瞻性与使命感。“畜牧业投资大、周期长、见效慢，许多民营企业不愿涉足。但作为一家上海企业，我们不能只是旁观者，而应成为参与者，为云南发展贡献‘上海力量’。”

目前，鹏欣集团在云南11个州市布局30个规模化优质能繁母牛牧场，截至2021年11月，已投入运营牧场7个，包括寻甸凤合示范牧场、临沧耿马城子牧场、临沧云县鹏云牧场、临沧耿马四排山牧场、保山腾冲鹏腾牧场、保山杨柳乡牧场、昭通鲁甸桃源乡牧场一期等，存栏的优质肉牛达3.9万余头；处于建设期项目有9个，2022年预计将建设项目21个，预计累计总存栏将达到30万头。

云南得天独厚的地理生态环境，具有发展草食畜牧业的优越自然条件，且云南肉牛产业基础扎实，肉牛存栏量相对稳定，整体生产水平逐年提升。鹏欣集团看好云南的产业发展基础，于去年8月与云南省相关部门和州市政府签订了“打造千亿级肉牛产业”相关合作协议，高起点建设“高原肉牛产业示范园区”，形成集科研、养殖、育种、种牛扩繁、饲料加工为一体的完整肉牛全产业链，并计划5年内进口120万头肉牛，在云南各州市建设总规模达230万头的肉牛产业基地。

标准化的厂房、整齐划一的乳白色牛棚、穿着规范的饲养员……在云南省昆明市寻甸县凤合镇草坝子，一座占地900多亩的现代化牧场就坐落于此。这是上海鹏欣（集团）有限公司落地昆明的首个肉牛产业项目，也是西南地区最大单体、最大养殖规模的标准化、设施化肉牛饲养示范牧场。2021年7月18日，1万余头优质海福特种母牛从乌拉圭蒙特维迪亚港口出发，跨越万里顺利抵达鹏欣寻甸凤合示范牧场。由此90后农村创业经历了什么，沪滇携手推进千亿级肉牛产业翻开新篇章。

“产业旺，则百姓富。虞城县畜牧发展服务中心将大力在乡村产业上做文章，鼓励更多农户牵着牛儿‘犇’富路。”虞城县畜牧发展服务中心主任李万峰介绍，该县现有千头肉牛养殖厂12个，肉牛养殖示范村32个，养殖户2300 多家，每年出栏的肉牛在5.14万头以上。(通讯员王支援)

此外，虞城县还充分利用县畜牧工作站技术力量进行技术服务。该县现有专业技术人员42人，其中高级职称6个，中级职称36人，全面负责技术指导和员工培训，制定操作规程和健全规章制度及考核措施。为保证技术力量，该县计划再聘请畜牧专家2名，定期专门指导疾病防治和饲养技术。

杜集镇玉皇村肉牛养殖大户孔祥银介绍，他养了800多头肉牛，一年收入150万元左右。“地方政府不但给免费发放疫苗、消毒药，还聘请畜牧专家定期到养殖场进行技术指导，组织我们养殖户到外地养殖场参观学习。”据孔祥银介绍，仅杜集镇玉皇村这一个村就有20多户养牛。

走进虞城县杜集镇玉皇村盛康养殖场，远远便能听到此起彼伏的“哞哞”牛叫声老师做什么小生意好呢，宽敞的牛舍内，一头头膘肥体壮的牛儿怡然自得地吃着草料。

据了解，近年来虞城县依托自然资源优势，把肉牛奶牛产业发展作为重点工程来抓，养殖规模不断扩大，畜牧业得到长足发展，助力了地方乡村振兴。

李现良介绍，他在5年前开始养肉牛，每年购买20头牛苗后在家饲养一年多出售，每年收入10多万元。“因为饲料和生活环境好，所以我的牛肉品质也好，不少客户都主动购买。同时，在家养肉牛也比外出打工自由，地里的庄稼还不耽搁，挺好的。”

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