如果有姐妹还没吃过我家的咸鸭蛋，我真的会感到非常伤心。欢迎大家前来品尝这枚“开心又有故事”的咸鸭蛋。赵官村葡萄园/李氏咸鸭蛋。

我将咸鸭蛋放入清洗机中清洗，再进行二次筛选，直到没有破损的咸鸭蛋为止。接着，将咸鸭蛋放入蒸箱或烤炉中蒸或烤，蒸出来的咸鸭蛋蛋黄起沙流油，蛋白微咸，烤出来的咸鸭蛋蛋壳经过慢火碳烤，变黑而美味。

腌制咸鸭蛋的标准之一是鸭蛋壳含钙量高，而我采用的是祖祖辈辈传承下来的红泥古法天天做小生意卖水果赚钱吗，这是生活品质的真实体现。将咸鸭蛋密封保存50天以上，一枚咸鸭蛋就制作完成了。

大爹大妈将鸭蛋码好，我骑着三轮车到鸭舍搬出新鲜的鸭蛋，放置三五天后开始腌制咸鸭蛋。每次腌制前，我都会筛选出好的鸭蛋，破损的则用来制作咸蛋黄。

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95后返乡创业女青年的VIOG：一只好鸭子的蛋，从它吃的食物开始。每天喂食时，鸭群都会蜂拥而至，尽情享受自由和饱食后的水中畅游。大爹大妈们每天清晨起床到鸭舍捡鸭蛋，几千个一上午的辛勤劳作，只为让鸭群健康成长。鸭子自由地生活，吃的健康，下的蛋也是饱满圆润。

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